يتميز الآيس كريم بسهولة تحضيره في المنزل، كما أنه من الممكن إعداده بكثير من النكهات، وسوف نتعرف في هذه المقالة على طريقة تحضير الآيس كريم بالمانجو بطرقه المختلفة والمتعددة.

آيس كريم المانجو

• المكونات:
• كوب ونصف من السكر.
• كوبان من عصير المانجو.
• كوبان من المياه.
• ملعقة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة من اللون الأصفر الطبيعي.
• كوب من الكريما.
• طريقة التحضير:
• نقوم بإحضار وعاء، ونضع فيه كل من عصير المانجو، واللون الأصفر، وعصير الليمون.
• نقوم بتقلبب الخليط بواسطة السلك اليدوي.
• نقوم بخفق الكريمة، ونضعها فوق هذا الخليط، ونقوم بالخلط بشكل جيد.
• نقوم بصب القوالب في الفريزر بهذا الخليط.
• نقوم بعد ذلك بوضع الخليط في الفريزر، ونتركه لبضع ساعات حتى يصبح متجمدًا.
• نقوم بإخراج الخليط من الفريزر، ونقوم بخفق المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح هشة.
• نصب الخليط في القوالب، ونضعه في الفريزر حتى يتجمد.

آيس كريم المانجو على الطريقة الهندية

• المكونات:
• ثلاثمائة لتر قشطة.
• كوب حليب مقشود.
• ثمان حبات هال مجروش.
• علبة مانجو بوزن ثمانمائة غرام.
• علبة حليب مكثف محلي.
• فواكه استوائية للتزيين.
• طريقة التحضير:
• نقوم بإحضار قالبًا مستطيلًا، ثم نقوم بتغليفه بواسطة ورق النايلون، ونقوم بوضعه في الفريزر.
• نقوم بإشعال النار على درجة حرارة متوسطة، ونقوم بوضع القشطة مع الهال والحليب، ونقوم بالتقليب حتى تبدأ المكونات في الغليان، ونقوم برفع القدر من على النار، ونترك هذا الخليط جانبًا لمدة تصل إلى ثلاثين دقيقة.
• نقوم بوضع المانجو في الخلاط الكهربائي، ثم نقوم بخفق المكونات حتى تصبح ناعمة.
• نصب خليط الحليب من خلال مصفاة في وعاء، ثم نقوم بإضافة الحليب المحلي المكثف.
• نضع خليط الحليب في الخلاط الكهربائي لمدة تصل إلى ربع ساعة، ونقوم بخفقه جيدًا.
• عندما يصبح خليط الحليب متماسكًا نقوم بغلق الخلاط.
• نقوم بإضافة هريس المانجا للكريمة، ونقوم بالتحريك حتى يتم الخلط جيدًا.
• نضع الآيس كريم في القوالب الخاصة به ونغطيه جيدًا ونضعه في الفريزر حتى يتجمد، وبعد ذلك يتم تزيينه مع الفواكه الاستوائية.

آيس كريم المانجو وعصير الليمون

• المكونات:
• نقوم بإحضار ثلاث حبات من المانجو بحجم متوسط.
• نصف كوب سكر بودرة.
• أربع ملاعق عصير ليمون طازج.
• نصف كوب كريمة خفق.
• طريقة التحضير:
• نقوم بإحضار المانجو ونقوم بتقشيرها، ثم نضعها في الخلاط الكهربائي.
• نضع السكر مع الليمون الطازج للمانجو ونقوم بخلط هذه المكونات مع بعضها البعض حتى تختلط وتتماسك تمامًا.
• نقوم بإحضار وعاء عميق ونظيف، ونضع فيه الكريمة، ونقوم بخفقها بواسطة المضرب اليدوي، ثم نقوم بإضافتها للخليط السابق، ونقوم بالضرب مرة أخرى.
• نقوم بعد ذلك بوضع الخليط في الثلاجة وننتظر مرور سبع ساعات ثم يتم تقديمه.

آيس كريم مانجو بالبيض

• المكونات:
• نقوم بإحضار بياض أربع بيضات.
• كوب مانجو مهروس.
• أربع ملاعق سكر كبيرة.
• كوب كريمة خفق.
• طريقة التحضير:
• نقوم بإحضار بياض البيض، ونقوم بخفقه بشكل جيد وذلك حتى يصبح قوامه سميك وأشبه بالكريمة، ثم نقوم بإضافة السكر بشكل تدريجي، ونقوم بالاستمرار في الخفق.
• نقوم بخلط مهروس المانجو مع كريمة الخفق، ثم نقوم بإضافة خليط بياض البيض، ونقوم بالخفق جيدًا.
• نضع الخليط في الثلاجة، ونقوم بتجميده من ساعة إلى ثلاث ساعات، ونقوم بالتحريك من وقت لآخر.

آيس كريم المانجو في خمس دقائق

• المكونات:
• نصف كوب حليب جوز هند كامل الدسم.
• ثلاث أكواب قطع مانجو مجمدة.
• نصف ملعقة فانيليا صغيرة.
• ثلاث ملاعق عسل كبيرة.
• رشة ملح.
• طريقة التحضير:
• نقوم بخلط كافة هذه المكونات مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائي، ويمكن تقديمها بشكل مباشر بدون الحاجة لوضعها في الفريزر.