تنظيف مقلاة الزيت من الخارج

تنظيف مقلاة الزيت من الخارج
admin hala معلومة جديدة
ويكي حياتي :

تنظيف مقلاة الزيت من الخارج

مقلاة الزيت هي من الأدوات المستخدمة في المطابخ ومستخدمة بالأخص في الطهي فكما نعلم أن يوجد العديد من أنواع المستخدمة لطهي الطعام في المطبخ ومنها المقلاة وهي تعتبر أكثر تعرض للاستعمال وأيضا لتعرضها لتراكم الزيوت بشكل كبير وذلك نتيجة الاستخدام الكثير والمتكرر ومن هنا يتم تحويل لون المقلاة سواء العادي التي يكون لونها فضي لامع أو التفال فيتحول  اللون إلي اسود غير مرغوب فيه وهو يحتوي علي زيت متجمد وذلك نتيجة الاستخدام ولكن يوجد حلول ونصائح ولكن نتعرف أولا علي نشاءه أو بدأ ظهور المقلاة

نشأت المقلاة 

تعتبر المقلاة نشأت في مكان ما يعتبر في شرق أسيا وهو ما يطلق عليه ألان الصين أي ما تعرف بالصين وذلك وضوحا من مصادر تاريخية فقد أوضح وقال أنها أنشأت في أماكن في جنوب أسيا وذلك كان عند بدء العمل بثقافات المعادن والتعرف عليها ومن هنا تم بدء التعامل مع المقلاة وتطورها بعد ذلك عبر العصور

ومن هنا تم أوضح أن تم استخدامها عبر ألاف السنين وقد انتشرت إلي شبة القارة الهندية ومن ثم خارجها وبعد ذلك انتشرت إلي الشرق الأوسط وكان السبب الرئيس في نشرها هو نقص الوقود الذي كان يستخدم عبر السنين واعتبروا صنع هذه المقلاة بأنها مقلاة محمول استطاعت نقلها م مكان إلي مكان بسهولة

-استخدامات المقلاة

  • المقلاة باستخدامها في الطبيخ وكانت تستخدم المقلاة في الطبيخ في الكثير وعدد كبير من أساليب وطرق الطهي وذلك كان قبل إدخال المطابخ الغربية
  • أيضا كانت تستخدم المقلاة في العصر القديم ي الغليان وهو سواء الحصول علي ماء مغلي أو أرز أو حساء وغيرها
  • كانت أيضا تستخدم في خدمات التدميس سواء إلي تكثف الصلصات وغيرها
  • أيضا تستخدم ولكن أحيانا بالنسبة إلي المقلاة التي تحتوي علي عمق اكبر لاستخدام القلي العميق
  • أيضا المقلاة تستخدم في قلي وتحمير بعض الأكلات بالزيت
  • تستخدم أيضا في التجفيف والتحميص والتدخين والتبخير والتشويح و بالتأكيد الطبخ وغيرها من استخدامات ولكن اختلفت الاستخدامات في عصرنا لوضوح توفير الأدوات الاخري للمطبخ

ومن هنا أوضحنا أن تتعدد استخدام المقلاة في خلال عمل الطعام لذلك تتعرض إلي الكثير من الزيوت ويصبح لونها الأساسي مختفي لذلك نوضح بعض طرق تنظيفها

– طرق تنظيف المقلاة منالخارج :

الطريقة الأولي

طريقة خل التفاح ومن خلالها نقوم بإحضار كمية مناسبة من خل التفاح في المقلاة وذلك قد يكون علي حسب درجة الحرق وبعد ذلك نقوم بإضافة قطرات من سائل التنظيف العادي ومن ثم نضعها مرة أخري علي النار ونتركها حتى تغلي جيدا ثم نقوم بعدها بتنظيفها من خلال أسفنجية لكي نزيل الدهون والحروق ويتم تكرار العملية إذا تطلب الأمر ومن ثم نقوم بغسل المقلاة بالماء العادي النظيفة وبعد ذلك يتم تنظيف المقلاة بالطريقة العادي

الطريقة الثانية :

نقوم بغسل المقلاة  دون استخدام الصابون  ومن ثم يتم تجفيفها وتنشيفها من الداخل والخارج وبعد ذلك نقوم بوضعها علي النار وتكون درجة حرارة النار مرتفعة ومن ثم بعدها نقوم بإحضار قطعة قماش وغمسها بيت الزيتون أو العنب أو زيت الكانولا ونضع كمية علي قطعة القماش وبعدها نقوم بمسح المقلاة بتلك القماشه من الداخل والخارج ومن ثم نقوم بوضعها علي الفرن علي درجة حرارة عالية أي درجة حرارة مرتفعة وبعد ذلك نقوم بتركها لمدة ثلاثين دقيقة أي نصف ساعة

الطريقة الثالثة :

خليط لتنظيف المقلاة عن طريق غسل المقلاة بالطريقة العادية  وبعد ذلك نعمل مزيج مكون من أربع ملاعق كبيرة من الملح الخشن وأيضا ملعقتين  من كبيرتين من زيت الزيتون ونقوم بعدها بفرك المقلاة بتلك الخليط  وبالتأكيد يتم تزويد عملية الفرك في المناطق الأكثر تراكم للدهون ويتم استمرا تلك العملية من فرك حتى يتم إزالة البقع تماما من المقلاة ومن ثم نقوم بوضع المقلاة علي النار بدرجة حرارة عالية حتى يتطاير ويختفي باقي الدهون الموجودة وبعد ذلك نغسلها كالعادة بالماء والصابون

طريقة أخري:

نقوم بعمل مزيج مكون من القليل من الملح مع القيل من قطع البطاطا ومن ثم نقوم بدعك المقلاة بتلك الخليط لبعض الدقائق وبعد ذلك نتركها لمدة خمس عشرة دقيقة أي ربع ساعة وبعد ذلك نقوم بغسيل المقلاة بالطريقة العادية

طريقة أخري :

نقوم بإحضار المقلاة ومن ثم نقوم بفركها بالخليط الأتي الذي يتكون من القليل من الملح الخشن مع إضافة عصير نصف ليمونه وبعد فركها بتلك الخليط نقوم بشطفها بالماء العادي وطريقة الغسل العادية ومن ثم نقوم بتجفيفها ونقوم بتكرار العملية أزاي لاحظ وجود أي بقع أخري أو لم يتم إزالة بعض من البقع

طريقة أخري :

نقوم بدهن المقلاة ببعض الكمية المناسبة من السمن النباتي او الزيت أي كان المتوفر وبعد ذلك نقوم بمسح المقلاة برفق وخفة وذلك عن طريق استخدام المناديل الورقية حيث تقوم تلك الطريقة بإزالة باقي البقع الخفية والتي ليست ظاهرة

طريقة أخري :

يتم تنظيف المقلاة من الخارج هو باستخدام الكاتشب ويتم فرك الكاتشب أسفل المقلاة ومن جوانبها من الخارج في الأماكن التي تعرضت لرق وتغير اللون وتراكم الزيت ومن ثم نقوم بتركها لفترة من الوقت وبعد ذلك يتم غسلها بالطريقة العادية أو ممكن أن نقوم بفركها بالبيكنج صودا وبعد ذلك تركها بعض الوقت ومن ثم نقوم بغسلها بالطريقة العادية .

طريقة أخري :

قومي بإحضار الأتي احضري عبوة حوالي 125جرام من الغراء الأبيض وهذا الغراء تعتبر المادة التي تقوم بلصق بعض الملصقات ومن ثم قومي بإحضار صابونه غسيل

بعد ذلك قومي بوضع كمية من الماء علي النار بحيث تكون الكمية كافية لوضع المقلاة بها وأيضا تقومي بإحضار وعاء كبير يستطع أن يتسع المقلاة ومن ثم قومي بوضعها علي النار ويتم تركها علي النار حتى تصبح علي درجة الغليان ونلاحظ الغليان  ثم نقوم ببشر الطابونة ببشر قطع خشنة ويتم وضع بشر الصابون في الماء بعد الغليان بالتأكيد ومع تهدئة النار حتى تتمكن من توسيطها ثم نقوم بعد ذلك بوضع أيضا كمية الغراء الأبيض التي تم تحضيره في الماء ويتم تقليبه مع الماء والصابون ومن هنا يتم تقليب الخليط جيدا حتى يتم ذوبان الصابون ويصبح الصابون مختلط بالماء والغراء وبعد ذلك نقوم بوضع المقلاة في ذلك الخليط في الماء وتكون درجة حرارة النار متوسطة ويتم بعد ذلك تركها بالإناء لمدة ما تقارب ساعتين ومن ثم بعد ذلك يتم وضع المقلاة بالماء العادية مع غسلها جيدا بدأت التنظيف العادية وبعملية الغسيل تقومي بإزالة الدهون أو أي بقع متراكمة علي المقلاة ولا تقلقي حيث أن عملية الخليط قامت بذوبان كل الكتل التي يصعب إزالتها وما عليك هو إلا أن تقومي بتنظيفها تحت الماء العادية بإزالة البقع وذلك لان العملية السابقة قامت بذوبان الدهون وإزالتها ومما أوضح أن لا يقل عملية التنظيف بعد الغلي ما يقارب النصف ساعة أو 20دقيقة لنتيجة أفضل

 

الكلمات المفتاحية : #الاواني #القلايات #تنظيف