كيفية اتباع دورة غذائية صحية لمدة واحد وعشرين يوما

فى الثمانية أيام الأولى من هذة الدورة نمتنع عن تناول أى أطعمة أو مشروبات عدا العصائر ولإنهاء فترة الامتناع عن الأطعمة الجامدة سوف نحتاج إلى ثلاثة أيام أما بالنسبة للنظام الغذائى الذى سيتبع فى الشرة أيام اتى تلى ذلك فسوف نعتمد فى ثلاثة أرباع الأطعمة التى سنتناولها على الأطعمة غير المطهوة إنها طريقة ناجحة وفعالة .

ثمانية أيام بدون طعام ليست مدة طويلة كما قد تبدو للكثيرين ففى أول يوم أو يومين يستخدم الجسم بقايا الطعام الموجودة بالجهاز الهضمى أما فى اليومين الثالث والرابع يستهلك الجسم مخزون الأطعمة الموجود بالكبد وهذا يعنى أن عملية الصوم لا تبدأ فعليا قبل اليوم الخامس وبالتالى فالامتناع عن الطعام لمدة ثمانية أيام يساوى فعليا ثلاثة أيام وهى عملية يستطيع الجميع تقريبا أن يقوموا بها .

يجب أن نشير إلى حقيقة مهمة جدا وهى أننا نتحدث هنا عن الاستعاضة عن الأطعمة والأغذية الصلبة أو الجامدة بالعصائر وعصائر الخضروات الطازجة لا تعد نوعا من المشروبات عند تناولها بكميات كبيرة ولكن يمكن أن نعدها أطعمة غير مطهوة سهلة الهضم والطريقة المثالية لتطبيق هذا الأسلوب هو أن نتناول الكمية التى تحلو لنا من هذة العصائر دون أن نجبر أنفسنا على تناولها فالقاعدة الأساسية فى هذة الدورة هى تناول العصائر عند الشعور بالجوع وعند الشعور بالعطش أيضا .

من الأفضل أن نقوم بتخفيف العصير بإضافة كمية مساوية من المياة لة يمكنك أن تستخدم المياة المرشحة إذا كنت تستطيع أن تتحمل تكاليف شرائها وإذا لم يكن بإمكانك ذلك فلا تقلق لن يؤثر ذلك على الفوائد الغذائية التى ستمدك بها العصائر الطازجة قد لا يروق طعم العصير المخفف لبعض الأشخاص بما فيهم أنا شخصيا فى هذة الحالة يمكن أن تشرب كوبا من الماء قبل العصير فهذة الطريقة لها فائدة مماثلة ولكنها لا تؤثر على مذاق العصير يجب أن تشرب الماء أولا لأنة إذا قمت بشرب العصير فى البداية قد لا تكون لديك الرغبة فى شرب كمية مماثلة من المياة .

وحينما أتحدث عن العصائر فى هذا السياق فأنا أعنى بها عصائر الخضروات الطازجة فعصير الفاكهة غالبا ما يكون حلو المذاق بدرجة كبيرة ولكن هذا لا يعنى أنة ليس بإمكانك أن تجرب طرقا مختلفة لتصل إلى أفضل النظم الغذائية التى تناسبك فطالما أن النتيجة النهائية تكون جيدة تظل الطرق التى أدت إليها شيئا ثانويا .

عصارة الخضراوات :

لن تتوافر عصائر الخضروات الطازجة فى أى متجر بأى ثمن مهما كان إلا إذا كان هناك متجر يقوم بعصر الخضراوات أمام عينيك قبل أن تشتريها ويسمح لك بشربها قبل أن تدفع ثمنها فالعصائر المعلبة أو المعبأة فة زجاجات هى عصائر معالجة حراريا بالإضافة إلى أنة قد تمت تعبئتها قبل أن تشتريها على الأقل ببضعة أيام إن لم يكن ببضعة أسابيع أو حتى شهور وهذا يعنى أن العصارة هى إحدى الضروريات اللازم توافرها عند اتباع هذا النظام حتى وإن كانت مرتفعة الثمن .

والعصارة تختلف اختلافا كبيرا عن الخلاط فباستخدام العصارة يمكنك أن تصنع عصيرا أما الخلاط فيمكنك استخدامة لتحضير الأطعمة الأولية للأطفال الرضع فلكى تصنع العصير فأنت بحاجة إلى استخراج السائل الموجود بالخضراوات بما فية من فيتامينات ومعادن وإنزيمات وبالتالى أنت بحاجة إلى أداة لاستخراج العصير الموجود بالخضراوات .

إذا كنت ستشترى عصارة جديدة فلتكن عصارة جيدة فالعصارات الجيدة تنتج عصيرا ذا مذاق أفضل وفى وقت أقل كما يسهل أيضا تنظيفها بعكس العصارات رخيصة الثمن أنا أعرف أن هناك أنواعا متعددة من هذة العصارات رخيصة الثمن فى الأسواق وأعرف أيضا أن هناك العديد من الأشخاص الذين يودون لو أنهم لم يشتروا هذة العصارات الرخيصة بعد أن اكتشفوا أنها لم تكن جيدة إذا كنت ستخصص ميزانية منخفضة لشراء عصارة خضراوات رخيصة فسوف تشعر بعدم الرضا بعد أسابيع قليلة من شرائك لها .

وهناك طريقة سهلة جدا لتنظيف العصارة بعد أن تنتهى من عمل العصير الخاص بك (وبالطبع بعد أن تشربة) اشطف الأجزاء المسموح بغسلها بالماء واتركها لتجف لا داعى لاستخدام الصابون إذا كان تلون الأجزاء البلاستيكية الموجودة بالعصارة بألوان الخضراوات المفضلة لديك لن يضايقك .

إذا كانت العصارة الخاصة بك تحتوى على مصفاة معدنية لتنقية العصير من بقايا الخضراوات أو الفاكهة فمن الأفضل أن تقوم بشطفها بالماء الجارى يوميا فسوف يساعدك ذلك على التخلص من معظم البقايا الموجودة بها ولكن ذلك لن يمنع تراكم ما تبقى من هذة البقايا الصلبة مع الوقت مما سيقلل من كمية العصير وكفاءة العصارة لقد جربت العديد من الطرق والوسائل للتخلص من هذة البقايا المتراكمة بما فيها المذيبات المخففة ووسائل التنظيف اليدوى ومذيبات التراكمات الجيرية والصدأ وقد حاولت أن أفركها بالفرشاة أو أنقعها فى الوسائل المذيبة أو حتى أنزع البقايا التى تسد الثقوب بإبرة رفيعة ولكن دون جدوى ولكى أوفر عليك كل هذة المشقة يمكنك استخدام المواد المبيضة ضع المصفاة فى إناء بة محلول كلور مركز لمدة 12 ساعة سوف تتاكل البقايا الملتصقة بالمصفاة وتترسب فى قاع الإناء .

ما كمية العصائر التى يمكننا تناولها يوميا ؟

ليست هناك كمية محددة يمكنك أن تتناول أية كمية تحلو لك وعلينا أن نتذكر دائما أننا لا نتناول هذة العصائر كمشروبات ولكنها نوع من الطعام بالنسبة لنا وبما أن المواد الغذائية الموجودة بالخضراوات لا يمكن أن تمثل أى ضررا بالنسبة لأجسامنا فليس هناك خوف من تناول كميات كبيرة منها وكقاعدة عامة يمكن للشخص البالغ أن يتناول ثلاثة أو أربعة أكواب من العصير يوميا حجم كل منها حوالى ربع لتر . وأفضل وقت لذلك هو قبل أو بين مواعيد الوجبات اليومية لأن قدرة الجسم على امتصاص الفوائد الغذائية الموجودة فى العصائر تبلغ ذروتها فى هذة الأوقات .

كلما ازدادت كمية العصائر التى تتناولها سوف يتبعها زيادة فى كمية البول وهذة إشارة ذات مغزى مهم فهذا يعنى أن كمية السوائل التى تدخل إلى الجسم قد ازدادت وسوف تلاحظ أنك تذهب إلى الحمام بصورة أكثر من المعتاد بالنسبة للك وهذا أيضا شئ متوقع فالجسم يتفاعل مع هذة الدورة الغذائية الصحية بتطبيق اليات التنظيف الذاتى وهذا يعنى أن عمليات الإخراج ستصبح متكررة وهذة ظاهرة صحية فعلى مدار الوقت تخزن أجسامنا كمية كبيرة من الفضلات والسموم دون أن نشعر بها وبالتالى من الأفضل أن نعمل على إخراج هذة السموم بدلا من الاحتفاظ بها داخل أجسامنا .

أنواع العصائر :

أى شئ يؤكل دون طهى يمكن أن تتناولة فى صورة عصير عصائر الخضراوات هى أفضل ما يمكن أن تتناولة وخاصة الجزر والخيار والبنجر والطماطم والكوسة والخس الرومى والحبوب والبذور النابتة والكرفس والكرنب يمكنك أن تتناول أيضا عصائر الفاكهة هناك بعض العصائر تكون لذيذة الطعم مثل التفاح والعنب والبطيخ الطازج وأعتقد أن الفاكهة تحتوى على نسبة عالية من السوائل وبالتالى يمكن أن تؤكل كما هى دون الحاجة إلى عصرها لا أنصح بعصر بعض أنواع الخضراوات مثل البطاطس والباذنجان والفاصوليا الليمية والقاعدة هى أنة بإمكانك أن تقوم بعصر أى شئ يمكن أن يؤكل غير مطهو .

من الأفضل أن تقوم بتقشير الخضراوات أو الفاكهة التى تم رشها بمبيدات الافات الزراعية أو تم تغليفها بطبقة من الشمع مثل ثمار التفاح والخيار الموجودة بالمتاجر أما بالنسبة للجزر والخضراوات الجذرية الأخرى (التى تنمو تحت التربة) فليس هناك داع لتقشيرها يمكنك أن تفركها بفرشاة النايلون الخاصة بالخضار تحت الماء الجارى أما بالنسبة للبنجر فمن الأفضل أن تقوم بإزالة قشرتة الخارجية لأنها تكون شديدة المرارة ويمكن أن تضع البنجر فى ماء يغلى لمدة 20 ثانية لتنفصل القشرة الخارجية عنة بسهولة .

لكى تتمتع بأفضل مذاق للعصير عليك أن تتناولة مباشرة بعد صنعة أى فى خلال لحظات قليلة فالعصير الطازج يحتوى على عدد كبير من الفيتامينات والإنزيمات الموجودة داخل الثمرة نفسها ويفقد العصير معظم هذة الفيتامينات أو الإنزيمات مع مرور الوقت لهذا من الأقضل أن نتناولة مباشرة بعد صنعة فالفائدة التى ستحصل عليها ستكون مذهلة .

أنواع صحية من العصائر :

-عصير الجزر : هو أحد العصائر المعروفة واللذيذة فى الوقت ذاتة وتناول بضعة أكواب من عصير الجزر يوميا يعد شيئا مفيدا جدا .

-عصير الكرفس : لة مذاق لذيذ جدا ولكنة يحتوى على نسبة عالية بعض الشئ من الصوديوم .

-عصير الخيار : عند تناولة سوف تشعر بأن لة مذاقا مميزا للغاية يختلف عن مذاق ثمار الخيار نفسها .