طريقة عمل كيكة المانجو للشيف حسن

طريقة عمل كيكة المانجو للشيف حسن

قام  الشيف حسن بتقديم العديد والعديد من وصفات الأكل الشهية، منها الأكل العادي ومنها الحلويات وغيرهم من الأصناف، ولأننا شعب معروف بحبه الشديد للمانجو، فقد اشتهرت مؤخرا أكلات جديدة بالمانجو، كالكنافة بالمانجو، وكيك المانجو وغيرها، و في هذه المقالة سوف نتعرف علي عدة طرق لعمل كيك المانجو داخل المنزل وكيفية تزيينها بطرق مختلفة، وبذلك تكون آمنة وصحية أكثر من كيك المانجو الجاهزة، كما أن أطفالنا ستنجذب إليها كثيرًا وستسعدهم بشكل كبير.

ما هي أنواع المانجو

هناك العديد من أنواع المانجو وجميعها يحبها الناس وينجذبون لها، وتدخل مع كافة أنواع الحلويات ومن هذه الأنواع:

• مانجو سكري .
• مانجو كنت .
• مانجو الفونس .
• مانجو تومي اتكنز .
• مانجو بالمر .
• مانجو عويس .
• مانجو بايري .
• مانجو تيمور .
• مانجو بوريبو .
• مانجو الزبدة .
• مانجو ناعومي .
• مانجو الكيت .

 كيك المانجو للشيف حسن

• نقوم بإحضار عدد عشرة بيضات
•  كوب من السكر
• رشة ملح، ورشة فنيليا
• كوب من الدقيق الأبيض، ونصف ملعقة من البيكينج بودر، وعصير ليمون.
• كما نقوم بإحضار 2 كوب من باستر الكريم الأبيض تحضير
• عصير مانجو حسب الرغبة
• كوب ونصف من كريم شانتيه
• ملعقة  من الجيلاتين، ونصف كوب من اللبن وأي كمية من المانجو المقطعة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار وعاء عميق ثم نخفق فيه البيض مع السكر ورشة الملح ورشة الفانيليا ،ونقوم بتقليبهم جيدا حتى يذوب السكر بداخل البيض والملح والسكر والفانيليا وبعد ذلك نقوم بوضع الدقيق وتقليبهم مع بعضهم جيدا ، وبعد ذلك نقوم بعمل الشربات وهو عبارة عن كوب من السكر علي كوب من الماء مع تقليبهم جيدا مع الماء حتى يذوب السكر تماما ، وبعد ذلك نضع عصير الليمون حسب الرغبة .
• وبعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق أخر لعمل موس المانجو ،الذي هو عبارة عن كوب من الدقيق مع البيكينج بودر مع كوب  ونصف من باستر الكريم الأبيض تحضير وكوب من عصير المانجو مع الكريم شانتيه وتقليبهم جيدا وهذا يكون حشو الكيك من الداخل .
• وبعد ذلك نأتي بصينية مناسبة ونضع فيها ورق زبده ، ثم  نضع خليط الدقيق والبيض في الفرن علي درجة حرارة عالية في الفرن حتى ينضج  ، وبعد أن ينضج تماما نتركه حتى يبرد ثم نضع عليه الشربات .
• ثم بعد ذلك نأتي بوعاء أخر ونقوم بتقسيم الكيك بالعرض،ثم نضع حول الكيك شرائح المانجو المقطعة حتى  تغطيها من الجوانب تماما  ، وبعد ذلك نقوم بوضع موس المانجو بداخل الكيك، ويمكن أن نضع شرائح من المانجو المقطعة حسب الرغبة  ، وبعد ذلك نضع القسم الثاني من الكيك فوقهم  ، ونغطي الكيك كلها بشرائح المانجو المقطعة .
• ثم نعمل خليط أخر ليوضع فوق الكيك بعد تحضيرها ، وهو عبارة عن نصف كوب من اللبن وملعقة من الجيلاتين ونصف كوب من باستر الكريم الأبيض تحضير ونمزجهم ببعض جيدا  ، وبعد تحضير الكيكة تماما نضع هذه الخليط فوقها  ، وتصبح بذلك الكيكة جاهزة للتحضير .

كيفية تزيين كيك المانجو بالكريم شانتيه

• لعمل كيكة المانجو بالكريم شانتيه نقوم بإحضار عدد عشرة من البيض
• كوب من السكر
• رشة ملح، رشة فانيليا
• كوب من الدقيق الأبيض، نصف ملعقة من البيكينج بودر، عصير ليمون.
• ونقوم أيضًا بإحضار2 كوب من باستر  الكريم الأبيض،
• وتحضير عصير مانجو حسب الرغبة
• كمية  من كريم شانتيه
• ملعقة  من الجيلاتين
• نصف كوب من اللبن،أ ي كمية من المانجو المقطعة حسب الرغبة .

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار وعاء عميق ثم نخفق فيه البيض مع السكر ورشة الملح ورشة الفانيليا ،ونقوم بتقليبهم جيدا حتى يذوب السكر بداخل البيض والملح والسكر والفانيليا وبعد ذلك نقوم بوضع الدقيق وتقليبهم مع بعضهم جيدا ، وبعد ذلك نقوم بعمل الشربات وهو عبارة عن كوب من السكر علي كوب من الماء مع تقليبهم جيدا مع الماء حتى يذوب السكر تماما ، وبعد ذلك نضع عصير الليمون حسب الرغبة .
• وبعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق أخر لعمل موس المانجو ،الذي هو عبارة عن كوب من الدقيق مع البيكينج بودر مع كوب  ونصف من باستر الكريم الأبيض تحضير وكوب من عصير المانجو مع الكريم شانتيه وتقليبهم جيدا وهذا يكون حشو الكيكة من الداخل .
• وبعد ذلك نأتي بصينية مناسبة ونضع فيها ورق زبده،ثم  نضع خليط الدقيق والبيض في الفرن علي درجة حرارة عالية في الفرن حتى ينضج  ، وبعد أن ينضج تماما نتركه حتى يبرد ثم نضع عليه الشربات .
• ثم بعد ذلك نأتي بوعاء أخر ونقوم بتقسيم الكيكه بالعرض،ثم نضع حول الكيكة شرائح المانجو المقطعة حتى  تغطيها من الجوانب تماما  ، وبعد ذلك نقوم بوضع موس المانجو بداخل الكيكة، ويمكن أن نضع شرائح من المانجو المقطعة حسب الرغبة  ، وبعد ذلك نضع القسم الثاني من الكيكة فوقهم، ونغطي الكيكة كلها بشرائح المانجو المقطعة .
• ثم نعمل خليط أخر ليوضع فوق الكيكة بعد تحضيرها ، وهو عبارة عن نصف كوب من اللبن وملعقة من الجيلاتين ونصف كوب من باستر الكريم الأبيض تحضير ونمزجهم ببعض جيدا  ، وبعد تحضير الكيكة تماما نضع هذه الخليط فوقها  مع كمية من الكريم شانتيه حسب الرغبة، وتصبح بذلك الكيكة جاهزة للتحضير .

كيفية تزيين كيكة المانجو بالفواكه

• علينا أن نقوم بتجهيز حبات من البيض
• كوبين من السكر، رشة ملح
•   رشة فانيليا
• كوبين من الدقيق الأبيض
• نصف ملعقة من البيكينج باودر
• عصير ليمون
• 2 كوب من باستر  الكريم الأبيض  تحضير
• عصير مانجو حسب الرغبة، كمية  من كريم شانتيه.
• علينا أيضًا تحضير ملعقة من الجيلاتين
• نصف كوب من اللبن
• أي كمية من المانجو المقطعة حسب الرغبة
• كمية من الفواكه المراد وضعها علي الكيكة مقطعه شرائح.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار وعاء عميق ثم نخفق فيه البيض مع السكر ورشة الملح ورشة الفانيليا ،ونقوم بتقليبهم جيدا حتى يذوب السكر بداخل البيض والملح والسكر والفانيليا وبعد ذلك نقوم بوضع الدقيق وتقليبهم مع بعضهم جيدا ، وبعد ذلك نقوم بعمل الشربات وهو عبارة عن كوب من السكر علي كوب من الماء مع تقليبهم جيدا مع الماء حتى يذوب السكر تماما ، وبعد ذلك نضع عصير الليمون حسب الرغبة .
• وبعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق أخر لعمل موس المانجو ،الذي هو عبارة عن كوب من الدقيق مع البيكينج باودر مع كوب  ونصف من باستر الكريم الأبيض تحضير وكوب من عصير المانجو مع الكريم شانتيه وتقليبهم جيدا وهذا يكون حشو الكيكة من الداخل .
• وبعد ذلك نأتي بصينية مناسبة ونضع فيها ورق زبدة ، ثم  نضع خليط الدقيق والبيض في الفرن علي درجة حرارة عالية في الفرن حتى ينضج  ، وبعد ان ينضج تماما نتركه حتى يبرد ثم نضع عليه الشربات .
• ثم بعد ذلك نأتي بوعاء أخر ونقوم بتقسيم الكيكه بالعرض ، ثم نضع حول الكيكة شرائح المانجو المقطعة حتى  تغطيها من الجوانب تماما  ، وبعد ذلك نقوم بوضع موس المانجو بداخل الكيكة  ، ويمكن أن نضع شرائح من المانجو المقطعة حسب الرغبة  ، وبعد ذلك نضع القسم الثاني من الكيكة فوقهم  ، ونغطي الكيكة كلها بشرائح المانجو المقطعة .
• ثم نعمل خليط أخر ليوضع فوق الكيكة بعد تحضيرها ، وهو عبارة عن نصف كوب من اللبن وملعقة من الجيلاتين ونصف كوب من باستر الكريم الأبيض تحضير ونمزجهم ببعض جيدا  ، وبعد تحضير الكيكة تماما نضع هذا الخليط  وفوقه الفواكه المقطعة شرائح  ، وتصبح بذلك الكيكة جاهزة للتحضير .

كيفية تزيين كيكه المانجو بالشكولاتة والكريز

• تجهيز خمسة بيضات
• كوبين من السكر، رشة ملح،  رشة فانيليا
• كوبين من الدقيق الابيض، نصف ملعقة من البيكينج باودر، عصير ليمون، و2 كوب من باستر  الكريم الأبيض  تحضير، وعصير مانجو حسب الرغبة .
• ونأتي بكمية من كريم شانتيه، ملعقة  من الجيلاتين، نصف كوب من اللبن، أي كمية من المانجو المقطعة حسب الرغبة، كمية من الشكولاتة حسب الرغبة، كمية من الكريز حسب الرغبة  .

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار وعاء عميق ثم نخفق فيه البيض مع السكر ورشة الملح ورشة الفانيليا ،ونقوم بتقليبهم جيدا حتى يذوب السكر بداخل البيض والملح والسكر والفانيليا وبعد ذلك نقوم بوضع الدقيق وتقليبهم مع بعضهم جيدا ، وبعد ذلك نقوم بعمل الشربات وهو عبارة عن كوب من السكر علي كوب من الماء مع تقليبهم جيدا مع الماء حتى يذوب السكر تماما ، وبعد ذلك نضع عصير الليمون حسب الرغبة .
• وبعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق اخر لعمل موس المانجو ،الذي هو عبارة عن كوب من الدقيق مع البيكينج باودر مع كوب  ونصف من باستر الكريم الأبيض تحضير وكوب من عصير المانجو مع الكريم شانتيه وتقليبهم جيدا وهذا يكون حشو الكيكة من الداخل .
• وبعد ذلك نأتي بصينية مناسبة ونضع فيها ورق زبدة ، ثم  نضع خليط الدقيق والبيض في الفرن علي درجة حرارة عالية في الفرن حتى ينضج  ، وبعد أن ينضج تماما نتركه حتى يبرد ثم نضع عليه الشربات .
• ثم بعد ذلك نأتي بوعاء أخر ونقوم بتقسيم الكيكه بالعرض ، ثم نضع حول الكيكة شرائح المانجو المقطعة حتى  تغطيها من الجوانب تماما  ، وبعد ذلك نقوم بوضع موس المانجو بداخل الكيكة  ، ويمكن ان نضع شرائح من المانجو المقطعة حسب الرغبة  ، وبعد ذلك نضع القسم الثاني من الكيكة فوقهم  ، ونغطي الكيكة كلها بشرائح المانجو المقطعة .
• ثم نعمل خليط اخر ليوضع فوق الكيكة بعد تحضيرها ، وهو عبارة عن نصف كوب من اللبن وملعقة من الجيلاتين ونصف كوب من باستر الكريم الأبيض تحضير ونمزجهم ببعض جيدا، وبعد تحضير الكيكة تماما نضع هذا الخليط  وفوقه الكريز والشوك ولا بالكمية المرغوبة، وتصبح بذلك الكيكة جاهزة للتحضير .