أسهل الأكلات الكويتية في رمضان

أسهل الأكلات الكويتية في رمضان

المطبخ الكويتي من أكثر المطابخ التي تتميز بجودة أكلاتها بالإضافة إلى أنها تتميز أيضا بأنها تقدم أشهر الأكلات والوجبات الغنية بالفيتامينات والبروتينات التي يحتاجها جسم الإنسان، حيث يرتبط تحضير هذه الأكلات بالتراث القديم الذي من صفاته بأن له مكانة كبيرة في قلب الشعب الكويتي، لذا في هذا المقال سوف أقوم بشرح تفصيلي لأسهل الأطباق المقدمة من المطبخ الكويتي خاصة في شهر رمضان المبارك.

طريقة تحضير المموش الكويتي

المكونات

• كوب من العدس الأخضر.
• نصف ملعقة من الكاري المطحون.
• حبة كبيرة الطماطم.
• ضمة من الكزبرة الخضراء.
• نصف ملعقة من الملح.
• بصلة مبشورة ناعم.
• خمس فصوص من الثوم.
• كوبين من الأرز البسمتي.
• ربع كوب صغير من زيت الزيتون.
• حبوب من الهيل.

طريقة تحضير المموش الكويتي

• نحضر وعاء من البلاستيك متوسط الحجم بلاستيك ثم نضع فيه العدس الأخضر ومن ثم نضيف عليه كمية مناسبة من الماء المغلي ثم نتركه لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك نضع الأرز في وعاء أيضا بلاستيك ثم نضيف عليه كمية من الماء المغلي ونتركه لمدة ربع ساعة أيضا.
• ثم نحضر البصلة ونقوم بفرمها فرما جيدا ونضع عليها الثوم المقطع والكزبرة الخضراء المفرومة.
• ثم نقطع الطماطم على هيئة مكعبات صغيرة ثم نضعها في قدر صغير ومن ثم نضع كمية زيت الزيتون في وعاء خاص بالطبخ.
• ثم نرفعه على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن قليلا بعد ذلك نضيف عليه البصل والطماطم والثوم المقطع والبصل ثم نقلب المكونات قليلا حتى تذبل.
• بعد ذلك نضيف كلا من الملح والفلفل الأسود والكمون المطحون وجميع المنكهات الخاصة بالمموش وكوب من الماء بقدر ما تحتاجه المقادير.
• ثم نضع العدس بعد أن يصفى من الماء تماما في وعاء المكونات ثم نقلب جميع المكونات جيدا ثم نتركه لمدة ربع ساعة على نار متوسطة الحرارة وبعد ذلك نسكب كمية مناسبة من الماء على الخليط مرة ثانية إلى أن تصل كمية الماء أعلى من الأرز بقليل.
• ثم نحضر ملعقة من الخشب ثم نقلب بها المكونات جيجا حتى تمتزج تماما ثم نغطي الوعاء بغطاء محكم الغلق ونتركه على النار لمدة نصف ساعة أو أقل حتى تنضج جميع المكونات جيد.
• بعد ذلك ارفعي المموش من على النار ثم اتركيه جانبا حتى يهدأ وبعدها أحضري طبق مناسب للتقديم ثم اسكبي فيه المموش وقدميه على مائدة الإفطار في رمضان.

طريقة عمل القبوط الكويتي

المكونات

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوبان من الماء.
• حبة كبيرة من الباذنجان.
• ربع كيلو طماطم.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة من صلصة الطماطم.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• خمس فصوص من الثوم.
• كوب صغير من الزبيب.
• كوب دقيق أسمر.

طريقة التحضير

• نحضر قدر بلاستيك ثم نضع فيه الملح والفلفل الأسود والماء وكمية الدقيق ثم نخلط جميع المكونات جيدا.
• ثم نحضر مقلاة ثم نرفعها على النار ثم نضع الزبيب والبصل ثم نقلب الخليط مع ملعقة زيت الزيتون.
• ثم نضع الفلفل الأسمر والملح واللومي البودر ونقلب الخليط ومن ثم نفرغ الخليط في وعاء متوسط الحجم.
• ثم نصنع كرات صغيرة الحجم حسب الرغبة ثم نضعها في قالب مناسب للفرن ثم نضعها في الفرن لمدة ربع ساعة إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
• بعد ذلك نخرج القالب من الفرن ونتركه قليلا حتى يهدأ ثم نضع كرات القبوط الكويتي في طبق مناسب للتقديم على مائدة رمضان.