اكلات رمضانية سريعة

يفضل الكثير من السيدات وخصوصا العاملات الاكلات السريعه الشهية والتميزة لأفراد الأسرة فنقدم اكلات سريعة التحضير لشهر رمضان تكون جميله وفي نفس الوقت بها قيمه غذائيه عالية من حيث الخضار واللحوم والسلطات و العصائر والشوربة والاسماك وأكلات سريعه التحضير يجب التعرف على أفضل الاكل السريع لرمضان الذى يساعدك فى التحضير قبل الفطار بوقت قليل .

وصفة الدجاج تندوري

المقادير : أربع قطع من أفخاذ الدجاج

ثلاث معالق كبيره من الزيت النباتي

نصف معلقه كبيره من الكزبرة

نصف معلقه كبيرة من الكمون البودر

معلقه كبيره من الكركم البودر

معلقتين صغيرتين من البهارات

معلقتين صغيرتين من البابريكا

كوب من الزبادى

أربع معالق صغيره من عصير الليمون

اربع فصوص ثوم

اربع معالق صغيرة من الزنجبيل

نصف معلقة كبيرة من الملح

طريقه التحضير : نسخن الزيت فى طاسة على نار متوسطه ونضيف اليه الكركم والكمون والبابريكا والكزبره والبهارات ونقوم على تحريك المكونات لمدة ثلاث دقائق ثم ارفعيها من على النار واتركيها جانبا حتى تبرد ضعي اللبن الزبادي والتوابل واضيفى اليها عصير الليمون والزنجبيل والثوم والملح في وعاء ثم نقوم بعمل شقوق في افخاذ الدجاج باستخدام السكين ثم ننقعها في مزيج التوابل والزبادي لمدة ست ساعات حتى يتشرب الدجاج المزيج وصفي الدجاج من التتبيله واشويها على الفحم واتركيها حتى تنضج نقدم معها سلطه خضراء او سلطه الطحينه .

طبخات رمضانية

من الاطباق الجميلة فى رمضان وهى الفتة وهي سهله وسريعة ولذيذة على مائدة الأفطار فته الباذنجان فته الدجاج فته اللحم كلها من الانواع الجميله وهذه هي جميع انواع الفته جميعها لها وصفات شهيه وجميلة فتة الدجاج السوري وهي من الاطباق الجميله والمميزة

طريقة عمل فتة الدجاج

المقادير: 1صدر دجاجة واحدة

1 كوب رز

حبة متوسطة

ربع كوب طحينة

عصير ليمون

فص ثوم

كوب شوربة

2 معلقة كبيره زيت زيتون

2 ورقتين غار

معلقة فلفل ملح

وفلفل اسود حسب الحاجه للزينة

زبدة

2 معلقة كبيرة بقدونس مقطع

2 معلقه كبيرة من بذره الرمان

ربع معلقه صغيرة فلفل احمر

طريقه التحضير : نقوم على أزالة الجلد الفراخ وطبخها مع بعض ملح والفلفل واوراق الغار اتركيها حتى تبرد ثم قطعيها قطع صغيرة قومي بعمل الرز جيدا مع أضافة القليل من الملح ويكون دافئ عندك وقت تقديم الفتة وقطعى الخبز الى قطع مناسبة لتون جاهزة حتى يتحمص في الفرن واجعليه يصل الى اللون البني المقرمش وقطعى الخبز لتحضير الصلصه وأهرسى الثوم واضيفي الزبادي والطحينة وعصير الليمون يجب ان تضعي الصلصة بدرجه حرارة الغرفه ولا تضعيها في مكان الحرارة عليه واضيفي ملح حسب الرغبه وحضرى المكسرات وقومي بأعداد الطبق ونضع الرز ثم الخبز ثم الفراخ ثم صبي شوربة الفراخ ونصف الصلصلة وزينى الطبق بالخبز المحمص بالزبدة والبقدونس المفروم والفلفل الاحمر المجففة بقشر الرمان واللوز .

اكلات رمضانية

وصفه لذيذة غنية بالقيمة الغذائيه يمكن ان تقدمها كواكب خفيفة وجميلة في الفطار في رمضان

طريقة عمل كفتة بالطحينة

كيلو لحمه ضاني مفروم

بصل مفروم ناعما

نصف كوب بقدونس مفروم ناعم

ملح فلفل اسود

قرفة

نصف كيلو بطاطا مقطعه دوائر

كوب طحينة

4 عصير ليمون

ماء

زيت نباتي لقلي البطاطا

طريقه التحضير : نخلط اللحم المفروم والبصل المفروم والبقدونس المفروم والقرفه والملح والفلفل في وعاء كبير ونخلطهم باليدين حتى تتجانس المكونات ونترك الخليط جانبا نضع الطحين وعصير الليمون في صحن ونضيف له الماء ونخلطه حتى تتشكل صلصه الطحينه يوضع الزيت النباتي على النار في طاسة كبيرة ونسخنه ثم انقل شرائح البطاطا حتى تحمر من الجهتين ونخرجها من الزيت ونضعها على ورق ليمتص الزيت في طبق فرن نضع شرائح البطاطا المقليه في قاع الطبق ونفرد فوقها الكفتة ونضغط عليها باليد ونضعها في فرن درجه 180 درجه لمده ربع ساعه و نخرجها من الفرن و نصب عليها صلصه الطحينه ثمن احطها فى الفرن مره اخرى لكي يتم طهيها لمدة نصف ساعه و نخرجها من الفرن ونزينها بي اللوز ونقدمها بجانب الرز بالشعرية .

أشهى اكلات لرمضان

من الاطباق الجميله والسهلة ايضا التونه من اطيب انواع المعلبات الصحية والمتوفره بجوده عالية فهي ايضا جميلة ومهمة الى الرجيم وخفيفة ستجعلك تشعر بالراحة حتى لو كنت في شهر رمضان فهي من الأكلات الجميلة الى كل  الأفرد فى الأسرة

“طريقة عمل توست التونه والمايونيز”

المقادير : علبة تونة مصفاه من الزيت والسوائل

معلقه صغيرة مفرومه

معلقه مايونيز شريحتين

توست

معلقه زبدة

طريقه عمل التوست بالتونه : اخلطي جميع المكونات في طبق وضع الزبده في مقلاه على النار لتجهيز المطاعم شريحه التوست فوق الزبده لتتحمر ضعي كميه مناسبه من خليط التونه فوق شريحة التوست وغطيها بالشريحه الاخرى عندما يتحمر وجه الشريحه الاولى اقلبيها وحمرى وجه الشريحة الثانية وتقدم مع عصير البرتقال الطازج وكرري العملية مرة اخرى حتى تحصلي على كميه من التوست في التونه

“طريقة عمل اقراص التونه بالبطاطس”

المقادير : نص كيلو بطاطس مجمدة جاهزة

نعناع اخضر مفروم في علبة

تونه مصفاه

جبنة الكريمة

ملح فلفل اسود بهارات مشكلة

2 بيضة وبقسماط

طريقه التحضير : نقوم بطحن البطاطا ثم نضيف التونه والجبنه والنعناع والملح ونعجن جيدا ثم نشكلها على شكل اقراص ونقوم بوضعها بالبيض ثم البقسماط ثم نقليها في مقلاه ونضع الاقراص ونقلبها حتى تحمر ونقدمها بالهناء والشفاء .

أهمية أكلة الأسماك فى رمضان

الاسماك من الأكلات الجميلة التي بها قيمة هامة للجسم وغذائية كبيرة لجسم الانسان سوف نقدم اليك أفضل أطباق الأسماك الشهيرة والمميزة منها

“طاجن السمك المغربي”

2 كيلو سمك فيليه

اثنين ونصف كوب طحينة

كوب ماء

ربع كوب زيت زيتون

2 معلقه زيت زيتون للتتبيل للسمك

ربع كوب عصير ليمون

ملح فلفل

2 معلقه كبيرة كمون

2 معلقه كبيرة كزبرة مطحونة

كزبرة مفرومة خضرة

سنيبر للزينة

2 معلقة زبدة

خمس بصلات كبيرة مفرومة فرم ناعم

5 فصوص ثوم

الطريقه : يتبل السمك الفيليه بالملح والفلفل ومعلقة واحدة من الكمون ومعلقة من الكزبرة وزيت الزيتون يوضع في الفرن المحمى على درجه حراره متوسطة وتشوح على الجانبين حتى نحصل على لون ذهبي في هذه الاثناء نحضر وعاء ونخلط الطحينة بالماء والليمون والملح والفلفل والكمون ونخلطهم خلطة جيدا حتى نحصل على الصوص المطلوب  ويكون جيد ويتم عمله في طاسه على النار متوسطة ثم نضع زيت الزيتون ونشوح البصل حتى يذبل ونضيف الثوم ونشوحه ايضا يضاف خليط البصل والثوم والزيت الى خليط الطحين ونخلطهم سويا ويوضع على نار متوسطه حتى تبدا الفقاعات بالصور ثم يرفع من على النار ونضع فيه طاسه اخرى نضع الزبده ونشوح السنيبر ثم يرفع من على النار و في وعاء التقديم الذي يتحمل الحرارة ثم وضع الرز وقطع السمك ويغطى بورق الالمنيوم او يوضع في الفرن لمده عشر دقائق ثم بعد ان ينتقل بالكزبرة الخضراء وتقدم بالهناء والشفاء .

مقالات ذات صلة

فطور صائم سريع