وصفات كيك الزبادي بالصور

وصفات كيك الزبادي بالصور
admin hala حلويات

  كيك الزبادي بالصور

 

كلنا يعلم أن تحضير أي نوع من الحلويات تقوم به سيدة البيت نكون في انتظار تناوله حيث أنه شيء يسعدنا لذا فاليوم نقدم لكم أنواع وأصناف من كيك الزبادي التي يدخل في مكوناتها مجموعة من العناصر الغذائية التي تحتوي على الكالسيوم والبروتينات والحديم ومن هذه المكونات التي تدخل في صناعة هذه الحلويات مثل اللبن أو الزبادي والبيض وغيرها من هذه المكونات الخاصة بصنع الكيك لذا فاليوم نستعرض بعض الوصفات والطرق لتحضير الكيك بأنواعه فأنصحك سيدتي بتحضيره.

طريقة عمل كيك الزبادي اللذيذ

المكونات:

  • ثلاث أكواب من الدقيق.
  • عدد أربع حبات من البيض.
  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقتان من البيكنج بودر.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • قشر ليمون مبشور.
  • كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

  • حمي الفرن على درجة حرارة مرتفعة واتركيه.
  • ثم أحضري وعاء زجاجي ثم ضعي فيه كل من البيض والسكر ورشة الملح والفانيليا وبشر الليمون الحامض بواسطة المضرب اليدوي واخلطيهم جيدا.
  • ثم ضيفي الزبادي والزيت واخفقي المكونات جيدا.
  • بعد ذلك ضيفي كل من البيكنج بودر والدقيق واخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس تماما.
  • بعد ذلك اسكبي المزيج في قالب الفرن المدهون بالزبدة والمرشوش بالدقيق ثم أدخليه الفرن بعد تهدئة النار على حرارة متوسطة حتى ينضج.
  • بعد ذلك أخرجي القالب من الفرن عبر إدخال سكين في وسط الكيك فإذا خرج السكين جافا كانت الكيكة ناضجة.
  • ثم قطعي الكيك بعد أن يبرد إلى مربعات متوسطة ثم قدميه مع الشاي أو القهوة.

طريقة عمل كيك الزبادي والتفاح.

المكونات:

  • ثلاث تفاحات مبشورين.
  • كوب وربع من الدقيق.
  • نصف كوب عصير برتقال.
  • ربع كوب من الزيت.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كيس من البيكنج بودر.
  • أربع ملاعق من الماء.
  • عدد أربع حبات من البيض.
  • ثلاث ملاعق طعام مربى المشمش.

طريقة التحضير:

  • أشعلي أول شيء الفرن على درجة من الحرارة المرتفعة ثم اتركيه، وبعد ذلك قومي بخفق كل من البيض والسكر معا إلى أن يصبح لونهما فاتح.
  • بعد ذلك ضيفي كل من عصير البرتقال والفانيليا ونخفق المكونات مرة أخرى وبعد ذلك ضيفي كمية الدقيق بالتدريج مع عملية الخفق المتواصل.
  • بعد ذلك أحضري قالب الفرن المدهون بالزبدة والمرشوش بالدقيق ثم نضع خليط الكيك فيه.
  • بعد ذلك نضع قطع التفاح المقطعة دائرية من الخارج إلى الداخل ولو وجدنا قطع غمرت داخل المزيج نزودها بغيرها.
  • ثم ندخل قالب الكيك في فرن متوسط الحرارة بعد عملية تهدئة النار المرتفعة لمدة ساعة إلا ربع تقريبا على حسب نوع الفرن.
  • ومن الممكن في أخر نضج الكيك نشعل الشواية لمدة نصف دقيقة حتى تحمر من على الوجه وتأخذ اللون الذهبي.
  • ثم نحضر مربى لعملية دهن الكيك من الخارج بمربى المشمش مع القليل من الماء وبعد خروج الكيكة من الفرن ندهنا بخليط مربى المشمش مع الماء وبالهناء.

طريقة عمل كيك الزبادي بدون بيض.

المكونات:

  • عدد كوبان من الدقيق الأبيض.
  • كوب وربع من السكر البودر.
  • كوب ونصف من الزبادي.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ربع كوب من مفروم التفاح.
  • نصف ملعقة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ربع ملعقة من بيكربونات الصوديوم.

طريقة التحضير:

  • أحضري وعاء متوسط الحجم ثم ضعي فيه الزبادي والسكر البودر والتفاح المهروس وقومي بخلطهم جيدا بواسطة الخلاط الشبكي.
  • ثم ضيفي البيكنج بودر بعد ذلك إلى الخليط واستمري في عملية الخفق حتى يصبح شكل الخليط متجانس.
  • بعد ذلك ضيفي الفانيليا والزيت النباتي على الخليط واسمري في الخفق ثم قومي بوضع كمية الدقيق بشكل تدريجي ونستمر في عملية الخلط.
  • حتى تصبح لديك عجينة سائلة وطرية وبعدها أحضري قالب الفرن المدهون الزيت وقليل من الدقيق.
  • أدخلي قالب الكيك الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة متوسطة على شبكة الفرن في الوسط ويوضع القالب.
  • اتركي قالب الكيك ينضج لمدة نصف ساعة وبعدها أخرجيها من الفرن بعد تمام النضج ثم قدميها باردة لأفراد عائلتك مع أكواب من العصير الطبيعي وبصحة وعافية.

طريقة عمل كيك الزبادي والجزر.

المكونات:

  • كوبان من الدقيق الفاخر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • رشة صغيرة من القرنفل.
  • كوب من زيت عباد الشمس.
  • أربع حبات من البيض.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ثلاث أكواب من الجزر المبشور.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • كوب من السكر البودر.

طريقة التحضير.

المكونات:

  • أحضري وعاء ثم ضعي فيه البيكنج بودر والملح والقرنفل بالإضافة إلى الدقيق وقومي بخلط المكونات جيدا ثم دعي المكونات الجافة جانبا.
  • ثم أحضري وعاء أخر ثم ضعي فيه كل من البيض وزيت الذرة والسكر وقومي بخلطهم جيدا وبعد ذلك ضيفي عليهم البيض مع الفانيليا على خليط الدقيق مع الاستمرار في الخفق.
  • بعد ذلك ضيفي الجزر المبشور واخلطي أيضا المكونات جيدا وبعدها ضعي المزيج في صينية مدهونة بقليل من الزيت ورشة الدقيق.
  • أدخلي الصينية في الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلاثون دقيقة حتى تنضج الكيكة بشكل جيد وتأخذ اللون الذهبي.
  • بعد ذلك أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تهدأ وبعدها قطعيها على عدد أفراد العائلة ثم قدميها مع أكواب الشاي ويفضل الشاي الأخضر وبصحة وعافية.

طريقة عمل كيك الزبادي بالبرتقال.

المكونات:

  • أربع أكواب من عصير البرتقال.
  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • نصف ملعقة من قشر البرتقال.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب زيت الذرة.
  • كوب إلا ربع من السكر.
  • نصف ملعقة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير:

  • أولا قومي بنخل الدقيق في وعاء متوسط الحجم مع نشا الذرة والملح وبيكربونات الصوديوم والبكنج بودر.
  • بعد ذلك اخفقي السكر مع الزيت في وعاء ثاني ثم ضعي على المزيج عصير البرتقال ونخفض المزيج مرة أخرى.
  • بعد ذلك ضيفي بشر البرتقال ومزيج الدقيق ثم نقوم بمزجهم تماما حتى نحصل على عجينة سائلة ومتجانسة.
  • ثم اسكبي الخليط في قالب الكيك المدهون بزيت نباتي ورشة من الدقيق ثم ضعيه داخل الفرن السابق تسخينه على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبا.
  • بعد نضج الكيك أخرجي القالب من الفرن واتركيه حتى يهدأ وبعدها قدميه باردا لأسرتك سيجدون أحلى كيك بالبرتقال وبألف هنا وعافية

فوائد البرتقال

البرتقال الفاكهة التي يحبها الكثير من الناس فهي أحد أنواع الفاكهة الحمضية التي تعتبر مفيدة لجسم الإنسان وذلك لاحتوائها على الألياف الغذائية والسعرات الحرارية والعديد من البروتينات التي تمد الجسم بالطاقة لذا فقد قمنا اليوم بتقديم كيكة الزبادي الذي يوجد بداخلها كمية كبيرة من مزيج البرتقال وأيضا قشوره، لذا فننصحك سيدتي بطرية تحضيها لأطفالك وأفراد أسرتك.