قائمة طعام رمضان

 قائمة طعام رمضان
admin hala اكلات رمضانية

 قائمة اكلات لشهر رمضان

يعتبر التخطيط المسبق سر النجاح عندما يدخل علينا شهر رمضان المبارك بالنسبة لقائمة الإفطار وإن هذا الأمر ينطبق على المطبخ بقدر ما ينطبق على جوانب الحياة الأخرى حيث على سيدة المنزل بأنها كل يوم تحضر عدداً كبيرا من المأكولات والحلويات التي لا يخلو أي بيت منها خاصة أثناء أيام رمضان، هذا ولا ننسى أيضا تحضير المشروبات والعصائر وضرورة التنويع في الأطباق كي لا تمل منها الأسرة فنحن اليوم نقدم لكي بعض الأمور الضرورية حتى تقومي على بدأ خطط لترتيب جدول تحضير ثلاثون أكلة مختلفة باستخدام هذه القائمة سوف تتمكنين من عملية البدء بالتحضيرات المسبقة من أطعمة ومعجنات شهر رمضان حتى تتمكني من حفظها في الثلاجة في الوقت المناسب التي تستعيني بها فإليك سيدتي.

نصائح لربات البيوت لقائمة طعام رمضان

 

  • أولا يجب على ربة المنزل بأن لا تكون الأكلات المختلفة التي تحضرينها في اليوم الواحد بأن تكون صعبة التنفيذ أو من الممكن تتطلب وقتا طويلا في عملية التحضير.
  • عليك سيدتي أن تعتمدي على قوائم زكية بحيث لا تتضمن فيها أكثر من طبخة واحدة تكون صعبة على مدار اليوم.
  • إذا كرتي أن تقومي بتحضير حلى معين يحتاج إلى تحضير تزيين وهذا الأمر يأخذ منك وقتا طويلا يجب عليك أن تفكري في طبق رئيسي سهل في تحضيره مثل الدجاج المحمر في الفرن وحضري معه مثلا طبق شوربة سهلة مثل شربة الخضار السريع.
  • إذا فكرتي تحضير مثلا دجاج محشو فمثلا يكون بجانبها طبق من الخضار أو السلطات الخشنة مثل الطماطم البسيطة مثل مقبلات سهلة مثل البليلة أو طبق الفول المدمس بالطماطم.
  • حتى تجددي في قائمة طعام رمضان يمكنك أن تحددي أيام معينة لتحضير أكلات من المطابخ العالمية مثل طريقة تحضير طعام صينية.
  • وفي يوم ثاني تحضري طريقة مطبخ هندي مثلا أو فرنسي أو لبناني وهكذا إلى أن ينتهي الشهر الكريم فهذا الأمر كله كافي بعملية التغيير في قائمة شهر رمضان.

كيف تجعلين إفطارك متوازنا صحيا

 

  • هناك أبحاث ودراسات أثبتت أنه من الأفضل أن تفكري كيف تجعلي تناول طعامك في رمضان وجبة صحية وأيضا في نفس الوقت مثالية عوضا على أنه يكون هو الوجبة الوحيدة، لذا فإن الإفطار المتوازن الصحي يعطي ويمد الجسم بالمغذيات الأساسية اللازمة التي يحتاجها الجسم خلال فترة الصيام دون أن يحتوي على أي سعرات حرارية إضافية قد لا تحتاجينها على عكس الإفطار الذي قد ينتج عنه بعض الصعوبات الخاصة بعملية الهضم.
  • فعليك أن تختاري الأطعمة الصحية في تحضيرها لتناولها في الإفطار من مختلف الأطعمة الغذائية الأساسية فتتمثل هذه الأغذية في الحبوب والخضروات والفاكهة واللحوم وأيضا البقوليات وأهمهما حليب اللبن ومشتقاته.
  • كما أننا ننصح ربة المنزل باختيار الأطعمة ضمن المجموعة الغذائية ذاتها مثل اختيار منتجات الحبوب الكاملة مثل الخبز الأسمر والأرز والمكرونة.
  • أيضا عندما تسمح لكي الفرصة عليك بالإكثار من تناول الفاكهة فعل الأقل تناولي حصتين منها حتى يستفيد الجسم من الألياف اللازمة للجسم.

تحضير قائمة طعام رمضان

 

اليوم الأول:

  • الشربة: مثل شربة لسان العصفور.
  • الطبق الرئيسي: يكون دجاج بالبطاطس في الفرن.
  • السلطة: تتكون من الخضار الطازج والطماطم.
  • المشروبات: مثل عصير التمر هندي.
  • الحلويات: تكون صينية بسبوسة بالكريمة.

اليوم الثاني:

  • الشربة: شربة عدس مع اللحمة المفرومة.
  • الطبق الرئيسي: دجاج محمر مع الأرز الأبيض والفاصوليا الناشفة والزعفران.
  • السلطة: خص ومع شرائح الخيار وحبات الزيتون الأسمر.
  • الحلويات: مهلبية قمر الدين وقطايف عصافير بالقشطة.

اليوم الرابع:

الشربة:  شربة سوتيه بالخضروات والطماطم والذرة.

  • الطبق الرئيسي: كفتة دجاج مع أرز بالشعرية.
  • السلطة: سلطة خيار بالنعناع والطماطم وقليل من المخلل.
  • المشروبات: عصير أناناس وصير مانجو.
  • الحلويات: صينية كنافة بالفول السوداني والزبيب.

اليوم الخامس:

  • شوربة عدس بالطماطم.
  • الطبق الرئيسي: صينية مكرونة بالبشاميل باللحمة مع طبق سلطة خضار.
  • السلطة: شربة الخيار باللبن والنعناع.
  • المشروبات: عصير برتقال طبيعي معه عصير تمر هندي.
  • الحلويات: لقيمات حلى القاضي ومعها سلطة الفاكهة المشكلة.

اليوم السادس:

  • شوربة ذرة بالطماطم.
  • الطبق الرئيسي: فريك الدجاج بالحمص مع بسلة مطبوخة وطبق ملوخية خضراء.
  • المشروبات: لبن منزوع الدسم محلى بملعقة من عسل النحل.
  • السلطة: طبق منوع من الجزر والطماطم والخيار والجرجير.
  • المشروبات: جلاب مع عصير جوافة طبيعية.
  • الحلويات: مهلبية قمر الدين مع مهلبية لبن.

اليوم السابع

  • الطبق الرئيسي : حمام محشي فريك مع ملوخية بشوربة الحمام
  • المشروبات : عصير برتقال بالجزر و عرقسوس
  • سلطة خضراء فيها كل مكونات الخضروات الصحية و نعمل علي تقليل الاوراق الخضراء
  • الحلويات : كنافة بالمانجو و قطايف

استخدمي وسائل الطبخ الصحي

  • من الممكن أن تحضري طعامك على البخار لمدة دقائق معدودة بدل من أن تطهي الأكل لمدة طويلة على النار المباشرة.
  • حيث أن الطبخ على البخار يحفظ كمية من الفيتامينات التي تحتويها الخضروات التي قد تقل عندما تتعرض لمدة طبخ أطول.
  • كما أنك تتمتعين بطعم ومذاق أفضل من الخضار المقرمش وعليك أن تستخدمي خضار في الطبق الرئيسي وقللي من استخدام الملح والدهون في الطبخ لكي تحافظي على سلامة صحتك وصحة القلب بهذه الطريقة.
  • ركزي على تحضير الشوربة في كل أيام رمضان في وجبة الإفطار فهي التي تمدك بكميات كبيرة من السوائل التي يحتاجها الجسم خلال ساعات النهار من الصيام والتي يفقدها الجسم كما أنها من الممكن بأن تمد الجسم بكمية كبيرة من الألياف الطبيعية والمعادن المهمة للحفاظ على المناعة القوية في الجسم.
  • لا تنسي سيدتي بعض الأطعمة المغذية مثل إضافتك للسلطة بعض قطرات زيت الزيتون المفيد لصحة القلب وأن تشربي الحليب بدلا من العصائر المحلاة وأيضا المشروبات الغازية إذ أن اللبن يمد الجسم بكمية كبيرة من الكالسيوم الضروري الذي يحتاجه الجسم.
  • أيضا تناولي الفواكه المجففة مثل التمر والتين المجفف الذي يعتبر مصدر الطاقة المهم لجسم الإنسان خاصة بعد يوم ويل من الصيام.
  • يجب عليك أن تنوعي في تحضير طعامك فتكرار الأكل يمنع الجسم من الحصول على كل ما يحتاجه من الغذاء الضروري للقيام بوظائفه بشكل سليم فكلما كان الإفطار متنوع خلال الأسبوع وخلال الشهر المبارك.

قائمة طعام السحور في رمضان

 

  • من أهم الأطباق الرئيسية في السحور لشهر رمضان هو طبق الفول المدمس وفيرة كنت لا تطهيه في المنزل فعليك شراء أكياس بكميات كبيرة ثم ضعيها في فريزر الثلاجة ثم قومي باستخدام كيس كل ليلة للسحور به، ومن الممكن أن تخرجيه من الفريزر بعد صلاة التراويح حتى يكون جاهزا لإعداد وقت السحور.
  • أيضا من الممكن والمهم بالأخص هي تناول الأجبان للسحور فعليك اختيار أنواع الجبن التي ليس فيها كميات عالية من الملح حتى نتجنب الشعور بالعطش أثناء ساعات الصيام من نهار رمضان.
  • الشيء المهم أيضا والمفيد في وجبة السحور هو تناول الألبان مثل اللبن الحليب وأيضا اللبن الرائب فهما كفيلان بعدم الشعور بالعطش في نهار رمضان مما يعطي المعدة راحة وهضم سليم وأيضا يمدان الجسم بالنشاط وإعطائه الطاقة اللازمة التي يحتاجها في فترة الصيام.
  • أيضا البيض في السحور من الأشياء المفيدة التي تمد الجسم بالبروتين الذي يقوي الجسم في فترة الصيام وأيضا من الممكن أن يدخل في معجنات السحور.