كيفية تخزين الفاصوليا الخضراء فى الفريزر

كيفية تخزين الفاصوليا الخضراء فى الفريزر

الفاصوليا الخضراء نوع من انواع حبوب البقول وهى صالحه للاكل وهذا المحصول يعد من المحاصيل الصيفيه التى تحتاج الى درجات حراره عاليه لكى تنمو وهى من اطول النباتات المزروعه وتسمى ايضا بالفول الاخضر ويعد هذا النوع من البقول مصدرا هاما للبقول

يجب ان نعرف ان الفاصوليا الخضراء وجبه اساسيه ومشهوره فى كثير من البلدان سواء عند تحضيرها مسلوقه او مطبوخه او عند تقطيعها على السلطه .

هذا النوع من الخضروات مشهوره بطعمها اللذيذ والحلو المذاق ولها قيمه غذائيه كبيره تفيد الانسان وتفيد صحته .

الفاصوليا الخضراء ذات قيمه عاليه للمعادن التى يحتاجها الانسان مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والماغنسيوم والنحاس وفيتامين ب بكل انواعه .

يحتوى هذا النوع من الخضروات على البروتينات التى يحتاجها الجسم والعظام بشكل خاص لانها تحتوى على فيتامين ب 12 واوميجا 3 حيث تساعد على شعور الانسان بالنشاط عند تناولها وتخلصنا من الشعور بالحراره لطراوتها وتهدئة الاعصاب .

بعض فوائد الفاصوليا التى يجب ان تتعرفى عليها :

هذا النوع من الخضروات غنى بالماء حيث تشكل نحو 90 فى المائه من مكوناته وفى نفس الوقت تنخفض فيها المواد الدسمه .

فهى لا تتعدى ال 21 فى المائه من السعرات الحراريه .

يعمل هذا النوع من الخضروات على تهدئة الاعصاب  

وهى ايضا مدره للبول .

نعمل على تنشيط الكبد .

غذاء جيد للمعده الحساسه ولا تسبب السمنه المفرطه ولا تسبب الضغط المرتفع .

تعتبر غذاء جيد للحفاظ على الرشاقه .

تعتبر نوعا حيويا لمرضي السكر والتخلص من السمنه .

الفاصوليا الخضراء تقى من الامراض التى تحتوى على تركيز كبير من الفيتامينات وخاصة فيتامين ب 12 .

الفاصوليا الخضراء تقى من الامراض وتحتوى على تركيز عالى من الفيتامينات وخاصة فيتامين ب .

الفاصوليا الخضراء تعمل على تحسين الهضم بشكل كبير .

تعمل الفاصوليا الخضراء على تجديد الدم .

تحتوى الفاصوليا الخضراء على تركيز كبير من الكالسيوم والحديد والفوسفور .

الفاصوليا الخضراء لها دور كبير ايضا فى علاج النقرص .

تعمل على علاج مغص الكليتين والحصى الكلوى .

الفاصوليا الخضراء لها قدره فائقه على الوقايه من الحساسيه .

من الضرورى معرفة ان الفاصوليا الخضراء تصدر للخارج بكمات كبيره ولكن علينا معرفة بعض القواعد التى يجب على المزارع اتباعها لنجاح عملية التصدير :

1-دراسة الاسواق الخارجيه .

2-توفير الاصناف المطلوبه وهذا يتوقف على التقاوى .

يجب ان تتبعى طرق الانتاج التى تؤدى الى انتاج امنه .

4-توفير الخبره الفنيه لانتاج اى محصول سواء الفاصوليا الخضراء او غيرها من المحاصيل .

5-يجب ان تتوفر العماله المدربه فى المراحل المختلفه للانتاج .

6-التقديم الجيد للمنتج وكيفية عرضه .

7-التعبئه الجيده والتغليف الجيد .

8-العمل على خفض الاسعار لكى تحصلي على بيع سلع اكثر من هذا المحصول .

9-الاهتمام بالنظافه لانها من اهم العومل التى تساعد على تسويق المنتج .

هناك بعض المعلومات التى يجب ان يكون عندك خلفيه لها وتعرفها جيدا عن كيفية زراعة الفاصوليا الخضراء .:

تزرع الفاصوليا الخضراء تحت الانفاق البلاستيكيه وتزرع فى مواعيد زراعيه مختلفه حسب اختلاف درجات الحراره وتزرع فى مناطق التى تكون فيها درجة الحراره مرتفعه فالزراعه فى المواعيد المناسبه لها تؤدى الى فرص تسويقيه جيده .

لديك عزيزتى بعض الاطعمه التى من الممكن فعلها بالفاصوليا الخضراء:

فاصوليا خضراء بالصلصه :

المقادير:

طماطم معصوره

نص كيلو فاصوليا خضره

مرقه

بصله مقطعه قطع

الطريقه : تشوح البصله حتى تصفر وتوضع فوقها الطماطم حتى تسبك وبعد ذلك تضعين الفاصوليا الخضراء والمرقه وتتركينها حتى تستوى .

يجب عليك عزيزتى معرفة انواع الفاصوليا الخضراء :

الفاصوليا البيضاء:

تعمل الفاصوليا البيضاء عموماً علي تقليل نسبة السكر في الدم وبالتالي تساعد في فقدان الوزن . فعند زيادة نسبة الكربوهيدرات تؤدي إلي زيادة السكر في الدم ويفرز البنكرياس هرمون الأنسولين ويعمل علي تحزين السكر علي شكل دهون . وتعمل الأطعمة التي تحتوي علي نسبة قليلة من السكر مثل الفاصوليا علي حدوث تأثير عكسي .
 بالإضافة إلي أن تمد الفاصوليا الجسم بالألفا أميليز والتي يبطئ من إمتصاص الكربوهيدرات وبالتالي يساعد في فقدان الوزن بصورة فعالة .
تعمل المواد المضادة في الأكسدة التي توجد في الفاصوليا البيضاء علي تحسين صحة البشرة :
 تمد الفاصوليا البيضاء الجسم بالعديد من المواد المضادة للأكسدة والتي تساعد في الحفاظ علي الصحة . وتحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة . حيث تعمل الجذور الحرة علي تشكيل الخلايا السرطانية أو الإصابة بالجلطة أو تصلب الشرايين أو إلتهابات في المفاصل و امراض القلب وإضطرابات الجهاز المناعي و الزهايمر .
 وبالإضافة إلي ان الفاصوليا البيضاء تحمي الجسم من كل هذه الأمراض فهي لها فوائد جمالية فهي تمنع ظهور علامات الشيخوخة علي البشرة وتحمي البشرة عند التعرض لأشعة الشمس وتعالج الإلتهابات التي تحدث للبشرة نتيجة التعرض للشمس وقد تؤدي إلي التجاعيد . وبالإضافة إلي ذلك تمد الفاصوليا البيضاء الجسم بالنحاس و الزنك والبروتينات التي تمنع تكوين التجاعيد المبكرة في البشره.

الفاصوليا المنقطة :

بالإضافة إلى آثاره المفيدة على الجهاز الهضمي والقلب، و الألياف الغذائية الموجودة في الفاصوليا المنقطة يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم. إذا كان لديك مقاومة الانسولين، نقص السكر في الدم أو مرض السكري، يمكن أن الفاصوليا المنقطة تساعد حقا لكم توازن مستويات السكر في الدم في الوقت الذي توفر ثابت، والطاقة بطيئة الاحتراق. وقد أظهرت الدراسات من الوجبات الغذائية الغنية بالألياف ومستويات السكر في الدم فوائد هائلة توفرها هذه الأطعمة الغنية بالألياف. قارن الباحثون مجموعتين من الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني الذين تم تغذيتها كميات مختلفة من الأطعمة الغنية بالألياف.أكلت مجموعة واحدة معيار النظام الغذائي لمرضى السكري الأمريكية، والذي يحتوي على 24 غراما من الألياف / يوم، في حين أن المجموعة الأخرى تناولوا نظاما غذائيا يحتوي على 50 غراما من الألياف / يوم. أولئك الذين تناولوا النظام الغذائي العالي في الألياف لديهم معدلات أقل من كل من بلازما الجلوكوز (سكر الدم) والأنسولين (الهرمون الذي يساعد على الحصول على نسبة السكر في الدم إلى خلايا). .

كيفية تخزين الفاصوليا الخضراء فى الفريزر :

اولا: قومى بتقطيع الكميات التى تريدين تخزينها وغسلها جيدا .

ثانيا: احضرى وعاء كبير ملئ بالمياه قومى بغلى هذه المياه جيدا واسقطى الفاصوليا بها

ثالثا : ضعي الفاصوليا الخضراء فى الماء المغلى لمدة دقيقه او دقيقتين والفاصوليا المتوسطه ضعيها لمدة 3 دقائق اما الفاصوليا كبسيرة الحجم لمدة 4 دقائق .

بعد ذلك قومى بانتشالها من المياه ووضعها فى الماء المثلج لبضع دقائق ووضعها فى اكياس للحفظ ووضعها فى الفريزر ويمكنك استخدامها من 8 الى 10 اشهر .

وهى تشبه فى طهيها تماما للبازلاء .

وصف المقال : .

يوضح هذا المقال فوائد الفاصوليا الخضراء وكيفية تخزينها ومعرفة انواعها.

.