تتميز هذه الحلوى بأن لها أنواع كثيرة لصنعها، وذلك باستخدام العديد من النكهات، كما أنها مميزة بطعمها اللذيذ، وسوف نتعرف في هذه المقالة على طرق صناعة التارت الاسفنجي.

التارت الاسفنجي

• نقوم بإحضار المكونات وهي كالآتي:
• كوب وربع من الدقيق.
• ثلاث بيضات.
• ثلاثة أرباع كوب سكر مطحون.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقة بيكنج باودر صغيرة.
• ظرف فانيليا.
• ثم نقوم بإحضار مكونات الحشوة وهي كالآتي:
• قليل من الزبدة.
• ظرف فانيليا جاهز.
• طريقة التحضير:
• نقوم بإحضار وعاء، ونضع فيه الدقيق بعد أن نقوم بنخله، ومعه البيكنج باودر.
• نقوم بإحضار قدر، ونضع فيه الحليب، ثم نقوم بوضع القدر فوق النار، ونضيف للحليب الزبدة، ونقوم بالتحريك.
• نرفع القدر من على النار قبل أن يغلي.
• نقوم بإحضار وعاء آخر، ونضرب فيه البيض مع السكر، ثم نقوم بإضافة الفانيليا، وخليط الدقيق، ونقوم بالخفق جيدًا.
• نضع الخليط المكون من الزبدة والحليب مع المكونات الأخرى، ونقوم بخفق جميع المكونات مع بعضها البعض.
• نقوم بصب هذا الخليط في قوالب التارت، وذلك بعد أن ندهن قوالب التارت بالزيت، ثم نقوم برشها بقليل من الدقيق.
• نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نقوم بوضع القوالب في داخل الفرن، وننتظر لمدة عشر دقائق.
• نقوم بعد ذلك بتحضير الحشوة من خلال:
• أن نقوم بخلط الفانيليا مع الزبدة في الخلاط، ونقوم بتوزيع هذه الحشوة على التارت.

تارت الكيك الاسفنجي بالكريمة

• المكونات:
• كوب ونصف من الدقيق.
• ظرف من البيكنج باودر.
• ثلاث ملاعق من الكاكاو الخام كبيرة.
• ملعقة كبيرة من الكورن فلور.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة خل أبيض صغيرة.
• رشة ملح صغيرة.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• كوب من السكر.
• ثم نقوم بإحضار مكونات الكريمة وهي كالتالي:
• نصف كوب من السكر.
• كوبان ونصف من الحليب البارد.
• ثلاث ملاعق من نشا الذرة.
• ملعقتان من الدقيق.
• ظرف من الكريم شانتيه.
• ثم نقوم بإحضار المكونات الخاصة بالتزيين:
• نقوم بإحضار النوتيلا.
• طريقة التحضير:
• أولًا: طريقة تحضير الكيك تكون كالآتي:
• نقوم بإحضار وعاء، ونضع في الكاكاو مع الطحين.
• ثم نقوم بإحضار وعاء آخر ونضع فيه الفانيليا مع البيض والخل والسكر، ونقوم بالخفق ثم نقوم بإضافة الزيت والحليب، ونضع بعد ذلك المواد الجافة، ثم نقوم بالخلط بعد ذلك نقوم بإحضار قالب التارت.
• ندهن قالب التارت بواسطة السمن ونرش عليه قليل من الطحين، ثم نقوم بوضع الخليط فيه، ونضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة تقريبًا.
• بعد ذلك نقوم بتحضير الكريمة وهي كالآتي:
• نقوم بوضع الحليب مع النشا والطحين والسكر ونقوم بتحريكهم فوق نار هادئة، وبعد ذلك نستمر في التحريك حتى يتكاثف الخليط لدينا، ثم نرفعه بعيدًا عن النار.
• نضع الكريم شانتيه على الخليط، ونقوم بالتقليب ثم نقوم بوضعه فوق التارت، وفي النهاية نضع خطوط النوتيلا للتزيين.

التارت الاسفنجي بكريمة الكاسترد

• المكونات:
• نقوم بإحضار كوب وربع من الحليب.
• ثلاث صفار بيضات.
• نصف ملعقة فانيليا صغيرة.
• ربع كوب سكر.
• ثلاث ملاعق دقيق.
• ثلاث ملاعق نشا.
• رشة ملح صغيرة.
• طريقة التحضير:
• نقوم بإحضار قدر متوسط في حجمه، ثم نضع فيه الحليب، ونضع هذا القدر على نار متوسطة، وننتظر حتى يغلي الحليب.
• بعد ذلك نقوم بإحضار طبق عميق، ونضع فيه صفار البيض مع السكر والفانيليا، ونقوم باستخدام مضرب شبك يدوي، ونقلب السكر حتى يذوب تمامًا، ثم نقوم بإضافة الدقيق ونستمر في التقليب.
• نضع بعد ذلك الملح والنشا ونقوم بالتقليب، ثم نقوم بإضافة الحليب الساخن.
• نقوم بوضع القدر فوق النار، ونقوم بتقليب خليط الكاسترد حتى يغلي ويبدأ في التماسك، ثم نقوم بتركه حتى يبرد تمامًا.
• نقوم بوضع كثير من الفواكه في منتصف التارت.