مأكولات السحور

مأكولات السحور

تعد وجبة السحور من أهم الوجبات التي يجب أن يقوم المسلم بالحفاظ عليها وتناولها، وغالبًا هذه الوجبة يكون موعدها من بداية الليل وتنتهي قبل آذان الفجر، ويمكن أن تكون وجبة السحور عند البعض عبارة عن طبق سلطة أو عبارة عن طبق أساسي وبجانبه أطباق جانبية أو حلويات، ويجب أن تكون هذه الأطباق لا تؤدي للإحساس بالعطش، كما أنه يجب الابتعاد عن المأكولات الحارة أو المأكولات المتبلة بشكل كبيرة لأنها تزيد من إحساس العطش.

كرواسون الجبنة

• المكونات:
• نقوم بإحضار رقائق من عجينة موزرقة.
• جبن مبروش.
• شرائح دجاج حبش.
• بيضة يتم خفقها.
• كمية مناسبة من حبة البركة.
• طريقة التحضير:
• نقوم بتقطيع الرقاقات الخاصة بالعجينة إلى قطع مثلثات.
• نقوم بوضع شريحة من الحبش فوق طرف العجينة ثم نقوم بتوزيع قليل من الجبن فوق هذه العجينة.
• بعد ذلك نقوم بلف رقاقة العجين على هيئة أسطوانة، ثم نقوم بوضع الكروسان في صنية الفرن التي يتم تغليفها باستخدام ورق الزبدة.
• نقوم بعد ذلك بدهن حبات الكرواسان بواسطة البيض، ثم نقوم بنشر حبات البركة فوق وجه حبات الكرواسان.
• نشعل الفرن على درجة حرارة 190 وننتظر حتى يسخن، ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن، ونتركها مدة تصل إلى ربع ساعة، وذلك حتى يحمر وجه الكروسان.

شوربة كريمة الفطر

• المكونات:
• نقوم بإحضار ملعقتان من البصل المفروم كبيرتان.
• فصان من الثوم مهروسان.
• ملعقتان من الزبدة الطرية.
• ملعقتان من الطحين كبيرتان.
• كوب من كريمة الطبخ قليلة الدسم.
• نصف ملعقة من الملح صغيرة.
• ربع ملعقة من الفلفل الأبيض صغيرة.
• كوبان مرق الخضار.
• طريقة التحضير:
• نقوم بإحضار إناء ونضع فيه الزبدة ونضعه على درجة حرارة متوسطة، وننتظر حتى تذوب الزبدة.
• ثم نقوم بإضافة البصل، ونستمر في التقليب حتى يذبل البصل.
• نضع الثوم وشرائح الفطر، ونقوم بتقليب المكونات لمدة بضع دقائق.
• نقوم بإضافة الطحين ونستمر في التقليب حتى تتداخل كافة المكونات مع بعضها البعض.
• نقوم بوضع المرق مع استمرار التقليب حتى يسخن.
• نقوم بضرب الخليط في الخلاط الكهربائي.
• نضع كريمة الطبخ والفلفل الأبيض والملح ثم نضع هذا الخليط على النار ونهدأها وننتظر حتى يغلي.

شوربة الشوفان

• المكونات:
• حليب سائل كوبان.
• شوفان كوب واحد.
• بصلة واحدة مفرومة.
• ملعقتان من الذرة كبيرتان.
• فص من الثوم مهروس.
• ملعقة من الملح صغيرة.
• رشة من كل من: الفلفل الأبيض، والفلفل الأسود.
• ملعقتان من الزيت النباتي كبيرتان.
• طريقة التحضير:
• نقوم بإحضار إناء، ونضع فيه الزيت ونقوم بتسخينه على درجة حرارة متوسطة، ثم نقوم بوضع كل من البصل، والثوم ونقوم بالتقليب حتى تذبل هذه المكونات.
• نقوم بإضافة الشوفان، ونبدأ في التقليب حتى يتحمص.
• نقوم بصب الحليب ثم نقوم بإضافة الذرة ونضع نكهة الفلفل الأسود، والملح، والفلفل الأبيض.
• نقوم بتحريك هذه المكونات ببطء حتى تختلط جميعها ببعضها البعض، ثم نقوم بتغطية الإناء، ونترك هذا الخليط حتى يغلي ويصبح له قوام ثقيل ومناسب.

روب مع كورن فليكس وفراولة

• المكونات:
• أربع ملاعق كورن فليكس كبيرة.
• حبة فراولة، أو حبتان من الفراولة.
• علبة لبن رايب سائل.
• طريقة التحضير:
• نقوم برج علبة اللبن بشكل جيد قبل أن نقوم بفتحها.
• ثم نقوم بتقطيع الفراولة إلى عدة شرائح.
• نقوم بعد ذلك بإضافة الكورن فليكس للبن، ثم نقوم بتزيينه بواسطة الفراولة.

بيتزا خفيفة على السحور

• المكونات:
• ملعقتان زيت زيتون كبيرتان.
• كوبان طحين.
• ملعقتان سكر كبيرتان.
• ملعقة خميرة فورية كبيرة.
• ثلاث أرباع أكواب من الماء الفاتر.
• المكونات الخاصة بالحشوة:
• نقانق.
• فطر.
• صلصة بندورة بالزعتر والثوم.
• مكونات التحضير:
• نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه السكر، والزيت، والطحين.
• نقوم بتحريك المكونات ثم نقوم بإضافة المياه.
• نعجن المكونات مع بعضها البعض ونضيف الملح، والماء بشكل تدريجي.
• نستمر في العجن حتى تصبح لدينا عجينة ملساء ولا تلتصق باليد، ونترك العجينة حتى تتخمر لمدة تصل إلى ستين دقيقة.
• نقوم بوضع الزيت في قدر ونضعه على النار ثم نقوم بإضافة الفطر، والثوم والفلفل الأخضر، وننتظر حتى مرور دقيقتين.
• ثم نقوم بوضع النقانق في الجهاز الميكرويف، ونضع العجينة على الصاج وعليها الحشوة والصلصة وندخل الصاجة للفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وننتظر عشر دقائق.