كيكة المانجو سالي فؤاد

كيكة المانجو سالي فؤاد 2019

تعتبر سالي فؤاد من المتخصصين في تقديم برامج الطبخ والوصفات الرائعة للطبخ والحلويات، قدمت سالي فؤاد حلا المانجو في أكثر من طريقة وذلك لأن المانجو فاكهة محبوبة ومقدرة لدى الجميع، ويعشقها الأطفال كما أن إضافتها للكيك تعتبر وجبة مغذية ولذيذة، كما أنها مناسبة جدًا لتقديمها في مناسبات أعياد الميلاد، وتقديمها ككب كيك للأطفال فإنهم سيسعدون بها كثيرًا، ومن مميزات سالي فؤاد أيضًا أنها تقدم الوصفات بالطرق والمكونات التي تتناسب مع كافة المستويات، فيستطيع الجميع شرائها وتنفيذها والحصول على نتيجة رائعة بتكاليف قليلة ومتوسطة، تهتم سالي فؤاد بآراء متابعيها كثيرًا، وتحرص على تقديم الأفضل لهم من كل شيء.

مميزات فاكهة المانجو

• يعتبر المانجو من الفواكه المتميزة جدًا متعددة الفوائد، كما أنها تضم بداخلها دهون وكربوهيدرات وذلك فهي تحتوي على 135 من السعر الحراري وبناء على ذلك فهي توفر للجسم مقدار 2 في المائة من البروتينات التي يحتاجها الجسم.
• تمد ثمرة المانجو الجسم بالكثير من الفيتامينات التي يحتاجها، فتستطيع أن تدخل له مقدار ست وتسعون بالمائة من فيتامين ج، وأثنين وثلاثون بالمائة من الفيتامين أ، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامين ب وك وهـ.
• لا تقتصر ثمرة المانجو على الفيتامينات فقط وإنما تضم أيضًا العديد من المعادن التي تساعد في نمو الجسم وتقوية مناعته مثل معدن الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والمنجنيز والنحاس كما أنها تحتوي أيضًا على نسبة 15 في المائة من الألياف.
• لأنها تحتوي على فيتامين ج، أ فإنها إذا تحتوي على أفضل المركبات المضادة للأكسدة كما تحتوي على المركب الفينول المضاد للأكسدة والبيتا كروتين.
• كما تقوم المانجو بمد البشرة بالنضارة والصفاء والإشراق، فهي تعمل على سد المسامات ونعومة البشرة ومعالجة حب الشباب.
• يعمل المانجو على تحسين رؤية العين وتخليصها من الجفاف التي تصاب به أحيانًا ويحميها من ضعف الرؤية ليلًا، كما أنها ترفع من معدل الكالسيوم والحديد في الجسم وتساعد في إكمال نموه، وتعالج فقر الدم المفاجئ.
• يعالج المانجو من الإصابة بمرض حصوات الكلى، كما أنها تساعد على تحسين هضم الجسم للأطعمة، وتوفر له الفيتامينات التي يحتاجها بشكل يومي، كما أنها يطلق عليها فاكهة الحب لما تفعله من تنشيط العمليات الجنسية وتحفيزها وتعزيز نشاطها.

طريقة عمل كيك المانجو لسالي فؤاد

• لتنفيذ كيك المانجو على طريقة سالي فؤاد علينا بإحضار مائة جرام من الزبدة السائلة أي ما يعادل النصف كوب
•  وتحضير كوب من السكر
• وعدد ثلاث بيضات ورشة من الملح
• وثمرتين مانجو مقطعين على شكل مكعبات.
• كما نقوم بإحضار كوبين وربع من الدقيق
• ملعقة كبيرة من البيكينج باودر
• كوب ونصف من عصير المانجو
• كوب سكر مطحون، وأيضا نحضر كوبًا من الكريمة اللباني
• كوبًا من الجبنة الكيري، وملعقتين من الفانيلا.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط الزبدة والبيض وكوب السكر العادي والفانيلا في الخلاط ونمزجهم بشكل جيد، بعد ذلك نقوم بخلط الدقيق والبيكينج بودر ونصب عليهم الخليط ونضيف قطع المانجو ونمزجهم جيد ونقوم بتقليبهم في اتجاه موحد حتى يتجانسوا تمامًا.
• نقوم بعد ذلك برش صينية بالدقيق والزيت أو الزبدة، ثم نقوم بصب الخليط بها وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 ونخرجها وقبل أن تبرد تمامًا نقوم بصب عصير المانجو عليها.
• نتركها تتشرب العصير جيدًا ثم بعد ذلك نقوم بتحضير حشو الكريمة، فنقوم بخلط الكريمة اللباني والجبنة الكيري وكوب السكر المطحون وملعقة من الفانيلا ونضربهم جيدًا في الخلاص أو المضرب الكهربائي.
• نقوم بعد ذلك بفرده أعلى الكيك، ونقوم بتوزيع بعد قطع المانجو أو شرائح المانجو أعلاها لتعطينا المظهر الجذاب، واللمسة الجمالية، ندخلها الثلاجة حتى تتماسك مكوناتها، ثم بعد ذلك نقطعها ونقدمها بالهنا.

عمل كب كيك المانجو بطريقة سالي فؤاد

• لا شك أن الكب كيك من الحلا الذي يعشقه الجميع، خاصة أنه أصبح حلا مميز جدًا وسريع خصوصًا في الحفلات، وينجذب إليه الأطفال بشكل كبير، وإذا تم تنفيذ بفاكهة المانجو اللذيذة المميزة فمن الطبع أنه سيكون الحلا الأروع على الإطلاق.
• لعمل كب كيك المانجو على طريقة مقدمة برامج الطبخ وأخصائية التغذية الشهيرة سالي فؤاد سنقوم بإحضار بعض المكونات التي ستساعدنا في إخراجه بأفضل شكل ممكن.
• والمكونات المطلوبة ستكون ثلاثة أكواب من الدقيق
• كوب من الزيت
• كوب من اللبن
• كوبين من السكر
• عدد أربعة من البيضات
• ملعقة فانيلا ورشة من الملح، وملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
• كما نقوم بإحضار كوبين كبيرين من عصير المانجو
• كمية أربعة كؤوس من قطع المانجو الصغيرة، وثمرة مانجو مقطعة بشكل شرائح
• كريمة حلويات، وبعض من صوص الشيكولاتة اللذيذ.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط اللبن والزيت والبيض والسكر والفانيلا بداخل الخلاط، ونمزجهم جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا، نقوم بعد ذلك بخلط الدقيق والبيكينج بودر والملح ثم نصب عليهم الخليط مع التقليب المستمر في اتجاه واحد.
• نقوم بعد ذلك بتوزيع الخليط داخل قوالب الكب كيك، ثم ندخلهم بداخل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ونتركهم حتى يحصلون عن النضج التام، نتركه حتى يبرد قليلًا ثم نستخدم القطاعة الدائرة وعمل فتحة دائرية بداخله.
• نقوم بصب عصير المانجو داخل هذه الفتحات، ثم بعد ذلك نضع بداخله قطع المانجو الصغيرة وبعد ذلك نقوم بتزينه بأشكال دائرية من كريمة الحلويات المخفوقة، ثم بعد ذلك نضع بها شرائح المانجو.
• نضعه بالثلاجة حتى تتماسك مكوناته، ثم بعد ذلك نقوم بتقديمه ويمكن أيضًا إضافة بعض الفستق أعلاه إذا كان متواجدًا للتجميل.

عمل كيكة المانجو بجوز الهند بطريقة سالي فؤاد

• لعمل كيكة المانجو بجوز الهند نقوم بإحضار نصف كأس من الزبدة
• كوب من السكر
• ثلاث بيضات
• كوب من جوز الهند
• ملعقة من الفانيلا، ورشة من الملح
• كوبين من الدقيق
• ثلاثة كؤوس من سكر البودرة وننخله جيدًا.
• نقوم أيضا بإحضار كوبين من قطع المانجو الصغيرة وثمرتين من المانجو مقطعة شرائح
• كأس كبير من عصير المانجو، وملعقة كبيرة من البيكينج بودر.

طريقة التحضير

• نقوم بعد ذلك بخلط السكر مع الزبدة وتقليبهم جيدًا حتى يذوب السكر ثم بعد ذك نضف عليهم الفانيلا ورشة من الملح، ونقوم بعد ذلك بتقليب الدقيق بإضافة جوز الهند والبيكينج بودر.
• نقوم بعد ذلك بصب خليط الزبدة أعلى الدقيق مع التقليب المستمر في وجهة واحدة، ثم بعد ذلك نقوم بوضع قطع المانجو الصغيرة ونقوم بالتقليب ولكن ليس كثيرًا حتى لا تتفتت قطع المانجو وتعجن.
• نقوم بعد ذلك بإحضار قالب الكيك أو صينية الكيك ونقوم بدهنا بدقيق وزيت أو نأتي بورق الزبدة ونفرده بداخلها جيدًا، ثم بعد ذلك نصب خليط الكيك وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية.
• نتركها نصف ساعة أو ساعة الا تلت حتى تنضج ويتم سواها بشكل كامل، ثم بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها قليلًا ثم نصب عليها عصير المانجو مع خلطه بالسكر البودر وهي دافئة حتى تمتصه جيدًا.
• ثم بعد ذلك نزينها بشرائح المانجو المقطعة بشكل مميزة ونقوم بعد ذلك برش جوز الهند من الأعلى ومن الممكن أن نضع أي مكسرات توجد لدينا، ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك مكوناتها، ثم بعد ذلك نقوم بإخراجها ونقطعها ونقدمها بكل ثقة في جودتها وروعة طعمها.