طريقة عمل وجبات سريعة

طريقة عمل وجبات سريعة

انتشرت في الآونه الأخيرة مطاعم الوجبات السريعة في كل أنحاء العالم ويتم تحضير تلك الوجبات المتعددة الأنواع ومن هذه الوجبات حذر منها الأطباء ويجب تجنبها  لما بها من دهون وسعرات حرارية كبيرة ومكسبات الطعم وهي مضرة بالصحة .

ولكن الكثير من الناس يبحث عن الوجبه سريعة التحضير التي يتم تجهيزها في دقائق نظرا لضيق الوقت وخاصة السيدة الموظفة سواء كانت تلك الوجبه للفطور أو للغذاء أو علي مدار اليوم.

وجبات سريعة التحضير للغذاء

وجبة الغذاء تعتبر من أهم الوجبات التي لا غني عنها وهي التي يجتمع عليها جميع أفراد الأسرة في وقت واحد ويقدم بها أنواع كثيرة ومختلفة وتهتم بها ربة المنزل وتريد أن تبحث عن الأنواع المميزة لكي تقدمها لأسرتها وتبحث عن الوجبات السريعه وتشمل وجبات الغذاء جميع أنواع اللحوم وكيفية عمل تلك الوجبات منها:

شاورما الدجاج

المكونات: يتم تحضير كيلو من الدجاج المنزوع العظم

عدد اثنين حبة بصل

نصف كوب من زيت الزيتون

ملعقة بهارات شاورما كبيرة

ملعقة بهارات مشكلة

نصف ملعقة من الأوريجانو

نصف ملعقة ملح

طربقة التحضير

يتم تقطيع الدجاج الي قطع رفيعه

يحضر زيت زيتون وبهارات شاورما وبهارات مشكلة واورجانو ثم يتم نقع شرائح الدجاج فيها ويترك في الثلاجه لمدة ليله كامله

يوضع المكونات في وعاء علي النار التي بها الدجاج

يقطع البصل الي الشرائح الرفيعه ويضاف كله الي الدجاج علي النار لمدة خمس دقائق ويترك حتي ينضج

يوضع في طبق تقديم ومعه السلطات والمقبلات

طريقة عمل فخذ الغنم

المكونات : يتم تحضير أثنين كيلو جرام من فخذ الغنم

ملعقة كمون صغيرة

نصف ملعقة من أكليل الجبل

ملح حسب المذاق

ملعقة فلفل اسود صغيرة

كوب ماء

ملعقة من الكذبرة الخضراء ويتم فرمها

نصف ملعقة زعفران صغيرة

عدد اثنين ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

ثلاثة فصوص من الحبهان

عدد أربع ملاعق من عصير الليمون

عدد واحد عود قرفه

ملعقة من الزنجبيل المبشور

ملقعقه صغيره مخن اليانسون

عدد أربع فصوص من الثوم ويتم فرمه

ملعقة زيت نباتي صغيره

طريقة التحضير

يتم تسخين الزيت علي النار ثم يضاف اليه الكذيره والكمون وأكليل الجبل والحبهان والقرفه واليانسون والفلفل الأسود كل التوابل المذكوره عاليه ثم يتم تحريكة جيدا لمدة دقيقه علي النار

يتم خلط كل المكونات التوابل في الخلاط ويطحن جيدا

ثم يتم خلط الثوم والزنجبيل وعصير الليمون والطماطم والبهارات المخلوطه ويوضع في وعاء

يتم تشريح الفخذه شقوق من الجانبين بإستعمال سكين ويتم إدخال المكون داخل الفخذه ويتبل جيدا من كل الجوانب وبداخل الشقوق التي تم عملها وتدهن الفخذه بالكامل وتترك في الثلاجه يوم كامل

يتم وضع الغخذه في صينية فرن بعد تسخين الفرن علي درجة حرارة مائة وستون درجه مئويه

ثم يتم خلط الزعفران  مع الماء في وعاء ويسكب علي الفخذه ويغلف بورق القصدير ويترك لمدة ساعتين في الفرن

تقدم الفخذه ساخنه مع السلطات التي يرغبها من بالمنزل

وجبات سريعة التحضير للعشاء

وجبة العشاء : فهي مكوناتها تكون سهلة وبسيطه بحيث أن تحتوي علي مواد غذائية وفيتامينات ولا يوجد بها دسم حتي لا يكون هناك ثقل أو إرهاق وتكون  سهلة الهضم وهذه الوجبات هي:

طريقة عمل الدجاج بالمايونيز

المكونات: عدد اثنين من صدر الدجاج

عدد أربع ملاعق كبيرة من المايونيز

نصف ملعقة من الملج

نصف ملعقة من الفلفل الأسود

طريقة العمل: يتم خلط الملح مع الفلفل الأسود المطحون بالمايونيز ويترك جانبا

طريقه تحضير الدجاج: يتم وضع الدجاج في الماء  علي النارحتي يستوي الدجاج

ينشل الدجاج من الماء في طبق خارجي ويقطع الدحاج قطع صغيره ويخلط بالمايونيز ويخلط جيدا ويقدم كطبق سريع التحضير

ويمكن عمل ساندوتشات منه مع السلطات التي يفضلها أفراد الأسره

ساندوتش التونه

المكونات: يحضر علبة تونة كبيرة

عدد اثنان من الفلفل الرومس الملون

بصله صغيره

أوراق خس

فلفل اسود وملح حسب الرغبه

عدد واحدة من الليمون

عدد اثنان من الجبن السائل

طريقة التحضير

يتم تحضير علبة التونه ويتم تصفيتها من الزيت

يتم تحضير الفلفل الرومي ويقطع البصله شرائح والخس يقطع ويخلط الجميع مع بعض ثم يضاف اليهم التوابل الفلفل الأسود والملح والليمون والمايونيز كما يضاف الجبن السائل والزيتون .

يتم تحضير خبز التوست ويوضع به الخليط من التونه التي تم خلطها بالمكونات وتقدم.

طريقة عمل البطاطس بالبيض

المكونات: عدد اثنان حبة بطاطس

نصف ملعقة من الملح صغيره

عدد ثلاث ملاعق من الزيت النباتي

عدد اثنان بيضه

توابل فلفل اسود

بقدونس مفروم

طريقة التحضير

يتم غسل البطاطس وتقشر وتقطع الي مربعات

تسخن الوعاء علي النار ويوضع به الزيت النباتي ثم يسكب به البطاطس ويحرك حتي تحمر قليلا

يكسر البيض فوق البطاطس ويضاف اليه الملح ويحرك الجميع حتي يتماسك

يرفع من علي النار ويوضع في طبق وينثر عليه الفلفل الأسود والبقدونس المفروم

وجبات سريعة التحضير وغير مكلفه

مجدرة الأرز

المكونات: عدد كوب من العدس

عدد اثنان كوب من الأرز

عدد اثنان بصلتان مقطعتان شرائح

عدد خمس ملاعق كبيرة من الزيت

أربع ملاعق من الدقيق

ملح – فلفل – كمون

ماء كافي للسلق

طربقة عمل الوصفه: يوضع الدقيق في وعاء ويضاف اليه شرائح البصل ويخلط جيدا

يسخن الزيت علي النار ويضاف اليه البصل ويقلب حتي يصير لونه ذهبي ويوضع علي ورق يمتص الزيت

يوضع العدس في المقلاة البصل ويضاف اليه الأرز ويتبل بالفلفل الأسود والملح والكمون ويخلط جيدا ثم يضاف الماء ويوضع حتي ينضج تماما ثم يصب في طبق التقديم ويزين بالبصل المحمر ويقدم ساخنا

ساندوتش صدور الدجاج

المكونات: يحضر خبز علي حسب عدد أفراد الأسرة

صدور دجاج مقطع بشكل طولي

بصلة كبيرة تقطع شرائح

ورق خس

عدد ملعقتان كبيراتان من الصلصة الصويا

ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف

نصف ملعقة صغيرة من الثوم والبصل المجفف

عدد اثنان ملعقتان من زيت الزيتون

طريقة التحضير

يوضغ قليل من الزيت في وعاء ويضاف البصل المقطع حتي يحمر لونه

يضاف الدجاج حتي ينضج ويضاف اليه الصلصة مع الصويا والملح ويقلب جيدا

يضاف كل المكونات ويقلب حتي يمتزج ويتم حشو الخليط في الخبز ويقدم

أكلات سريعة للضيوف

تتعرض ست البيت الي مواقف وهي أن يأتي اليها ضوف دون أن تتوقع بدون ميعاد سابق وبالتالي لن تكون قد سبق لها تحضير أي طعام وفي هذه الحالة تلجأ لتحضير الوجبات السريعه ومنها:

حوواشي بالخبز البلدي سريع التحضير

يحضر نصف كيلو من اللحم

ربع كيلو من الدوش

عدد ثلاث بصلات مفروم ناعم

عدد ثلاث حبات من الفلفل الرومي المفروم

عدد واحد فلفل حامي

ملح – فلفل – قرفه – بهارات

عدد 6 من العيش البلدي

عدد اثنان ملعقتان سمن يدهن به العيش

طريقه التحضير: يتبل اللحم بالبصل المبشور والتوابل ويضاف اليه الفلفل الأسود ويفرم جيدا الكل ويوضع مع قطعة من الدهن ويفرم الكل

يتم تجهيز الخبز ويوضع به المكون من داخل الخبز ثم يوضع في الفرن حتي يتم نضجه

يقدم ساخنا لأفراد الأسرة

طريقة عمل الدجاج بالصوص

المكونات: يحضر 4 أوراق من الدجاج

حبة بصل

عدد 3 حبات طماطم

ملعقة زيت زيتون

نصف حزمة كذبره

3 حبات فلفل ملون

كوب حمص مسلوق

طماطم مهروسه

ملح – فلفل

طريقة العمل: يغسل الدجاج ويتم تسويته

ويحضر الصوص ويقطع البصل والفلفل شرائح رفيعه وتشوح مع الثوم في الزيت

يوضع عصير الطماطم والصلصة والحمص ويترك حتي يتشرب منه

يوضع الكذبرة المفرومة علي الصوص ويتبل بالملح والفلفل

يرص الدجاج في صينيه ويوضع عليها الصوص ويتم إدخالها الفرن حتي تنضج مع الصوص وألأرز الأبيض والخبز

وتقدم ساخنه مع السلطات