طريقة عمل المعقودة المغربية بالصور – طبخات رمضان 2013

طريقة عمل المعقودة المغربية بالصور – طبخات رمضان 2013

اهلا بيكم فى مطبخ رمضان لعام 2013 – مع اول اكلات رمضانية 2013

4 ثمرة بصل – 1/4 كزبرة خضراء – 1/4 كوب بقدونس – 4 فص ثوم – 2 معلقة دقيق – معلقة كمون – 1كوب زيت 

الوضف

طريقة التحضير من المطبخ المغربى للمعقوة اشهي اكلات افطار رمضان 

1- تقشر البطاطس  وتضع فى الماء وتقطع حبات متوسطة

2- تسلق البطاطس فى طبق به مقدار من الماء والملح

3- ترفع البطاطس من علي النار وتصفى جيدا من الماء

4- اهرسي البطاطس جيدا في طبق منفصل

5- اضيفي البيض  علي مقدر من الملح و الفلفل الاسود والكمون واخليطيهم

6- حطي الكزبرة الخضراء  والبقدونس  و الثوم الفروم للبطاطس مع البيض 

7-  اخلصي المكونات حتي تتجانس مع بعضها تماما

8- يشكل الخليط علي كرات متوسطة الحجم وتبسط باليد

9-  اضربى البيض في طبق مع مقدر من الملح والفلفل الاسود

10- غمسي الكرات في البيض المخفوق ثم تضع بالدقيق 

11-  هاتي طاسه وحطي بيها شوية زيت وسيبها حتي الغليان

12-  قمي بقلي المعقودة في الزيت وتحمر من جميع جوانبها

13 – سيبي المعقودة في الزيت وبعدين قديمها في طبق التقديم

الي اللقاء معانا في طبخ رمضان وحلويات رمضانية شهية 2013