يعد التارت من أفضل الحلويات وأجملها حيث يسعى الكثير لإحضاره وتناوله، كما أن تحضيره أصبح أمرًا سهلًا ولا يأخذ مجهودًا أو وقتًا كبيرًا بل إنه أصبح سهل للغاية، ويمكن إضافة الكثير من النكهات للتارت، وبذلك فإنه مميز للغاية حيث يمكن إضافة الكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه إليه، وسوف نتعرف في هذه المقالة على طريقة عمل تارت الدقيق بدون بيض بنكهات متعددة.

عجينة تارت بدون بيض

• المكونات:
• ملعقة سكر كبيرة.
• ملعقة حليب كبيرة.
• كوب طحين.
• 55 جرام مكعبات زبدة باردة.
• طريقة التحضير:
• نقوم بإحضار وعاء، ونضع فيه الطحين مع الزبدة والسكر، ثم نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض، وذلك حتى يتكون لدينا عجين يشبه في شكله فتات الرمل.
• نضع الحليب فوق المكونات حتى يصبح لدينا عجين يشبه الكرة.
• نقوم بنقل العجينة على السطح الذي نقوم بصناعتها عليه، ونقوم بتشكيل العجينة على هيئة كرة مسطحة، ونقوم بتغليفها بواسطة غلاف بلاستيكي، وذلك حتى نحفظ الطعام، ويتم وضع العجينة في الثلاجة، وننتظر مرور ساعة.
• بعد ذلك نقوم بإحضار الصينية، وندهنها بالزبدة وبالطحين، ثم نقوم بتغطية الجوانب والقاعدة، ونقوم بعمل ثقوب على سطح العجينة وذلك من خلال الشوكة.
• نضع على العجينة ورق ألمونيوم أو ورق زبدة.
• نقوم بوضع العجينة في الفرن ونتركها لمدة تلت ساعة، ثم نقوم برفع الورق، ويتم إخراج العجينة بعد أن تنضج.

عجينة تارت سهلة

• المكونات:
• كوبان ونصف من الدقيق.
• نصف ملعقة من الملح.
• ثلاثة أرباع ملعقة من السكر.
• كوب زبدة باردة مقطع إلى مكعبات.
• ربع كوب ماء مثلج.
• طريقة التحضير:
• طريقة التحضير:
• نقوم بإحضار وعاء عميق، ونقوم بوضع الملح مع الدقيق والسكر، ونقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض.
• نضع الزبدة فوق المكونات، ونقوم بخلطها باستخدام الشوكة، وذلك حتى يتكون لدينا خليط رملي.
• نقوم بصب المياه بشكل تدريجي حتى تتجمع العجينة، وننتظر حتى تتماسك المكونات.
• نقوم بتغليف العجينة بواسطة ورق النايلون، ثم نقوم بوضعها في الثلاجة، وننتظر حتى مرور ساعة.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئوية.
• نضع العجينة في قالب تارت ونقوم بعمل ثقوب في القعر، وذلك لكي لا تنتفخ هذه العجينة في أثناء الخبز.
• نقوم بوضع قطعة من القصدير فوق العجينة، وفوقها نوع من أنواع الحبوب مثل الفاصوليا أو الفول، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة تصل إلى ربع ساعة، ونقوم بحشوها، ثم إدخالها للفرن مرة أخرى حتى تمام النضج.

تارت الكاسترد

• المكونات:
• ربع قدح سكر ناعم.
• قدحان من الطحين الأبيض.
• ملعقة ملح صغيرة.
• نصف قدح زبدة باردة.
• ملعقة فانيليا سائلة صغيرة.
• ملعقتان مياه.
• نصف قدح كاسترد بودرة.
• ملعقتان لبن سائل.
• طريقة التحضير:
• نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه الطحين، مع السكر، والملح، ونقوم بخلط المكونات مع بعضها في الخلاط الكهربائي، ثم نقوم بإضافة الزبدة الباردة ونقوم بالخلط.
• نضع المياه ثم نقوم بوضع الفانيليا السائلة، ونقوم بالخلط حتى تختلط المكونات ويصبح لدينا عجينة متماسكة.
• نقوم بوضع العجينة فوق سطح بعد أن نرشه بالطحين من خلال النشابة الخشبية، ثم نقوم بوضعها في الصينية، ونقوم بدهن الصينية بواسطة الزيت النباتي.
• نقوم بعد ذلك بوضع التارة في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تصبح مكوناتها متماسكة، ثم نقوم بإخراجها من الثلاجة، ونصنع بها بعض الثقوب في داخله وذلك من خلال شوكة.
• نضع التارة في الفرن وننتظر مدة نصف ساعة، ثم نقوم بإخراجه، وننتظر حتى يبرد.
• نقوم بتحضير الكاسترد ونقوم بتقليبه مع اللبن ثم نترك الخليط على النار حتى يصبح متجانسًا، ونرفع القدر عن النار.
• نقوم بإخراج التارة من الثلاجة ونضع فيه حشوة الكاسترد، ونقوم بوضعه في الثلاجة لساعتين حتى يصبح متماسكًا.