هناك الكثير من الوصفات حول الحلويات التي يمكن أن نتناولها، ومن أهم هذه الحلويات وأفضلها على الإطلاق تارت البسكويت، وذلك لما يتمتع به من نكهة لذيذة بالإضافة إلى أن تحضيره يعد من أسهل الأمور، كما أنه من الممكن تحضيره بأكثر من طريقة.

تارت البسكويت المحشي

• نقوم بإحضار المكونات وهي عبارة عن:
• كأس زبدة نباتية.
• نصف كأس سكر بودرة.
• نصف ملعقة خلاصة فانيليا.
• ثلاث كؤوس دقيق أبيض.
• كأس مربى مشمش.
• طريقة التحضير:
• نقوم بإحضار وعاء الخلاط الكهربائي، ونضع فيه الزبدة النباتية ثم نقوم بتثبيت المضرب، ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة، وننتظر حتى مرور دقيقتين.
• نقوم بإضافة السكر وخلاصة الفانيليا للزبدة، ونقوم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة، وننتظر حتى نحصل على خليط متجانس، ويميل لونه إلى اللون الأصفر الفاتح.
• نقوم بإضافة الدقيق الأبيض للخليط ثم نقوم بتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة، وذلك حتى تتكون لدينا عجينة طرية.
• نقوم بوضع العجينة فوق سطح صلب، ثم نقوم بتقسيمها إلى قرصين متساويين، ونقوم بتغليف الصينية بواسطة كيس نايلون، ونقوم بوضع العجينة في الثلاجة حتى تتماسك.
• نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة تصل إلى مائة وثمانون درجة مئوية.
• نقوم بإخراج العجينة ونتركها حتى تصبح عجينة لينة.
• نقوم بإحضار الشوبك، ونفرد العجينة بشكل مستوي ثم نقوم بتقطيعها من خلال قطاعة البسكويت.
• نقوم بوضع العجينة في الصينية، ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن المحمي ونقوم بإخراج الصينية من الفرن، ونتركها حتى تبرد، ونبدأ في تجهيز الحشوة.
• نقوم بإحضار طبق، ثم نضع فيه المربى، ونقوم بخفقها جيدًا، ثم نقوم بإحضار ملعقة صغيرة وذلك حتى نقوم بوضع الحشوة فوق البسكويت، ثم نقوم بوضع بسكويتة أخرى فوقها.

البسكويت برقائق الشوكولاتة

• المكونات:
• نصف كأس زبدة نباتية.
• نصف كأس سكر أسمر، ونصف كأس سكر أبيض.
• ثلث كأس حليب.
• نصف ملعقة خل أبيض.
• ربع ملعقة من بيكربونات الصودا.
• نصف ملعقة من الفانيليا السائلة.
• كأس رقائق شوكولاتة.
• كأس ونصف دقيق أبيض.
• طريقة التحضير:
• نقوم بإحضار وعاء، ونضع فيه كل من: السكر الأبيض، والسكر الأسمر، والزبدة، ثم نقوم بإحضار المضرب الشبكي اليدوي ونقوم بخلط هذه المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
• نقوم بإضافة الفانيليا السائلة، مع الخل والحليب على خليط السكر، ونقوم بخلط كافة هذه المكونات مع بعضها البعض.
• بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء آخر، ونضع فيه الدقيق الأبيض، مع بيكربونات الصودا، والملح، ونقوم بالخلط بواسطة ملعقة خشبية.
• نضع المكونات الجافة فوق خليط السكر والزبدة، وبعد ذلك نضع رقائق الشوكولاتة.
• نقوم بخلط هذه المكونات باليد.
• نقوم بتغطية الوعاء الخاص بالعجينة، ونقوم بوضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة.
• نقوم بإخراج العجينة، ونشكلها إلى قطع صغيرة دائرية، وبعد ذلك نبدأ برصها في الصينية.
• نقوم بإحماء الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونضع الصينية في داخله وننتظر مرور ربع ساعة، ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن.

تارت بسكوت الشاي

• المكونات:
• 75 غرام من الزبدة المذابة.
• 250 غرام من بسكويت الشاي.
• 200 غرام جبن كريم على درجة حرارة الغرفة.
• أربع ملاعق سكر بودرة منخول.
• نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
• فراولة طازجة مقطعة لشرائح.
• نعناع طازج.
• طريقة التحضير:
• نقوم بإحضار البسكويت ونطحنه طحنًا ناعمًا ثم نقوم بإضافة الزبدة إليه.
• نقلب جميع المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض، ثم نقوم بوضعها في قوالب تارت حجمها صغير.
• نضع القوالب في الثلاجة وننتظر حتى مرور نصف ساعة.
• نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه جبن الكريم، ثم نقوم بخفق الجبن حتى يصبح كريمي.
• بعد ذلك نقوم بإضافة السكر والكريمة للخليط، وذلك حتى نحصل على خليط متماسك.
• نقوم بوضع خليط الجبن في كيس الحلويات، ونملء به قوالب البسكويت.
• نضع الفراولة والنعناع فوق الوجه للتزين، ثم نقوم بتقديمه.