وجبات صحية لرمضان

وجبات صحية لرمضان
admin hala موسوعة طبخات رمضانية
ويكي حياتي :

تتميز وجبه الافطار في رمضان بالكثير من الاطباق الخاصه يكون غالبيه الناس بتحضيرها والطبق الرئيسي وهو الشوربة و العصائر بشكل يومي في مائده الافطار بالاضافه الى الاطباق الرئيسيه وتعتبر وجبه الافطار التي تحمل جميع هذه الاطباق وجبه مثاليه للحصول على افضل وجبه افطار يجب ان نعود هذه الوجبه الطاقه التي يفتقدها الصائم وتمنح وان نشاط كما يجب ان يعوض السوائل وتشعر بالشبع دون ان تسبب الشعور بالدوخة منها الجسم احتياجاته اليومية من العناصر الغذائيه واستكمال ما يكون نقص من العناصر الغذائيه في الوجبات التي تليها بين الفطار والسحور يمكن انت تمثل وجبه الافطار تناول ثلاث مرات يمنح التمر الطاقه السريع للجسم بسبب ما يحتويه من سكريات بسيطه كما انه يحتوي على الياف غذائيه تساعد في الشعور بالشبع ومحاربة الامساك ويمنح الفيتامينات والعناصر المعدنية التي تحتاج الصائم الى تعويضها والبوتاسيوم وتناول كوب من الماء في استعاده النشاط الطائفي تعويض نقص السائل الذي يصيب الصائم كما انه يساهم في الشعور بالشبع تحت الشرب المكان الرئيسي في وجبه الافطار شوربه العدس وشوربه لسان العصفور شوربه الخضار بكميات بسيطه من الزيت تمنع هذه الشوربه الالياف الغذائيه الهامه للشعور بالشبع تعتبر وجبه الفطور الصحيه ايضا عن الخضروات التي تناولها في السلطات او الشربات تمنح الفيتامينات والمعادن والالياف الغذائيه كما تحتوي على المصادر صحية السليمة التى يحتاجها الجسم .

أهم الوجبات الصحية لرمضان

الوجبات الصحيه في رمضان تساعد على تنقيه الجسم من السموم وتضمن نظام صحي بعد رمضان بالاضافة انها تمنع زياده الوزن في رمضان الافطار دجاج مع رز مسلوق سلطه والتحليه سلطه الفواكه مع القليل من الكريمه السحور حبوب الافطار المصنوعه من القمح مع الحليب فطيره او كعك صغيره مع حبه موز او تفاح ثانيا الافطار سمك مشوي مع خضار مشوي او سمك بالكاري مع الرز والتحلية بقطعة من الحلوى الشرقيه الصحي وخبز من دقيق القمح الكامل مع كوب من الزبادي وبرتقال او الكمثرىثالثا الافطار المكرونه المطبوخه مع الخضار والدجاج وعمل شريحة من الكحك مع السحور وشريحة من الخبز التوست مع القليل من المكسرات مع كوب من الحليب 4 الافطار قطعه لحم مشوي مع طبق سلطه خضراء و حمص و قطعه او قطعتين من الحلويات مثل البقلاوه او الكنافه والقطايف السحور الجبنه معلقه واحده من المربى مع شريحه توست والقليل من الفواكه المجففة.

أفضل اللحوم الصحية

الوجبه الصحيه الرمضانيه اول مره قليل من الماء يليها شوربه ساخنه تلين المعدة والجهاز الهضمي لاستقبال باقي الوجبه والطبق الرئيسي نوع من النشويات مثل الارز والبرغل تحتوي على سكريات بطيئه الامتصاص تعمل على تعديل مستوى السكر في الدم وتنظيم كل فتره زمنية طويلة اللحوم الحمراء تمد الجسم بالبروتينات والاحماض الامينيه الأساسية التي من بناء خلايا الجسم وتخفف من الرغبه في القيام المزيد من الطعام يجب ان تكون اللحوم مشويه او مسلوقه اسماك مرتين الى ثلاث مرات في الاسبوع تزود الجسم في الاحماض الدهنيه التي تحافظ على صحة القلب والدماغ والاوعيه الدمويه مجموعه من الخضروات الورقيه والبقوليات مثل السلطات والبروكلي والسبانخ والكوسه والجزر وغيرها لانها بها فيتامينات ومعادن والياف غذائيه عاليه مشتقات الحليب مهمه جدا في الصيام للعظام والاسنان

فائدة العصائر فى شهر رمضان

تعرف على فائدة العصائر الطبيعية الطازجه المفيده للجسم لانها غنيه بالفيتامينات والمعادن والالياف الغذائيه ومضاده للاكسده وأيضا افكار اخرى لوجبات صحيه يمكن تناولها خلال شهر رمضان الكريم اضافه الى المشروبات الماء والعصائر والتمر في كل وجبه سحور او في الفطور ويمكن تناول التمر في البدايه ثم بعدها عن تناول :

الفطور الفطور الاول : رغيف خبز عربي مع الدجاج مع سلطه الحمص القطعه طيب خلوه للتحليه السحور كوب من الشوفان مع الحليب وشريحة من الخبز المحمص وبعض المكسرات غير المملحة

الفطور الثاني : دجاج مع رز مسلوق وسلطه خضراء مع سلطه خضراء وبعدها طبق سلطه الفواكه للتحليه مع القليل من الفانيليا السحور رغيف من خبز القمح مع حبة من البرتقال الفطور الثالث طبق من السمك والخضروات المشوي مع طبق من حلوى الشعريه الصور الجبنه معلقه من المربى مع قطعه من الخبز المحمص وبعض الفواكه المجففه الفطار مكرونه بالخضار والسمك او الدجاج تليها شريحه من الجاتوه

أهم الأطباق الواجب توافرها لشهر رمضان

افضل الاطباق الصحيه التي يجب تناولها في رمضان بعد يوم طويل من الصيام في وقت قصير يجب ان تكون بها درجه عاليه من الفيتامينات حتى تعود الجسم بعد طول يوم كامل من الصيام طبق الافطار متوازن من حيث المكونات الغذائيه بين النشويات بما فيها ارز ومكرونه وبطاطس الشوفان و انواع اللحوم الحمراء السمك والدجاج يجب الابتعاد عن الاطعمه المقليه واستبدالها في الاطعمه المشويه والخبز لتقليل كميه الدهون في الجسم وعدم الشعور بالعطش سلطه الخيار باللبن مكونه من خيار لبن زبادي بشر الليمون نعناع طازج مفروم ثوم ملح البحر رشه السماق طريقه العمل يفرم الخيار ناعما ويضاف الى اللبن الزبادي والثوم المهروس ميت باللبن الزبادي بالملح والليمون ويضاف اليه النعناع المفروم ويقلب الخليط جيدا وأيضا عمل شرائح الخيار و اوراق النعناع

الطبق الرئيسي المكونات :

“فاصوليا خضراء”

زيت زيتون

ملح فلفل اسود

ثوم مهروس

طريقه التحضير : نحضر الفاصوليا الخضراء بطريقه اخر ثم يقرا اسماء الثوم بزيت الزيتون ويضاف اليه الفاصوليا الخضراء ويترك على النار لمده خمس دقائق يقدم ويدخل الفرن

طريقه عمل لحمه غنم بالفرن مع الخضار

المكونات : ملح

فلفل اسود المرمريه

زيت زيتون جزر

وبصل مرقه

لحم

طريقه التحضير  : يجب تحضير لحم الغنم جيدا بالمكونات وتقطع الخضروات ثم توضع في صينيه الفرن مع مرقه اللحمه او الخل الاحمر تشبه لمده ساعه على الاقل تقدم ساخنه ايضا

“وجبه طبق اسماك الفيليه المقرمش بالشوفان” 

المكونات: شرائح سمك ابيض

ربع كوب حليب

كوب شوفان

معلقتين كبيره دقيق

ملح فلفل اسود

طريقه التحضير : تتبل شرائح السمك الفيليه بخليط البيض و الشوفان والحليب المتبل بالملح والفلفل في الفرن حتى تحمر

حلويات رمضانية

الحلويات التي تحتوي على سعرات حراريه اقل المكونات :

2 كوب فستق حلبي

2 معلقه كبيره زبده او زيت

نصف كوب سميد

25 بديل السكر

1 كوب ماء

معلقه صغيره عصير ليمون

واحده ونص معلقه كبيره ماء الزهر

واحد ونص معلقه كبيره ماء ورد

2 كوب جبنه ماسكربون

طريقه التحضير : يوضع الفستق الحلبي بالماء الدافئ لعدة ساعات بالقشر ثم يوضع فى النهار وعليه بديل السكر في الخلاط الكهربائي ويوضع خليط السكر في قدر صغير ويضاف اليه الماء وماء الزهر عصير الليمون لتحضير شراب السكر على النار ويسخن الزيت ويضاف اليها السميد بشراب السكر من بعدها يضرب في الخلاط الكهربائي مع الفستق الحلبي وماء الزهر تتكون عجينه مسروقه ثم تشكل حبيت المفرومه المحشيه بالجبنه او واحد من الجبنه وتبرد في الثلاجه لحين التقديم مع شراب السكر وبالهنا والشفا .