مشروع صناعة الحلاوة الطحينية

مشروع صناعة الحلاوة الطحينية
admin مشاريع تجارية ودراسة جدوي

مقدمة عن المشروع 

نرى أن كافة البشر في الوقت الحالي يبحثون عن مشاريع خاصة تساعد في تحسين مستواهم، ومن هذه المشاريع مشروع صناعة الحلاوة الطحينية حيث أن هذا المشروع من أفضل المشاريع الناجحة وتتميز هذه المشاريع بأن لها ربح عالي بالإضافة لأن الإقبال على شراء الحلاوة الطحينية متزايد حيث أن الحلاوة الطحينية من أفضل المواد الغذائية التي تساعد الجسم بإمداده بالطاقة اللازمة وذلك لأنه يحتوي على السكر بنسبة كبيرة، ومميزات الحلاوة الطحينية قدرتها على المساعدة في زيادة الوزن، وخصوصا لمن يعاني من النحافة فإنه يلجأ لتناول الحلاوة الطحينية بشكل كبير بالإضافة لأن الحلاوة الطحينية تساعد في زيادة لبن الأم للمرضعة، وتساعد أيضا على منع الشرايين من التصلب، وسوف نتعرف في هذه المقالة على دراسة الجدوى لمشروع مصنع الحلاوة الطحينية

العوامل التي تساعد في البدء في مشروع مصنع الحلاوة الطحينية

  • في البداية يجب اختيار الموقع والمكان الذي يتناسب مع صناعة الحلاوة الطحينية
  • إذا كان الشخص يقوم بصناعة الحلاوة الطحينية بطريقة يدوية بدائية فليس من الضروري وجود مكان كبير للصناعة فيكفي حجرة فارغة واحدة من حجرات المنزل
  • بينما في حالة استخدام الآلات التي تتخصص في صناعة الحلاوة الطحينية لا بد من أن نقوم باستئجار مكان له مساحة كبيرة تتناسب مع وضع هذه المعدات والآلات التي تساعد في صناعة الحلاوة
  • يجب أن نختار المكان الخاص بالمصنع قريبا من المناطق التي يتم توزيع المنتجات بها

العمالة التي تلزم للمشروع

  • إن نسبة العمالة تتوقف على حجم المشروع ومساحته، والمعدات التي تلزم لعملية التصنيع
  • لا يمكن أن نقوم بتخمين العدد الذي يلزم لهذا المشروع إلا عندما نحدد حجم المشروع ومساحته
  • من الضروري وجود مشرف لمتابعة العمال، ومحاسب لكي يتابع الصادرات والواردات، والمرتبات الخاصة بالعمال

الآلات والمعدات التي تلزم لمصنع الحلاوة الطحينية

  • آلة الحلاوة: وهذه الآلة هي التي نقوم فيها بخلط السكر مع عرق الحلاوة وذلك قبل أن نقوم بصناعة الحلاوة الطحينية
  • وعاء العجن: وهذا الوعاء هو عبارة عن إناء يتم فيه خلط السكر مع مكونات الحلاوة، وهذه العملية تسمى بعملية العجن الآلي أي عجن الحلاوة الطحينية
  • آلة الحلاوة المزدوجة: وهذه الآلة هي التي يتم فيها غلي وخلط كافة مكونات الحلاوة وعرق السكر
  • آلة الحلاوة على شكل برميل: تقوم هذه الآلة بطهي الحلاوة ومدة الطهي تصل إلى ساعتين
  • إناء لعجن الحلاوة بشكل يدوي: نقوم بخلط كافة المكونات في هذا الإناء ونبدأ في خلطها ولكن بشكل يدوي
  • آلة لكبس الحلاوة: يتم من خلال هذه الآلة كبس الحلاوة الطحينية
  • آلة لتقطيع الحلاوة: وذلك بعد أن نقوم بعملية الضغط نبدأ في تقطيع الحلاوة الطحينية بقياسات معينة ومحددة
  • آلة لتغليف الحلاوة وتعبئتها: وذلك من خلال آخر مرحلة من مراحل صناعة الحلاوة الطحينية حيث أننا نقوم بتعبئتها وتغليفها

المكونات الخاصة بصناعة الحلاوة الطحينية

  • المكونات الأساسية التي نحتاج إليها لصناعة الحلاوة الطحينية هي: بذور السمسم المقشر الأبيض
  • السكريات الطبيعية وهذه السكريات تعمل على تغذية الجسم، وهذه المادة هي أهم مادة تساعد في صناعة الحلاوة بأنواعها المختلفة
  • يتم إضافة فركتوز، وسكروز، وجلوكوز
  • يتم إضافة عرق السكر وهذا العرق مأخوذ من نبات فلق الحلاوة
  • يتم إضافة حمض ستريك أيضا وذلك لأنه يعمل على زيادة قوام الحلاوة
  • بعد ذلك يتم خلط كافة المكونات التي ذكرناها بطريقة سليمة وبمقادير محددة ومضبوطة
  • يجب أن يتم عمل تخمير للحلاوة وذلك من خلال وضع الحلاوة مع السكر في إناء وضربهم بشكل قوي حتى يزيد قوام العجينة