كبسة الدجاج مع الفاصوليا

تعد كبسة الدجاج خاصة لو كانت بالفاصوليا من الأكلات التي تحتوي على أعلى نسبة من العناصر الغذائية المفيدة للكبار والصغار عند تناولها، فلذلك ننصح بتناولها بشكل مداوم فيه وليكن مرة بالأسبوع لأن هذه الأكلة تحتوي على لحوم الدجاج وبعض الخضروات والألياف التي تدخل في تحضيرها، لذا سنطرح لكل سيدة فاضلة طريقة عمل كبسة الدجاج مع الفاصوليا بطريقة سهلة وغير مكلفة أيضا للوقت ولا للمال فنرجو متابعة هذا المقال

تحضير كبسة الدجاج مع الفاصوليا 

المكونات

  • ربع كيلو جرام من اللحمة المفرومة
  • كيلو جرام من لحم الدجاج المقطع
  • بصلة متوسطة الحجم ومفرومة
  • خمس ملاعق من رب البندورة
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل
  • حبة من الفلفل الحلو
  • أربع أكواب من الأرز النبسمتي
  • حبة من البطاطا متوسطة الحجم
  • حبة من البطاطا متوسطة الحجم
  • كوب ونصف من الفاصوليا
  • مكعب من مرق الدجاج
  • ربع ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
  • نصف كوب من الزيت النباتي
  • رشة صغيرة من القرنفل البودر

طريقة التحضير

  • أحضري قدر عميق ثم ضعي فيه كمية من الماء مناسبة ثم ارفعيه على النار واتركي الماء حتى يسخن أو يغلي
  • بعد ذلك ضعي فيه مقدار الفاصوليا الحمراء ثم دعيه لمدة ساعة تقريبا ثم نحضر ماء مغلي ونضع فيه كمية الأرز ونتركه لمدة نصف ساعة ليتم نقعه
  • ثم نحضر اللحمة المفرومة ومن ثم نشكل كرات دائرية ثم نحضر مقلاة ثم نضع بها كمية من الزيت ثم نرفعها على النار ونتركها حتى يسخن الزيت جيدا
  • ثم نضع كرات اللحمة المفرومة فيها ثم نتركه على النار لمدة خمس دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي وتنضج
  • بعد ذلك نكرر عملية قلي اللحمة المفرومة حتى ننتهي من كمية اللحمة المفرومة ثم نضع الكرات في طبق ونتركه جانبا لحين تحضير باقي المكونات
  • بعد ذلك نقطع كلا من البندورة والبطاطا مكعبات والبطاطا تقطع شرائح على حسب الرغبة ومن ثم نضع كلا منها في وعاء
  • ثم نحضر وعاء متوسط الحجم ثم نضع فيه ملاعق الزيت النباتي ونرفعه على النار حتى يتم تسخين الزيت جيدا
  • ومن ثم نضع قطع الدجاج في القدر ثم نحرك الدجاج حتى يتغير لونه ويأخذ اللون الذهبي
  • بعد ذلك نضيف كلا من البصل المفروم والبندورة المفرومة ورب البندورة ومن ثم نحرك جميع المكونات جيدا ثم نتركها على النار حتى يذبل البصل
  • ثم نرش على المكونات بعض التوابل مثل الملح ورشة من الفلفل الأسود وربع ملعقة من البهارات المشكلة ثم نحرك المكونات بهدوء
  • بعد ذلك نسكب كوب من الماء الساخن على الخليط ومكعب مرق الدجاج ثم نترك المكونات لمدة نصف ساعة أو على حسب نضج المكونات
  • ثم نحضر وعاء أخر ونضع فيه البطاطا المقطعة ثم نرفع الوعاء على النار الهادئة الحرارة مع وضع ثلاث ملاعق من الزيت النباتي
  • ثم نضع قطع الدجاج والفلفل الحلو المقطع على البطاطا ونضع الأرز المنقوع مسبقا على المكونات ثم نحرك الخليط جيدا
  • بعد ذلك نضع كمية من مرق الدجاج على الأرز بحيث تعلو كمية المرق أعلى الأرز بقليل ونتركه على النار الهادئة الحرارة حتى ينضج الأرز تماما
  • ومن ثم نصفي الفاصوليا الحمراء من الماء على المكونات السابقة ثم نقلبها بواسطة ملعقة خشبية بهدوء ونتركها على النار لمدة خمس دقائق
  • بعد ذلك نرفع القدر عن النار ثم نسكب كمية من كبسة الدجاج بالفاصوليا في طبق أنيق للتقديم ثم تقدم على المائدة وهي ساخنة.