طريقة عمل كيك البرتقال بالخطوات

طريقة عمل كيك البرتقال بالخطوات
admin hala حلي رمضان سهل

طريقة عمل كيك البرتقال 

من أفضل الحلويات التي تحضر للأطفال والكبار هي الكيكة وخاصة تحضر في المناسبات مثل أعياد الميلاد والأفراح وغيرها منن المناسبات السعيدة، لذا نتحدث اليوم عن طريقة تحضير كيك البرتقال والتي من مميزاتها بأنها ذات مذاق مختلف وشهي لأنها يدخل في تحضيرها نكهات لذيذة مثل بشر البرتقال أو عصير البرتقال الذي يعطيها طعم ممتع وشهي، لذلك سوف نقدم لكم في مقالنا هذا طرق سهلة وسريعة لتحضير كيك البرتقال بالخطوات وبالتفصيل فتابعونا.

مكونات كيك البرتقال

  • ثلاث أكواب من الدقيق الفاخر.
  • واحد كيس بيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليتا.
  • خمس بيضات متوسطة الحجم.
  • كوبان من السكر الناعم.
  • ثلث كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة كبيرة من السمنة البلدي.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • ذرة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • أحضري وعاء متوسط الحجم وعميق ثم ضعي فيه كلا من السكر والفانيليا ثم البيض ثم أحضري المضرب الكهربي وقومي بخلطهم جيدا حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • ثم نضيف كمية الزيت ثم مقدار السمنة البلدي ونستمر في خلطهم جيدا لمدة خمس دقائق على الأكثر.
  • بعد ذلك أحضري مقدار عصير البرتقال واخلطيهم على المكونات السابق تحضيرها ثم قلبي المكونات جيدا ومن ثم نضيف بشر البرتقال أيضا على الخليط ونقلب المزيج جيدا.
  • ثم نحضر الدقيق ونضيف عليه البيكنج بودر وذرة من الملح ونقلبهم مع بعضهم البعض .
  • ثم ضعي الدقيق على الخليط السابق بشكل تدريجي مع التقليب المستمر بهدوء حتى تمتزج المكونات جيدا إلى أن تنفذ كمية الدقيق.
  • ثم نحضر قالب مناسب وندهنه بقليل من الزيت أو ملعقة من السمنة ثم نسكب فيه خليط الكيكة وبعد ندخلها الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة.
  • نترك القالب في الفرن لمدة ثلث ساعة أو حتى تأخذ الكيكة اللون الذهبي بعدها أخرجي القالب من الفرن واتركيها حتى تبرد.

تحضير صوص كيك البرتقال

المكونات

  • ملعقة ونصف من السمنة.
  • كوبين من عصير البرتقال الطازج.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة من النشا.

طريقة التحضير

  • أحضري وعاء يصلح لإدخاله في النار ثم نضيف داخله كمية عصير البرتقال ثم ضيفي ملعقة النشا والسكر ثم قلبي المكونات جيدا.
  • ثم ضيفي بشر البرتقال ثم ارفعي المكونات على النار المتوسطة الحرارة واستمري في التقليب حتى تغلي المكونات جيدا
  • ثم ضعي ملعقة كبيرة من السمنة البلدي على الخليط حتى يتم غليان الخليط ونتركه لمدة دقيقة على النار ثم ارفعي المكونات عن النار واتركيه جانبا حتى يبرد بعدها صبي الخليط على وجه الكيكة ثم ضعيها في طبق التقديم.

نصائح لإتمام تحضير الكيكة

  • يجب عليك عن تحضير الكيكة بأن تنخلي الدقيق جيدا باستخدام منخل الدقيق حتى تنجح الكيكة عند نضجها وتصبح هاشة.
  • عند عجن الكيكة يجب أن تكون الحركة دائرية وفي اتجاه واحد حتى لا تهبط سماكة الكيكة عند عملية النضج.
  • يجب أن يكون قالب الكيكة مناسب لكمية العجينة وأيضا يجب عند دخول القالب الفرن أن يوضع في وسط شبكة الفرن.
  • أيضا يجب أن يكون الفرن ساخن قبل تحضير عجينة الكيكة لكي يتم نجاح تحضير الكيكة.
  • يجب مراعاة قفل باب الفرن جيدا عند استواء الكيكة ومراعاة عدم فتحه غير في وقت نضوج الكيكة حتى نحصل على نفش الكيكة بعد التسوية.