طريقة عمل صدور الدجاج بالكاري

صدور الدجاج بالكاري من الأكلات المشهورة في قارة أسيا وهي تمتاز بمذاقها الأكثر من رائع الملئ بمختلف التوابل والبهارات المشكلة التي تعطيه الطعم المميز واللذيذ، حيث يعتبر طبق الدجاج بالكاري من الأطباق الأكثر انتشارا على مستوى أنحاء العالم وكل هذا بسبب تحضيراته المتعددة والمختلفة من حيث المكونات، لذا من الممكن أن يحضر هذا الطبق بالدجاج أو باللحمة الضاني أو باللحوم البحرية كالأسماك، وفي هذا المقال سوف نشرح لكل سيدة تريد أن تبدع في تقديم هذا الطبق المميز طريقة سهلة لتحضير صدور الدجاج بالكاري فإليكم هذا المقال.

تحضير صدور الدجاج بالكاري وحليب جوز الهند

المكونات

  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة
  • ثلاث حبات من البندورة المفرومة
  • علبة صغيرة من حليب جوز الهند
  • ملعقة من الملح صغيرة
  • قرن فلفل حار
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاري
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
  • ملعقة من الثوم المهروس كبيرة
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم
  • ثلاث حبات من البصل المفروم
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • نصف كوب من عصير الليمون
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة الخضراء
  • أربع أكواب نمن المرق الجاهز
  • خمس قطع من صدور الدجاج

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء سميك القاع ثم نرفعه على النار ثم نسخن فيه مقدار السمنة ومن ثم نضع البصل المفروم في السمن ثم نقلبه على درجة حرارة منخفضة إلى أن يذبل
  • ثم نضع الثوم المفروم عليه ثم نقلب المكونات لمدة دقيقة ومن ثم نضيف الكاري ومعجون الطماطم مع قطع الدجاج ثم حركي الخليط جيدا
  • بعد ذلك نضيف كلا من الفلفل الحار وملعقة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ثم نقلب المكونات جيدا
  • ومن ثم نضيف كمية جوز الهند السائل على الخليط وأيضا كمية المرق ثم نترك الخليط على النار المتوسطة الحرارة لمدة ربع ساعة
  • بعد ذلك نضيف عصير البندورة وعصير الليمون على المكونات مع رشة من الفلفل الأسود وملعقة من ملح الطعام
  • بعد ذلك نترك المكونات على النار حتى تنضج قطع الدجاج جيدا ومن ثم نرفع القدر من على النار ثم نتركه جانبا ليهدأ
  • ثم نحضر طبق أنيق للتقديم ثم نسكب فيه دجاج الكاري بجوز الهند ثم قدميه على مائدتك بجانب طبق من الأرز الأبيض وطبق من السلطة الخضراء.

طريقة تحضير كاري الدجاج بالطريقة التايلندية

المكونات

  • ثلاث ملاعق من الزيت النباتي
  • ملعقة من معجون الكاري الأخضر
  • كيلو جرام من صدور الدجاج
  • ملعقة من مسحوق مكعب الدجاج
  • ربع كوب من حليب جوز الهند
  • ملعقة كبيرة من صلصة السمك
  • ربع كوب عصير ليمون
  • نصف ملعقة صغيرة سكر
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
  • ربع ملعقة من الزنجبيل

طريقة التحضير

  • ضعي قطع الدجاج في ملاعق من الزيت ثم ارفعيها على النار ثم ضعي عليها البصل المفروم والثوم المفروم ثم ضيفي ملعقة الكاري الأخضر
  • ومن ثم ضيفي كمية جوز الهند وثلاث أكواب من الماء ومكعب المرق وملعقة السكر ثم قلبي المكونات جيدا
  • ثم أضيفي مقدار عصير الليمون وملعقة صلصة السمك ثم ضعيه على الكاري وبعدها ضعي الكزبرة الخضراء المفرومة على الخليط ثم حركيه جيدا
  • بعد ذلك اتركي الكاري على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج جميع المكونات ثم ارفعي القدر من على النار
  • ثم أحضري طبق ثم اسكبي فيه كاري الدجاج ثم زيني وجه الطبق بأوراق النعناع الطازجة وأراق الكزبرة.