طريقة عمل حلو عين المها بالصور حلويات رمضانية 2013

b19r0hztfkusJPG-1 b19r0hztfkusJPG-1

 المقادير :

1 كيلو دقيق – 1/2 كيلو زبدة – 1 كوب دقيق سميد – 1 كوب سكر ناعم – 1 كوب جوز هند – 4 بيضات – 1 معلقة بيكنج بودر – معلقة فانيليا 3 صفار بيض ( اول معلقة عصير ليمون شربات )

طريقة العمل او الخطوات

1- هاتي طبق عميق وبيه مقدر من الماء المغلى

2-  حطي السكر وقلبى جيدا حتي الذوبان

3-  حطي عصير الليمون واتركي الخليط حتى يصبح متماسكا قليلا

4- ارفعي الشربات من علي البوتاجاز ورشيه علي حلوى عين المها 

الان طريقة تحضير حلوي عين المها – حلوى رمضانية شهية

5-  اضربى البيض في المضرب الكهربائى حتى يتم التمذج جيدا مع  الفانيليا

6-  يضاف دقيق السميد مع الدقيق العادى الي البيكنج بودر

7-  حطي جوز الهند مع خلطه بجميع المكونات

8-  يقطع العجين علي شكل كرات صغيرة علي شكل عين

9-  حطي حبات الفسدق في منتصف لعمل شكل عيون كاملة

10- تدهن الصنية للفرن بالزبده وترص بها حلوي عين المها

11-  ادهنى عين المها بصفار البيض ودخليها الفرن

12- اخرجى الصنية من الفرن بعد ان تصبح ذهبية اللون

 الي اللقاء معانا في مطبخ حياتى مع و جبات  شهية  من مطبخ الشيف احمد و اكلات رمضانية شهية