التورتة من أجمل حلويات أعياد الميلاد

التورتة تعد من أحلى وألذ الحلويات التقليدية، وقد اشتهرت هذه الحلوى منذ القدم، وتقوم ربة المنزل بإحضار التورتة بكثير من النكهات للأطفال، ونجد أن التورتة لها الكثير من الأنواع فهناك التورتة بالشوكولاتة، وهناك التورتة بالفواكه، والتورتة بالمكسرات، ونجد أن التورتة لها الكثير من الأشكال والأنواع التي تقوم بها ربة المنزل بأبسط المكونات وألذها، وذلك مثل: تورتة الشوكولاتة، وسوف نتعرف في هذه المقالة على طريقة تورتة عيد ميلاد للأطفال بأشكالها المتعددة.

كيفية عمل تورتة عيد ميلاد للأطفال

  • نقوم بإحضار عدة مكونات وهي كالآتي:
  • ست حبات من البيض كبيرة.
  • وكأس من الدقيق الأبيض.
  • وست ملاعق من المياه الصغيرة.
  • وكأس سكر خشن.
  • وربع ملعقة من الفانيلا كبيرة.
  • وربع ملعقة صغيرة ملح.
  • المكونات التي يتم استخدامها للتزيين:
  • كأس كريمة.
  • ونصف كأس من الحليب سائل.
  • وربع ملعقة من صبغة الطعام صغيرة.
  • ونقوم بتحضير هذه التورتة من خلال الآتي:
  • نقوم بإحضار الكيكة أولًا وذلك من خلال فصل بياض البيض عن الصفار، ونقوم بوضع كل نوع منهما في وعاء كبير.
  • ونقوم بإضافة الفانيلا والملح مع بياض البيض، ونبدأ في الخفق بشكل جيد، ونستمر في الخفق حتى تظهر الرغوة.
  • وبعد ذلك نقوم بخفق صفار البيض باستخدام الخفاقة الكهربائية.
  • ثم نقوم بإضافة المياه والسكر، ونستمر في عملية الخفق حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نقوم بإضافة الدقيق لهذا الخليط، ثم نقوم بالاستمرار في عملية الخلط حتى نحصل على خليط متماسك.
  • وبعد ذلك نقوم بإضافة خليط بياض البيض بشكل تدريجي، ونستمر في عملية الخفق حتى تختلط جميع المكونات ببعضها البعض.
  • وبعد ذلك نقوم باختيار الصنية المناسبة ونقوم بدهنها بواسطة قليل من السمن النباتي، وبعد ذلك نقوم بتغليفها بواسطة أوراق الزبدة.
  • ونبدأ في صب الخليط في الصينية بشكل مستوِ ومناسب.
  • ثم نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة، ونقوم بوضع الصينية في الفرن، ونتركها لمدة تصل إلى نصف ساعة، وننتظر حتى تنضج الكيكة، ويصبح لها لون ذهبي.
  • بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن، ونتركها حتى تبرد.
  • وبعد ذلك تبدأ مرحلة التزيين فنقوم بتقسيم الكيكة لثلاث أقسام متساوية، ونقوم بوضع اللبن والكريمة في الخلاط الكهربائي.
  • ونضع صبغة الطعام، ونستمر في الخلط حتى يتكون لدينا خليط له لون أزرق.
  • ثم نقوم بوضع القطعة الأولى التي قمنا بقطعها من الكيكة في طبق ونقوم بدهنها بهذا الخليط الجاهز.
  • ثم نقوم بوضع القطعة الثانية من الكيكة وبشكل مستوي ونقوم بدهن جوانبها.
  • وبعد ذلك نقوم بتغليف الكيكة بالكريمة من جميع الجوانب، ونقوم بوضع الفستق الحلبي المطحون وجوز الهند عليها، ونضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى نصف ساعة، وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

تورتة بأشكال كرتونية مميزة

  • يمكن لنا أن نقوم بإحضار كيكة الأطفال مستخدمين أشكال كرتونية لجذب الأطفال وإسعادهم، وذلك من خلال القيام بالآتي:
  • نقوم برسم شخصية من الشخصيات الكرتونية التي يحبها الأطفال.
  • ثم نقوم بوضع هذا الورق على ورق الخبز ونقوم بتثبيته بواسطة الدبابيس، وبعد ذلك نقوم باستخدام قمع به صوص شوكولاتة وذلك لتلوين الرسمة.
  • وبعد أن قمنا بالتلوين بواسطة الكريم شانتيه وصوص الشوكولاتة نقوم بوضع ورق الخبز في الفريزر، وذلك لكي تتماسك الرسمة عليه بشكل أقوى.
  • ثم نقوم بتغطية الورق كله بكريم الشانتيه، ونتركه في الفريزر لمدة تصل إلى يوم كامل.
  • بعد مرور هذا اليوم نقوم بوضع الورق على التورتة المغطاة بالشيكولاتة وذلك لكي تكون الرسمة بارزة، ونقوم بسحب الورقة، وبذلك تبقى الرسمة على التورتة بشكلها الجميل، وطعمها اللذيذ والمميز.