مقدمة عن السوبيا 

تعد السوبيا من أشهر المشروبات العربية التي توجد في مصر والحجاز بشكل كبير، وينتشر مشروب السوبيا خصوصًا في شهر رمضان الكريم، ويتميز هذا المشروب بمذاقه الرائع والمنعش، كما أن له قدرة كبيرة على ترطيب الجسم، ويمكن تحضير السوبيا بطرق عديدة ومتنوعة فمن الممكن تحضير مشروب السوبيا بالأرز، أو الموز، أو جوز الهند، ولذلك سوف نتعرف على الطرق المتعددة لتحضير مشروب السوبيا في هذه المقالة.

كيفية عمل السوبيا

  • المكونات:
  • خمس ملاعق من السوبيا من العطار.
  • ملعقة جوز هند مبشور.
  • نصف لتر حليب كامل الدسم.
  • عسل أبيض للتحلية.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بإحضار الخلاط، ونضع فيه نصف لتر من اللبن.
  • نضيف للبن جوز الهند.
  • ثم نقوم بتحليته بواسطة العسل الأبيض.
  • ونقوم بضرب المكونات في الخلاط، ويتم تقديم السوبيا باردة.

عصير السوبيا بالنشا

  • المكونات:
  • نصف كوب نشا.
  • ثمان ملاعق جوز هند.
  • نصف كوب سكر.
  • ثلاثة أكواب حليب.
  • كوب مياه.
  • ملعقة فانيليا صغيرة.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بخلط كافة هذه المكونات مع بعضها البعض في الخلاط الكهربي.
  • نقوم بتقديمه باردًا.

مشروب السوبيا بجوز الهند

  • المكونات:
  • كوب من كل من: السكر البودرة، الحليب البودرة، وجوز الهند المبشور، والحليب السائل، والماء.
  • خمس نقاط جوز هند.
  • ربع ملعقة نشا ذرة صغيرة.
  • ملعقتان سكر ناعم.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بخلط السكر مع الحليب البودرة والنشا وجوز الهند.
  • نقوم بوضع هذا الخليط على النار في إناء، ونقوم بتقليبه لمدة تصل إلى ربع ساعة حتى تبدأ المكونات في الذوبان.
  • نقوم بوضع ملعقتان من الخليط مع حليب سائل ومياه، ومعهم ملعقتين من السكر وروح جوز الهند، ونضع كل ذلك في الخلاط الكهربائي.
  • نقوم بخلط المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.

مشروب سوبيا مع الشعير

  • المكونات:
  • ملعقة صغيرة من كل من: ماء الورد، وحبوب الهيل.
  • نصف كوب من السكر.
  • لتر مياه.
  • كوب شعير مجروش.
  • خمسة أرغف خبز قمح.
  • عودان من القرفة.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بتقسيم الخبز إلى قطع صغيرة، ثم نقوم بوضعه في وعاء ونقوم بإغلاقه.
  • نقوم بإضافة السكر والماء ونقوم بالتقليب حتى يذوب السكر، ثم نقوم بإضافة أعواد القرفة وحبوب الهيل، ونستمر في التقليب، ونضيف الشعير المجروش.
  • نقوم بإغلاق الوعاء بشكل محكم، ونضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل.
  • نقوم بهز الوعاء كل ثلاث ساعات دون أن نقوم بفتحه.
  • نقوم بفتح الوعاء ونصفيه في قطعة قماش.
  • نقوم بإضافة ماء الورد ونقلبه بشكل جيد.

مشروب السوبيا بروح اللوز

  • المكونات:
  • نقوم بإحضار كوب من المياه.
  • كوبان من الحليب.
  • نصف كوب سكر.
  • ملعقتان روح اللوز.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بوضع الحليب والماء والسكر في خلاط كهربائي ونقوم بخلطهم حتى تمتزج كافة المكونات مع بعضهم البعض.
  • نقوم بإضافة روح اللوز ونقوم بتقليب المكونات بشكل جيد.
  • نضع الشراب في أكواب للتقديم، ثم نقوم بتقديمه باردًا.

مشروب السوبيا باللبن

  • المكونات:
  • ملعقتان من جوز الهند صغيرتان.
  • ملعقتان من اللبن البودرة كبيرتان.
  • خمس أكياس بودرة سوبيا.
  • ثلاثة كيلو غرامات لبن مثلج.
  • سكر بحسب الرغبة.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بوضع المكونات مع بعضها البعض في الخلاط، ونقوم بخلطهم حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • نقوم بوضع الشراب في أكواب التقديم.

مشروب السوبيا بالأرز

  • المكونات:
  • كوب من كل من: الأرز المسلوق، والحليب السائل، ولبن الزبادي.
  • نصف كوب سكر ناعم.
  • ربع كوب جوز هند مبشور.
  • ملعقة خلاصة فانيليا صغيرة.
  • قرفة مطحونة.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بوضع كافة هذه المكونات في خلاط كهربائي.
  • نقوم بخلط هذه المكونات حتى تمتزج جميع مكوناتها مع بعضها البعض.
  • نقوم بوضع المشروب في أكواب ويتم تزيينها بقليل من القرفة.