مشروبات رمضانية صحية 

يأتي شهر رمضان فيبحث الجميع عن طرق لعمل المشروبات المتعددة، والتي لها فوائد عظيمة ومن أهم هذه المشروبات مشروب الخروب حيث أنه من النباتات المشهورة في العالم العربي بشكل كبير، والخروب هو عبارة عن شجرة دائمة الخضرة وسوف نتحدث في هذه المقالة عن طرق كيفية عمل الخروب.

طريقة تحضير عصير الخروب

  • نقوم بإحضار المكونات الآتية:
  • كيلو خروب قطع.
  • كوبان سكر.
  • لتران مياه دافئة.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بإحضار إناء مانع للالتصاق ونضع فيه السكر والخروب.
  • نقوم بخلط الخروب والسكر مع بعضهم البعض.
  • نبدأ في إشعال البوتوجاز على نار هادئة ونضع الإناء فوق النار ثم نبدأ في تحميص الخروب، وننتظر حتى يصبح السكر مثل الكرمل.
  • يتم التحميص في مدة تتراوح من ربع ساعة إلى نصف ساعة.
  • نقوم بإضافة الماء ونترك الخليط حتى يغلي لمدة تصل إلى عشرين دقيقة وذلك على نار هادئة.
  • نقوم بإحضار شاشة ونطويها وذلك حتى نقوم بتصفية الخروب، ثم نقوم بإضافة لترين ونصف من المياه للتفل.
  • نقوم بتعبئة الخروب في زجاجة نظيفة وننتظر حتى تبرد ثم نقوم بحفظها في الثلاجة لحين تناولها.

كيفية إعداد شراب الخراب المنقوع

  • نقوم بإحضار عدة مكونات وهي:
  • لتران مياه.
  • كوبان سكر أبيض.
  • كيلو خروب يابس.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه كمية مياه مع الخروب، وننقع هذا الخليط لمدة تصل إلى اثنتا عشر ساعة.
  • من المفضل أن نقوم بنقع الخروب ليلًا حتى يصبح له لون بني.
  • نقوم بوضع الوعاء على النار ونتركه يغلي لمدة تصل إلى ستين دقيقة وذلك على نار هادئة.
  • نضيف كمية سكر ونترك الخليط حتى يغلي وذلك لمدة تصل إلى ربع ساعة.
  • نترك الخليط تمامًا حتى يبرد ثم نقوم بتصفيته بشكل جيد.
  • نضع الخليط في زجاجة ونحفظه في الثلاجة.

طريقة تحضير شراب الخروب بماء الورد

  • نقوم بإحضار عدة مكونات وهي:
  • كوب ونصف سكر.
  • لتر ونصف ماء دافئ.
  • كوب ونصف خروب مجروش.
  • ملعقة مياه ورد، وملعقة مياه زهر صغيرة.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بإحضار إناء واسع ونضع فيه السكر ونضيف إليه الخروب، ثم نقوم بوضع الإناء على نار هادئة.
  • نبدأ في تقليب الخليط حتى يتغير لون السكر ويصبح غامقًا مثل الكراميل.
  • احترس من احتراق السكر أثناء التقليب فلا بد من أن تكون النار هادئة.
  • نقوم بإضافة المياه ونترك الخليط على النار حتى يغلي وذلك لمدة ربع ساعة.
  • نقوم بتقليب الخليط حتى تذوب تكتلات السكر، ونتركه جانبنا حتى يبرد.
  • نقوم بإضافة ماء الورد ونقلب الخليط ثم نقوم بصبه في إبريق ونضع في الثلاجة حتى يبرد تمامًا ويمكن تناوله بشكل جيد.

طريقة تحضير عصير الخروب مع الليمون

  • نقوم بإحضار المكونات الآتية:
  • كيلو خروب.
  • كوب سكر.
  • ثلاث ملاعق حمض ليمون.
  • أربع حبات ليمون حامض.
  • ثلاثة لترات مياه.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بخلط الخروب والسكر ونبدأ في التحميص، ونستمر حتى يذوب السكر، ثم نقوم بإضافة الماء ونتركه يغلي.
  • نقوم بوضع الخليط في شاشة مطوية وذلك حتى نقوم بتصفيته.
  • بعد أن نصفيه نضعه على نار منخفضة درجة حرارتها ونضع عليه ملح الليمون ونغليه لمدة عدة دقائق.

الفوائد المتعددة لشراب الخروب

  • يتميز مشروب الخروب بأنه من أكثر المشروبات التي تساعد في تسهيل عملية الهضم، وذلك لأن يزيد من ليونة الأمعاء، ويخلصنا من مشكلة الإمساك.
  • يقي من بعض الأمراض مثل: مرض السرطان وخصوصًا سرطان الرئة وذلك لأنه يشتمل على مضادات الأكسدة الطبيعية، كما يحتوي على فيتامين هـ.
  • كما أن الخروب يساعد على التخلص من مشاكل ارتفاع ضغط الدم وذلك لاشتماله على مركب الكافيين.
  • يخلصنا من الأنيميا، ومن فقر الدم وخصوصًا لدى النساء الحوامل.
  • يخفف من الانفلونزا والسعال ويقلل من الالتهابات.
  • يساعد في طرد الديدان المعوية ويعتبر من مدرات البول الطبيعية.
  • يعالج المشاكل المختلفة للقولون العصبي.