طريقة عمل الحلويات في البيت

 

من المعروف أن الحلويات من الأشياء المحببة والمفضلة عند الكثير من الناس وخاصة الأطفال، لأن الحلويات تتميز بطعمها الشهي واللذيذ حيث أنها تقدم الكثير من الأفئدة التي يأخذ منها الجسم، لذا فتنصح ربات البيوت عمل وتقديم هذه الحلويات في المنزل، لأن طريقة تحضيرها في المنزل لا يدخل فيها مواد صناعية مثل بعض المحلات التي تحضر الحلي والتي يدخل فيها مواد حافظة وغيرها من المكونات الأخرى، لذا في هذا المقال سوف نقدم لكم بعض طرق سهلة وبسيطة لعمل حلويات في المنزل.

طريقة سهلة لعمل البسبوسة بالقشطة

  • كوبان ونصف من التسميد.
  • ذرة صغيرة من الملح.
  • كوب متوسط الحجم من الزبدة.
  • ربع كوب صغير من جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب وربع من الحليب البودر.
  • كوب ونصف من السكر الناعم.

مكونات حشوة البسبوسة.

  • علبة كبيرة من القشطة.
  • ملعقتان كبيرة من السكر.
  • ثلاث أكواب من القطر.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

  • نحضر وعاء من البلاستيك متوسط الحجم ثم نضع فيه السميد والذبدة ثم نقوم بخلط المكونات جيدا حتى تمتزج الزبدة بالسميد جيدا.
  • ثم نحضر قالب متوسط الحجم ثم نقوم بدهنه بقليل من الزيت وبعد ذلك نضع الخليط في القالب ومن ثم نوزع الخليط بالتساوي في القالب.
  • ثم نحضر الحشوة، وبعد ذلك نحضر وعاء ونضع فيه النشا والسكر والحليب البودر ثم يرفع على نار هادئة.
  • ثم نحرك الخليط بهدوء حتى يصبح متجانس مع بعضه العض وبعد ذلك نضيف قليل من الماء على باقي العجينة حتى تسهل طريقة التوزيع.
  • بعد ذلك ضيفي العجينة على طبقة الحشوة وبعد ذلك نضع قالب البسبوسة في الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة.
  • وبعد ذلك انتظري ثلث ساعة حتى يحمر وجه البسبوسة وبعد ذلك أخرجي قالب البسبوسة من الفرن.
  • ثم اسكبي عليها القطر البارد بحث تكون البسبوسة ساخنة وبعدها اتركيها حتى تبرد وبعد ذلك قدميها في طبق مناسب للتقديم.

طريقة عمل الهريسة

المكونات:

  • كوب كبير من السميد.
  • ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج بودر.
  • نصف كوب من الفانيليا السائلة.
  • كوب وربع من السكر البودر.

طريقة التحضير.

  • أحضري وعاء متوسط الحجم ثم ضعي فيه جميع المكونات السابقة ثم امزجي المكونات جيدا.
  • بعد ذلك نترك الخليط لمدة نصف ساعة حتى يتخمر جيدا.
  • وبعد ذلك نحضر قالب متوسط الحجم وبعد ذلك نضع الخليط فيه بعد دهنه بمادة دهنية خفيفة.
  • ثم ندخل القالب في فرن متوسط الحرارة بشرط أن يكون ساخنا من قبل ثم يترك القالب لمدة ربع ساعة حتى يأخذ الحلي اللون الذهبي.
  • بعد ذلك نخرج القالب من الفرن ثم يترك ليبرد وبعد ذلك نحضر طبق مناسب للتقديم ويقدم فيه الهريسة.

طريقة عمل المهلبية

  • المكونات
  • ثلاث أكواب من الحليب الطبيعي.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • كوب متوسط من السكر.
  • خمس ملاعق من النشا.
  • ربع كوب من جوز الهند.

طريقة التحضير.

  • نحضر وعاء ثم نضع فيه الحليب الطبيعي وبعد ذلك نضيف النشا إلى الماء ونقوم بتحريكه جيدا بشرط تكون النار هادئة.
  • وبعد ذلك نضع السكر وماء الزهر على المكونات السابقة ثم نحرك المزيج جيدا حتى يصبح القوام غليظا.
  • بعد ذلك ارفعي المهلبية من على النار ثم صبي المزيج في أطباق صغيرة مناسبة ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد وبعدها تقدم.