البيتزا هي نوع من أنواع المعجنات الإيطالية، وتشتهر في العالم كله بشكل كبير، وأهم ما يميز عجينة البيتزا هو إمكانية صنعها بحسب الطريقة والشكل الذي نرغب به، ويمكن عمل البيتزا على هيئة مثلثات، أو على هيئة أقراص دائرية، ويمكن أن نقوم بحشوها بكثير من الحشوات وذلك مثل: الخضار، أو الجبنة بجميع أنواعها، أو اللحم، أو الدجاج، وأيضًا يمكن حشوها بالجبنة المثلثات، ولذلك سوف نتعرف على طريقة عمل البيتزا بجبنة المثلثات في هذه المقالة.

كيفية عمل بيتزا بجبنة المثلثات

  • نقوم بإحضار عدة مكونات وهي:
  • أربع قطع جبنة مثلثات.
  • حبة بيض.
  • ملعقتان زيت صغيرتان.
  • أربع ملاعق حليب سائل.
  • نصف ملعقة ملح كبيرة.
  • قطعة عجينة بيتزا جاهزة.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي، ونضع فيه كافة المكونات ثم نقوم بخلط جميع هذه المكونات مع بعضها البعض.
  • نقوم بإحضار العجينة الجاهزة، ونضع فوقها الخليط، ثم نقوم بمد العجينة ونضعها في الفرن.
  • ننتظر حتى تنضج البيتزا، ثم نقوم بإخراجها من الفرن ويتم تناولها.

البيتزا السائلة

  • نقوم بإحضار المكونات الآتية:
  • ملعقتين حليب بودر.
  • فنجان من الزيت.
  • ملعقة من السكر.
  • كأس ونصف من الدقيق.
  • ثمان قطع من الجبن المثلثات.
  • بهارات البيتزا.
  • صلصة بيتزا، وزيتون فلفل بارد.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بإحضار الخلاط، ونضع فيه كافة المقادير وهي الحليب مع السكر والزيت، ونقوم بخلطهم في الخلاط مع بعضهم البعض.
  • نقوم بإحضار صينية، ونضع فيه الملح والبهارات مع الدقيق والزعتر والجبن، وعليهم المقادير السائلة ثم نقوم بوضع الزيتون، والفلفل وصلصة البيتزا، ونضع الصينية في فرن حامي حتى تحمر أطرافها.

بيتزا بصلصة الجبن

  • نقوم بإحضار المكونات وهي:
  • ملعقة دقيق.
  • جبنة مثلثات.
  • كأس من الحليب.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بإحضار عجينة البيتزا.
  • نقوم بإحضار وعاء، ونضع فيه المكونات، ونقوم بخلطها مع بعضها البعض، ونضعها فوق النار حتى تبدأ في النضج، ثم نقوم بوضع الخليط فوق البيتزا، ونضعها في الفرن.

بيتزا بالصلصة البيضاء

  • نقوم بإحضار المكونات وهي:
  • كأس من الحليب.
  • ست كئوس من الدقيق.
  • ملعقة من خميرة الخبز.
  • ثلاث ملاعق من الزيت.
  • ملعقة من السكر.
  • ملعقة من الزبدة.
  • قطعتان من جبن المثلثات.
  • قطع زيتون دوائر.
  • فطر.
  • جبن مبشور.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بإحضار إناء، ونضع فيه السكر، مع الخميرة، والحليب الدافئ، ونترك هذه الخلطة حتى تتفاعل مع بعضها البعض، ثم نقوم بوضع الملح، والزيت، والمياه الدافئة، ونقوم بالتدليك وقت قصير، ثم نضع الزبدة، ونضعها في العجينة، ونترك كل ذلك حتى يختمر.
  • نقوم بخلط الجبن مع قليل من الملح، وقليل من الفلفل الأسود.
  • نقوم بإحضار مقلاة، ونضع فيها الفطر مع الزيت، ثم نقوم بقليه، ونضع عليه الثوم والفلفل الأسود، والملح، ونترك كل ذلك لعدة دقائق، ثم نقوم بإطفاء النار.
  • بعد أن تختمر العجينة نقوم بتقسيمها إلى ثلاث أقسام، ونفتح كل قسم ونتركها حتى تختمر.
  • نقوم بحشي العجينة بواسطة الكريم الفريش، وعليها البقدونس المقطع، والفطر والزيتون والجبن، ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن.
  • ننتظر حتى تنضج ونقوم بإخراجها من الفرن، وبذلك تكون شهية ولذيذة.

بيتزا كوفار بالقمح الكامل

  • المكونات:
  • رطل قمح كامل.
  • ملعقتان من الزيت.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة من خميرة الخبز.
  • ملعقة من السكر.
  • بيضتان.
  • أربع حبات من الفلفل الحلو، وحبتان من الفلفل الحار.
  • حبتان من الطماطم.
  • حبتان من الثوم.
  • ملعقتين من الزيت.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • قطع صدور دجاج.
  • خمسين غرام من الزيتون.
  • ثلاث حبات من الجبن المثلثات.
  • جبنة رابي.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بإحضار الطحين ونخلطه في وعاء مع السكر، والخميرة، والبيض، والملح، والزيت، ونقوم بترك العجينة حتى ترتاح.
  • نقوم بإحضار طاسة، ونضع فيها الصلصة، ثم نقوم بتقطيع الفلفل وعليه الطماطم، ونضيف مكعبات الدجاج والملح والفلفل الأسود، ونترك كل هذا الخليط حتى ينضج.
  • نقوم بإحضار صينية الفرن، ونضع فيها العجينة ثم نضع عليها الحشو وبها حبات الزيتون والجبن، ثم نقوم بتغطيتها بواسطة العجينة الأخرى، ونزين العجينة بالفلفل وحبات الزيتون، ونقوم بدهنها بواسطة البيض، ونضع العجينة في الفرن حتى تنضج.