يبحث الجميع عن طرق عمل الايس كريم، وخصوصًا الآيس كريم بدون بيض، وذلك لأن الآيس كريم يعد من أفضل أنواع الحلويات الباردة التي يفضلها الكثير من الناس، وذلك لأن لها طعمًا مميزًا وشكلًا مبهرًا، ويمكن إضافة بعض الحلويات الأخرى للآيس كريم حتى تعطيه طعمًا مميزًا، ونكهة مختلفة فمن الممكن أن نقوم بصنع الآيس كريم بالتشيز كيك أو صنع الآيس كريم بالفراولة وغيرها الكثير، وفي هذه المقالة سوف نتعرف على الطرق المتعددة التي نقوم بها لصناعة الآيس كريم بدون إضافة البيض له، وذلك نظرًا لأن البعض يحبه بدون البيض.

ايس كريم بدون بيض

• المكونات:
• كوب وربع حليب.
• ثلاثة أرباع كوب كاكاو منخول.
• كوب ونصف كريمة.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة السائلة للتزيين.
• طريقة التحضير:
• نقوم بإحضار وعاء كبير، ونضع فيه الحليب مع الكاكاو حتى تتماسك المكونات مع بعضها البعض.
• نقوم بإحضار وعاء آخر، ونضع فيه الفانيليا مع الكريمة، ونقوم بالتقليب حتى تصبح الكريمة متكاثفة، ثم نقوم بإضافة الكريمة إلى خليط الكاكاو، ونقوم بالخلط ببطء واهتمام حتى لا يدخل الهواء للخليط.
• نقوم بصب الايس كريم في وعاء، ونقوم بتغطية هذا الوعاء بواسطة النايلون من عند قاعه وأطرافه، ثم نقوم بتغطيته بالنايلون، ونضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى عشر ساعات.
• نقوم بصب الخليط في الكأس الملائم للتقديم، ونزينه بواسطة الشوكولاتة الباردة ثم نقوم بتقديمه.

ايس كريم بالموز والفراولة

• المكونات:
• ثلاث موزات.
• مائة غرام من السكر البودرة الناعم.
• ملعقة برش ليمون كبيرة.
• نصف كيلو كريمة خفق.
• ربع كوب عصير ليمون.
• نصف كيلو فراولة ناعمة.
• طريقة التحضير:
• نقوم بإحضار وعاء عميق، ونضع فيه الكريمة، ثم نقوم بخفقها بواسطة المضرب الكهربي، وذلك حتى تصبح الكريمة متماسكة، ثم نقوم بإدخالها للثلاجة، وننتظر حتى تتجمد لمدة تصل إلى ساعة.
• نقوم بإحضار الموز وتقطيعه ثم نقوم بإضافة عصير الليمون إليه وبرش الليمون أيضًا ونقوم بخلط هذه المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح لدينا خليط ناعم.
• نقوم بإخراج الكريمة من الثلاجة ثم نقوم بإضافة الموز إليها، ونقوم بالتقليب بهدوء، ثم نقوم بإضافة الفراولة المقطعة، ونستمر في التقليب.
• بعد ذلك نقوم بصب الخليط في وعاء، ونقوم بإغلاقه، ووضعه في الثلاجة ونتركه لمدة يوم كامل.
• يتم تزيين الايس كريم بصلصة الفراولة أو الشوكولاتة أو يتم تزيينه بالمكسرات.

ايس كريم بالفراولة مع الكريمة

• المكونات:
• كوبان حليب كامل الدسم.
• كوبان كريما ثقيلة.
• كوب من السكر الأبيض.
• ربع ملعقة من الملح صغيرة.
• ملعقتان من خلاصة الفانيليا صغيرتان.
• كوبان فراولة مهروسة.
• طريقة التحضير:
• نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه كل من: السكر، مع الملح، والكريمة، والحليب، والفراولة، والفانيليا.
• نقوم بصب الخليط في وعاء مجمد الثلاجة الخاص بماكينة صنع الآيس كريم.
• يتم تجميد الآيس كريم، وبالتالي يمكن تقديمه.

آيس كريم فانيليا بدون بيض

• المكونات:
• كوب حليب كامل الدسم.
• كوبان كريمة خفق.
• ثلثا كوب سكر أبيض.
• ملعقة خلاصة فانيليا سائلة.
• عود فانيليا طبيعية مبشور.
• طريقة التحضير:
• نقوم بإحضار قدر عميق، ونضع فيه كل من الحليب السائل مع الكريمة الخاصة والسكر الأبيض، ونقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
• نضع هذا القدر فوق نار درجة حرارتها متوسطة، وننتظر حتى يبدأ الخليط في الغليان.
• نقوم بإضافة الفانيليا السائلة للخليط، ثم نقوم بإزالة القدر من على النار.
• نقوم بصب مكونات الخليط في وعاء بلاستيك، ونقوم بإدخاله للفريزر وننتظر حتى يتجمد.
• نقوم بإخراج الوعاء البلاستيكي من الفريزر ثم نقوم بوضع الآيس كريم في الخلاط.
• نقوم بتقديم الآيس كريم بعد خلطه في الخلاط.