ينتهي رمضان ويأتي الإفطار فيلجأ الجميع إلى الاهتمام بوجبة الفطور في الصباح، ونجد أن البيض الأومليت الأسباني من أفضل الوجبات، ولذلك سوف نتعرف في هذه المقالة على الطرق المختلفة التي نقوم بها لطهي البيض الأومليت الأسباني.

الأومليت الأسباني

  • المكونات:
  • نقوم بإحضار ثمرتان من البطاطس.
  • ثمرتان من البصل.
  • خمس بيضات.
  • كمية مناسبة من الفلفل الأسود، والملح، والبابريكا.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بإحضار الطاسة ونضع فيها الزيت ونتركه حتى يسخن مع القيام بإحضار البطاطس وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح بأحجام سمكها متوسط، ثم نقوم بوضعها في الزيت ونحمرها وبعد أن تتحمر نقوم بإخراجها ووضعها على مناديل المطبخ.
  • بعد ذلك نقوم بإحضار البصل ونقطعه إلى شرائح لها سمك متوسط أيضًا، ثم نقوم بوضعها في الزيت الساخن ونحمرها، وعندما تتحمر نقوم بإخراجها على مناديل المطبخ.
  • نقوم بإحضار خمس بيضات، ونقوم بضربهم مع الملح والبابريكا والفلفل الأسود، ثم نقوم بوضع البيض بعد أن يتم ضربه على البصل والبطاطس، ونضع كل ذلك في بولة عميقة، ونترك الخليط لمدة عشر دقائق.
  • نقوم بإحضار طاسة، ونضع بها قطعة من الزبدة، وعندما تبدأ قطعة الزبدة في الذوبان نقوم بتوزيع الزبدة في الطاسة، ثم نضع البيض بالبطاطس والبصل، وننتظر حتى يتماسك ونقوم بقلبه على الجهة الأخرى ويتم تقديمه مع العيش المفضل.

طريقة أخرى لعمل البيض أومليت الأسباني

  • المكونات:
  • نقوم بإحضار بصلة واحدة.
  • واحدة من الجزر.
  • واحدة من الطماطم.
  • واحدة من البطاطس.
  • فلفل رومي أخضر.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • رشة من الفلفل الأسود والملح.
  • أربع بيضات.
  • نقانق.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بإحضار البصل والفلفل الرومي والطماطم والنقانق ثم نقوم بتقطيعهم إلى مربعات صغيرة.
  • ثم نقوم بإحضار البطاطس والجزر ونقوم ببشرهم.
  • نحضر البيض، ونقوم بخفقه ونضع عليه التوابل والخضروات.
  • نقوم بإحضار طاسة، ونضع فيها الزيت ثم نقوم بصب الخليط عليه.

الأومليت الأسباني

  • المكونات:
  • ثمان بيضات مخفوقات.
  • فليفلة حمراء يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
  • فليفلة خضراء يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة أيضًا.
  • كوب من الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة.
  • بصلة مفرومة.
  • فصان من الثوم مهروسان.
  • ملعقة من الأوريغانو المجفف.
  • رشة من الفلفل الحلو.
  • ملح بحسب الحاجة.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بإحضار مقلاة، ونضع فيها الزيت ثم نقوم بتسخينه ونضع الفليفلة والبصل والثوم ونقوم بتقليب المكونات لبضع دقائق.
  • بعد ذلك نضع الطماطم والفطر، ونترك الخليط لمدة دقيقتين إضافيتين.
  • ثم نقوم بصب البيض المخفوق فوق المقلاة، ونقوم بوضع الفلفل الحلو والملح، والأوريغانو.
  • نطهي الأومليت لعدة دقائق قليلة حتى يبدأ في النضج تمامًا.
  • يتم تقديم الأومليت ساخنًا.

الأومليت الأسباني بالجبن

  • المكونات:
  • جزرة كبيرة يتم تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
  • واحدة من البطاطس مقشرة ويتم تقطيعها إلى مكعبات.
  • نصف بصلة يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
  • خمس بيضات.
  • نصف كوب من الجبنة المفرومة.
  • ربع كوب من اللبن.
  • ملعقة من البقدونس الطازج كبيرة.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • نقوم بإحضار الجزر والبطاطس، ونقوم بسلقهم على البخار، ثم نقوم بإحضار وعاء كبير.
  • نبدأ في خفق البيض مع اللبن، وقليلًا من الملح والفلفل، ثم نقوم بإضافة الجزر والبطاطس والجبنة والبقدونس والبصل، ونقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض في هذا الوعاء.
  • نقوم بإحضار المقلاة ونضع بها ملعقة من زت الزيتون وننتظر حتى يبدأ الزيت في السخونة، ونضع فيه الخليط المكون من البيض والخضار، ثم نقوم بطهي البيض لمدة تتراوح من خمس إلى ثمان دقائق.
  • نقوم بقلب البيض على الناحية الأخرى، ثم نقوم بوضع ملعقة من زيت الزيتون في الطاسة، ونضع بها الأومليت وننتظر مدة من الوقت قد تصل إلى ثمان دقائق حتى يصبح الأومليت له لون بني ذهبي.