طريقة تحضير البقلاوة بالفستق الحلبي

تعتبر الحلويات من الأطباق التي يعشقها العديد من الناس وخاصة في الوطن العربي، وذلك لأنها تتميز وتشتهر بطعمها الشهي واللذيذ، ومن أهم هذه الحلويات هي البقلاوة الشامية التي يدخل في مكوناتها الفستق الحلبي وبعض المكسرات الأخرى، وفيما يلي سنقوم بتقديم وتحضير حلي البقلاوة بطريقة بسيطة وغير مكلفة.

تحضير البقلاوة بالفستق الحلبي

المكونات

  • علبة عجينة بقلاوة
  • ربع كوب من الفستق الحلبي
  • نصف كوب من الزبدة
  • ملعقة من السكر كبيرة
  • نصف ملعقة كبيرة ماء زهر
  • ذرة صغيرة من الملح
  • كمية من القطر

طريقة التحضير

  • أولا نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نتركه لحين تحضير حلي البقلاوة
  • ثم نحضر قدر صغير ثم نضع فيه كمية الزبدة ثم نرفع القدر على النار المتوسطة الحرارة حتى تذوب الزبدة جيدا
  • بعد ذلك نحضر ملعقة عريضة ثم نخرج عجينة البقلاوة من العلبة ونضعها في وعاء متوسط الحجم ثم نغطي الوعاء بقماشة نظيفة
  • بعد ذلك نحضر ورقتين كلاج ثم نمسحها بفرشاة بها القليل من الزبدة ومن ثم نضعها في القالب
  • ثم نكرر هذه العملية حتى ننتهي من نصف مقدار العجينة
  • ثم نحضر طبق عميق ونضع فيه كمية الفستق المجروش وملعقة ماء الزهر والسكر ثم نخلط المكونات جيدا ومن ثم نوزع الخليط على عجينة البقلاوة
  • ثم نقوم بمسح الرقاق بالزبدة ومن ثم نضعها فوق الحشوة ومن ثم نقطع البقلاوة حسب رغبتك
  • بعد ذلك نضعها في قالب مناسب ثم ندخلها الفرن المشعل من قبل ونتركه لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تأخذ اللون الذهبي
  • بعد ذلك نخرج البقلاوة من الفرن ومن ثم نسكب عليها كمية من القطر بحيث أن تكون ساخنة ومن ثم نعيد تقطيعها ثم تقدم للتناول.

طريقة تحضير الغريبة

المكونات

  • ثلاث أكواب من الدقيق
  • كوب إلا ربع من السمن النباتي
  • كوب سكر ناعم
  • ذرة صغيرة جدا من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • مكسرات مثل اللوز أو الفستق للتزيين

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء بلاستيك ثم نضع فيه السمنة النباتي ثم نخفقه بالمخفق الكهربائي أو عن طريق المضرب اليدوي لمدة ثلاث دقائق
  • بعد أن أخذ الخليط شكل كريمي نضيف كمية الدقيق بشكل تدريجي ثم نقوم بخلطه عن طريق أصابع اليد إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة وطرية
  • ثم نقطع العجينة على شكل دوائر بحجم صغير ومن ثم نحضر قالب مناسب للفرن ونضع دوائر العجينة فيه بشكل متساوي
  • يجب أن نحرص بأن نضع كل حبة والأخرى بعيدة بعض الشئ عن الأخرى ومن ثم نضع حبة من اللوز المحمص أو الصنوبر في وسط الكرة
  • ومن ثم ندخل القالب في الفرن المشعل من قبل على درجة حرارة هادئة جدا بحيث لا تحترق حبات الغريبة أثناء النضج
  • نترك قالب الغريبة في الفرن لمدة عشر دقائق أو على حسب نضج عجينة الغريبة
  • بعد ذلك نخرج قالب الغريبة من الفرن ونتركها حتى تبرد جانبا لأنها عند خروجها مباشرة من الفرن تكون طرية ولينة
  • بعد ذلك نخرج الغريبة من القالب واحدة تلو الأخرى ومن ثم نضعها في علبة من البلاستك ومن ثم نرش عليها كمية من السكر البودر وبهذا تكون الغريبة جاهزة للتقديم بجانب فنجان من القهوة أو كوب من الشاي.