طرق تحضير الحلويات

تعد تحضير الحلويات بكل أصنافها المتنوعة طبقا أساسيا لشريحة كبيرة من الناس، ومن الناس من يحرصون على تواجد هذا الطبق بشكل دائم على موائدهم في أوقات معينة على مدار الأسبوع، لهذا فربات المنازل قد يقومن بتفنين طرق تحضير هذه الحلويات بشكل احترافي مميز، لذا في هذا المقال سوف نقدم طريقة تحضير كيكة الموز بالشيكولاتة بطريقة فوق الرائعة.

طريقة تحضير كيكة الموز بالشيكولاتة

المكونات

  • كوبان من الدقيق الفاخر
  • كوب ونصف من السكر البودر
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف كوب من الموز المفروم
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • ثلاث بيضات كبيرة الحجم
  • ربع كوب من الحليب الطازج
  • كوب ونصف من الماء الدافئ
  • ربع كوب من الزيت النباتي
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير

  • أولا أشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيه لتحضير كيكة الموز بالبشيكولاته
  • ثم نحضر قالب مناسب للكيك ثم نقوم بدهنه بقليل من الزيت النباتي ومن ثم ننثر عليه القليل من الدقيق
  • ثم نحضر وعاء من البلاستيك ثم نضع فيه الحليب والماء و والكاكاو وكمية الدقيق وملعقة البيكنج بودر ثم قلبي المكونات جيدا لمدة دقيقتين
  • ثم نحضر وعاء أخر ثم نضع فيه البيض وملعقة الفانيليا ثم نخفق الخليط جيدا بواسطة مضرب البيض
  • بعد ذلك نضع الموز المفروم وكمية الحليب ثم نخفق السائل جيدا بالمضرب لمدة ثلاث دقائق حتى يمتزج الخليط جيدا
  • بعد ذلك نسكب الخليط في قالب الكيك ومن ثم ندخل القالب الفرن المشعل مسبقا على درجة حرارة متوسطة
  • ثم نترك القالب لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تنضج العجينة وتأخذ اللون الأشقر الذهبي
  • بعد ذلك نخرج الكيكة من الفرن ونتركها قليلا ثن نقوم بتقطيعها مربعات أو على حسب رغبتك
  • بعد أن تهدأ سخونة الكيكة يراعى أن تدخل الثلاجة لمدة ساعة وبعدها من الممكن أن تقدم في أطباق مناسبة للتقديم بجانب فنجان من القهوة.

كيكة التفاح

 

المكونات

  • خمس حبات من التفاح
  • نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • خمس بيضات كبيرة
  • نصف كوب عصير برتقال
  • نصف كوب من جوز الهند
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
  • كوبين من السكر
  • ذرة صغيرة من الملح
  • نصف كوب من الزيت

طريقة التحضير

  • نحضر إناء عميق ثم نضع فيه كمية الدقيق وذرة الملح والبيكنج بودر وكمية الزبدة ثم نقلب المكونات جيدا
  • ثم نحضر إناء أخر ونضع فيه عصير البرتقال والسكر وملعقة الفانيليا والزيت ثم نخلط المكونات تماما حتى نحصل على عجينة طرية
  • بعد ذلك نضع حبات البيض واحدة تلو الأخرى ثم نخلط بعد وضع كل بيضة وبعد ذلك نضع جوز الهند على الخليط ثم نخفق المكونات مرة ثانية
  • بعد ذلك نضع الخليط على المكونات الجافة ثم نقوم بخلطها بهدوء ومن ثم نضع المزيج في صينية مدهونة بمادة دهنية ورشة من الدقيق بداخلها وعلى حوافها
  • ثم نضع التفاح المقطع شرائح على وجه القالب ثم ندخلها الفرن الساخن ونتركها مدة نصف ساعة إلى أن تتحمر شرائح التفاح وتنضج عجينة الكيكة
  • بعد ذلك نخرج صينية الكيكة من الفرن بعد التأكد من نضج الكيكة جيدا ومن ثم نرش وجه الكيكة بالسر البودر قبل تقديمها لأفراد الأسرة أو للضيوف مع مراعاة بأن لا تقدميها وهي ساخنة.