كيكة الجزر من الحلويات والمأكولات اللذيذة والشهية لدى الكثير من الناس وهي من أشهر الحلويات المنتشرة بشكل كبير جدا على مستوى العالم، حيث تتميز هذه الكيكة بمذاقها المغري وشكلها الجذاب وفوائدها التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط لما فيها من مكونات مفيدة للجسم مثل الجزر والبيض والجوز الهند وغيره من مكونات كيكة الجزر، حيث يمكن تحضير هذا الحلي بعدة طرق مختلفة لذلك سوف نطرح لكم في هذا المقال عدة طرق لتحضير الكيك بمختلف أنواعه بطرق سهلة وغير مكلفة.

طريقة عمل كيكة الجزر

المكونات:

نصف كوب من السكر الناعم.

كوب من الدقيق الأبيض.

ملعقة صغيرة من البيكج بودر.

ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

نصف كوب من الجزر المبشور.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

نصف كوب من الزيت النباتي.

نصف كوب من جوز الهند المبشور.

مكونات تغليفة الكيكة.

المكونات:

  • عشرة ملاعق من الجبن الكريمي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • خمس ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • كوب من السكر الناعم.
  • ربع كوب من الجوز المجروش.

طريقة التحضير:

  • أحضري قالب كيك مناسب ثم قومي بدهنه بقليل من الزيت أو الزبدة ثم اتركيه جانبا لحين الاستخدام.
  • بعد ذلك أشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم اتركيه لحين تحضير كيكة الجزر.
  • ثم أحضري الخلاط الكهربي ثم ضعي فيه كل من السكر الناعم والزيت ثم شغلي الخلاط على درجة سرعة متوسطة ثم اخلطي المكونات لمدة دقيقتين.
  • ثم ضعي البيضة على الخليط ومن ثم رشة القرفة والفانيليا ثم اخلطي المكونات مرة أخري لمدة دقيقتين فقط.
  • وبعد ذلك ضيفي الجزر المبشور مع استمرار الخلط على درجة متوسطة حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • ومن ثم اسكبي البيكنج بودر على الخليط وبعد ذلك كمية الدقيق مع عملية الخلط المستمر لمدة خمس دقائق حتى يتجانس الخليط.
  • ثم ضيفي الجوز المجروش ومن ثم الخلط مرة أخرى وفي النهاية اسكبي الخليط الناتج في قلبي الفرن الخاص بالكيك ثم اتركيه لمدة ثلاث دقائق قبل دخوله للفرن حتى يرتاح المزيج قليلا.
  • ثم أدخلي قالب الكيك في الفرن المشعل من قبل على وسط شبكة الفرن وعلى درجة حرارة متوسطة واتركيه لمدة نصف ساعة حتى تنضج الكيكة وتأخذ الشكل الذهبي.
  • بعد ذلك أخرجي قالب الكيك من الفرن واتركيه جانبا حتى ليبرد جيدا لحين تحضير التغليفة.

تحضير التغليفة:

  • نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه كل من الجبن الكريمي والسكر الناعم والزبدة والفانيليا ثن نشغل الخلاط على سرعة بطيئة حتى يختلط المزيج جيدا ويتجانس.
  • استمري في خفق المكونات لمدة دقيقة حتى تتداخل بصورة جيدة ومن ثم أخرجي الكيكة من القالب ثم ضعيها في طبق خاص بالتقديم.
  • ثم ضعي الكريمة عليها ثم وزيعيها بواسطة ملعقة خشبية حتى يتم تغطيتها بشكل كامل.
  • ثم زيني كيكة الجزر بالجوز المجروش أو من الممكن أن تزين بأي نوع من المكسرات الأخرى مثل الفستق الحلبي أو الزبيب أو الكاجو على حسب رغبتك.
  • بعد ذلك أدخليها في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر وبعدها تقدم بعد تقطيعها بجانب كوب من الشاي الأخضر أو فنجان من القهوة.

طريقة عمل صوص كيكة الجزر منال العالم

المكونات:

ثلاثة أكواب من الجزر المبشور.

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة من الفانيليا السائلة.

ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

كوبين من الدقيق الأبيض.

ربع ملعقة بيكربونات الصوديم.

عدد ثلاث بيضات حجم كبير.

كوب واحد من زيت الذرة.

كوب ونصف من السكر البودر.

طريقة التحضير:

  • أشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم أحضري صينية فرن مناسبة ثم قومي بمسحها بقليل من الزيت ورشة من الدقيق ثم اتركيها جانبا.
  • بعد ذلك نظفي الجزر ثم قشريه ومن ثم يبشر ثم أحضري وعاء متوسط الحجم ثم ضعي فيه كل المقادير السابقة ما عدا الدقيق ومن ثم تخلط المقادير جيدا.
  • وبعد ذلك يضاف الدقيق بشكل تدريجي ثم يحرك مع باقي المكونات ثم يصب في قالب الكيك المدهون بالزبدة مسبقا ثم يوضع في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • بعد ذلك أخرجي قالب الكيك من الفرن بعد عملية النضج ثم اتركيه جانبا حتى يبرد وبعدها قطعي الكيكة إلى مربعات أو بالشكل الذي ترغبي فيه ثم تقدم.

كيكة الجزر بصوص الجبن

المكونات:

كوب من الحليب السائل.

كوب من الزبدة اللينة.

ربع كوب من السكر البني.

ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

رشة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة من البيكنج بودر.

ثلاث أكواب من الدقيق الفاخر.

أربع أكواب من الجزر المبشور.

نصف كوب من الأناناس المقطع.

خمس بيضات كبيرة الحجم.

مكونات كريمة الجبن.

  • نصف كيلو من كريمة الجبنة.
  • نصف كوب من الجبنة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من السكر الناعم.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • ربع كوب من الساور كريم.

طريقة التحضير:

  • أولا قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم أحضري صينية مناسبة ومن ثم دهنها بطبقة خفيفة من الزيت النباتي.
  • ثم ضعي الجزر المبشور والأناناس المقطع في الخلاط ثم اخلطي المكونات جيدا لمدة أربع دقائق حتى تتجانس المكونات وتصبح ناعمة.
  • ثم أحضري وعاء الخلط وضعي فيه الزبدة والسكر ثم اخلطي المكونات جيدا لمدة خمس دقائق حتى تصبح المكونات مثل الكريمة الخفيفة الهشة وبعد ذلك ضعي معهم البيض والفانيليا ثم اضربي المكونات مرة أخرى حتى تتجانس.
  • بعد ذلك ضيفي كمية الدقيق بشكل تدريجي مع عملية الاستمرار في الخلط بهدوء ومعهم البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والملح وجوزة الطيب.
  • ثم ضعي معهم الحليب السائل ومعهم باقي كمية الدقيق واستمري في الخلط حتى تصبح لديكي مزيج كثيف بالشكل المطلوب وبعدها ضيفي كمية الجزر المبشور وخليط الأناناس.
  • ثم قسمي الخليط إلى جزئين ثم أحضر قالبلين فرن مناسبين ثم ضعي فيهم خليط الكيك بشكل متساوي.
  • ثم أدخلي صواني كيكة الجزر في الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيهم لمدة ربع ساعة أو يزيد حتى تنضج الكيكة وتأخذ الشكل الذهبي.
  • بعد ذلك أخرجي قوالب الكيك من الفرن واتركيها جانبا حتى تبرد لحين تحضير كريمة الجبنة.

تحضير كريمة الجبنة:

  • ضعي كل من كريمة الجبنة والزبدة والسكر والفانيليا في وعاء متوسط الحجم واضربيهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
  • بعد ذلك قطعي أجزاء الكيك إلى طبقات بشكل مسطح بالتساوي وبعدها ضعي طبقة الجزر فوق الجزء الأسفل ومن فوقها طبقة من جوز الهند.
  • بعد ذلك غطي طبقة الكيك السفلى بطبقة الكيك العلوية ثم غطيها بطبقة من كريمة الجبنة على حوافها.
  • ثم ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتجمد ثم تقدم مع كوب من الشاي. فنجان من القهوة.