نرى أن حبوب الشوفان من الحبوب المغذية بشكل كبير، كما أنها تتميز بغناها بالألياف والمعادن والفيتامينات، ولذلك نجد أن كثير من الناس يحبون احتساء الشوفان، بغرض الوصول لوزن مثالي، كما أنه يساعد على حماية الشرايين والقلب، وسوف نتعرف   في هذه المقالة على طرق طهي شوربة الشوفان المتعددة.

حساء الشوفان

  • المكونات:
  • نقوم بإحضار أربع أكواب مياه.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • خمس ملاعق شوفان كبيرة.
  • نصف ربطة بقدونس مفرومة.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بإشعال النار ونضع فيها قدر به مياه، ثم نتركه على النار حتى يبدأ في الغليان، ونقوم بإضافة مكعب من مكعبات مرق الدجاج.
  • نضع حبوب الشوفان، ونقوم بتقليب المياه حتى نجد أن الحبوب بدأت في الذوبان، ثم نقوم بخفض درجة الحرارة حتى تصبح منخفضة، ويتكون لدينا خليط كريمي.
  • نقوم بصب حساء الشوفان في طبق، ثم نقوم بتزيينه بواسطة البقدونس المفروم.

شوربة الشوفان مع الحليب

  • المكونات:
  • خمس ملاعق حليب بودرة.
  • أربع أكواب من المياه.
  • مكعب مرق دجاج.
  • أربع ملاعق شوفان.
  • ملعقة شبت مفروم.
  • بصلة مفرومة.
  • فصان ثوم مفرومان.
  • زيت نباتي.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بإحضار وعاء، ونضع فيه ملعقتين زيت، ثم نقوم بوضع كمية الثوم المفرومة والبصل، ونقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض لمدة تصل إلى دقيقتين.
  • بعد ذلك نقوم بإحضار كمية المياه، ونضع عليها الشوفان، والحليب، ونصب الخليط على الوعاء الذي يشتمل على الثوم والبصل.
  • نقوم بإضافة مرق الدجاج فوق الشوربة، ونقوم بتقليب المكونات لمدة تصل إلى عشر دقائق، ثم نقوم بتقديم الشوربة بعد أن تنضج، ونصبها في صحن التقديم.
  • يتم تزيين الشوربة بواسطة الشبت المفروم ويتم تقديمها.

شوربة الشوفان بالحليب والجزر

  • المكونات:
  • ربع كوب من المياه.
  • ربع كوب من الشوفان.
  • كوبان حليب سائل.
  • ملعقة زيت نباتي صغيرة.
  • جزرة مفرومة ناعمة.
  • ملعقتان بصل مفروم.
  • ملعقتان ثوم مهروس.
  • ملعقتان كزبرة مفرومة.
  • رشة من الملح صغيرة.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بإحضار وعاء، ونضع فيه الزيت، ثم نقوم بوضع البصل والثوم ويتم التقليب حتى تذبل المكونات فنقوم بإضافة الجزر المفروم، ثم نضيف الشوفان، ونقوم بتقليب المكونات ونستمر في التقلييب لمدة تصل إلى ثلاث دقائق، ثم نقوم بإضافة كمية المياه، ونضع الغطاء على الوعاء.
  • ننتظر حتى تبدأ الشوربة في الغليان، ونبدأ في خفض درجة الحرارة، ونترك الشوربة تغلي حتى يصبح الشوفان ناضج بشكل تام.
  • نقوم بوضع الملح والكزبرة والحليب بعد أن تصبح المياه الموجودة جافة، ثم نقوم بوضع الفلفل الأسود بحسب الحاجة، ونترك هذه المكونات تغلي لمدة تصل إلى خمس دقائق.
  • نقوم بتقديم شوربة الشوفان ساخنة.

شوربة الشوفان بالحليب ودقيق الذرة

  • المكونات:
  • نقوم بإحضار عدة مكونات وهي:
  • ملعقتان ونصف من زيت الذرة.
  • ملعقتان دقيق الذرة.
  • مائتان غرام من الشوفان.
  • فلفل أسود بحسب الحاجة.
  • نصف كوب بصل مفروم.
  • ملح بحسب الحاجة.
  • ملعقة كزبرة مفرومة صغيرة.
  • ربع كوب جزر مبروش.
  • اثنان من الثوم مفرومتان.
  • كوب ونصف حليب سائل.
  • كوبان مرق دجاج.
  • مكعبات خبز ويجب أن تكون محمصة للتزيين.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بإحضار طاسة، ونضع فيها الزيت ثم نقوم بوضع البصل والثوم ويتم قليهم حتى يذبلا.
  • نقوم بإضافة الجزر، ونقوم بالتحريك لمدة دقيقتين.
  • ثم نضع الشوفان، ونواصل التقليب لمدة دقيقتين.
  • ونقوم بإضافة مرق الدجاج، ونضع الخليط حتى يغلي لمدة تصل إلى ثلاث دقائق.
  • ثم نقوم بوضع دقيق الذرة وعليه نصف كوب من الحليب، ونضيف الخليط إلى القدر، ونبدأ في تحريك المكونات.
  • في النهاية نقوم بإضافة الباقي من الحليب، ثم نضع الكزبرة، ونقوم بوضع الملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة، ثم نحرك المكونات مع بعضها البعض.