دراسة جدوي مشروع مصنع جبن رومي

دراسة جدوي مشروع مصنع جبن رومي
Rehab Khaled مشاريع تجارية ودراسة جدوي

دراسة جدوي مشروع مصنع جبن رومي

يمكن القول أن الجبن الرومي هي أكثر الأنواع أستعمالا عن أنواع الجبن الأخري، لذلك فأنه في الأونة الأخيرة قد أنتشرت مشروعات مصانع الجبن، والذي تضمن الربح لصاحبها لأن فكرته تعتبر من ضمن أفكار المشروعات الناجحة، حيث أنه لا يستطيع أحد الأستغناء عن الجبن في أي وقت، وكذلك في المطاعم والفنادق لذلك فأنه يجب عمل دراسة جدوي جيدة حتي يتم حساب التكاليف اللازمة لتجهيز المصنع بالأضافة الي توافر المال حتي يتم تنفيذ المشروع علي أعلي مستوي من الكفاءه، وبالتالي فأنه دراسة الجدوي سوف تقوم بتوضيح جميع التكاليف اللازمة.

الدراسة الفنية لمشروع المصنع

  • يمكن القول أن المشاريع قد تحتاج الكثير من بعض الأشياء الأخري بخلاف مبني المصنع الذي سوف يقام به المشروع.
  • حيث أنه من ضمن هذه الأشياء أو المستلزمات هي معامل التحاليل اللازمة، بعض الأحواض الخاصة بالجبن ، أيضا المضخات والغلايات والمكابس والسخانات.
  • كما أنه يحتاج المصنع أيضا الي الطاولات الستلس وكذلك أدلة ومنفخة، أما عن اللبن فأنه يجب توافر لبن بقري وجموسي.

الهدف من مشروع مصنع الجبن الرومي

  • عند أنشاء أي مشروع فأنه يكون له أهدافه المحددة، حيث أن أهداف مشروع مصنع الجبن هو القيام بأنتاج جبن عالي الجودة والذي يكون له أيضا صفاته المميزة عن باقي الأنواع الأخري.
  • وهذا سوف يساعد كثيرا في بيع المنتج بصورة سريعة في الأسواق، وكذلك سرعة أنتشاره بين التجار في الأسواق الأخري، حيث أن ما يميز هذا المشروع عن غيره هو زيادة طلب المستهلكين علي الجبن الرومي مقارنة بباقي الأنواع، مما يزيد من الأرباح.

الخطوات العامة لصناعة الجبن الرومي

  • تختلف المراحل الخاصة بكل صناعة عن الصناعة المختلفة عنها، ولكن ما يخص صناعة الجبن الرومي، فأنه يمكن أن يكون له بعض المراحل المختلفة عن باقي الصناعات.
  • حيث أنه يجب أولا عن شراء اللبن التأكد من جودته العالية وصلاحيته المستمرة حتي لا يفسد، وذلك يرجع الي أنه يكون له دور في صناعة الجبن الرومي.
  • كلما أرتفعت جوده اللبن التي يتم أستخدامه في صناعة الجبن، فكلما زاد الطلب علي الجبن، مما يؤدي ذلك الي زيادة الربح، حيث أن جوده اللبن تعود الي الدهون والجوامد والبروتين الذي يوجد به.
  • كما أنه يمكن أثناء تصنيع الجبن التحكم في درجة الحموضة وكذلك نسبة الدهون، وهذا يرجع الي نوع الجبن الذي يفضل القيام بتصنيعه.
  • أما عن المرحلة الثانية فأنها تكون المرحلة الخاصة بتسوية اللبن، حيث أن هذا الخطوة يتم القيام برفع درجة الحموضة التي تخص اللبن وذلك يكون عن طريق رفع درجة الحرارة وكذلك عن طريق أستخدام مادة معينة تسمي بكتريا حمض اللاكتيك.
  • حيث أن هذه العملية تساعد في سرعة صناعة اللبن، بالأضافة الي فصل الشرش عن الجبن والقيام بأعطاء الجبن الطعم الخاص بها، ثم تتم مرحلة تجبن اللبن والتي تأخذ حوالي نصف ساعة، وذلك يكون بأستثناء الجبن الدمياطي.

التسويق لمشروع مصنع الجبن

  • يعتبر التسويق من أهم طرق التواصل التي تعمل علي نجاح المشروع بصورة كبيرة، لذلك فأنه يجب الأهتمام بكيفية تسويق المنتج في السوق.
  • حيث أنه يمكن التواصل مع أحد السوبر ماركت أو المحلات الصغيرة، حيث يمكن البيع لهم في البداية بسعر الجملة، وذلك حتي تعمل علي جذب المستهلكين والتجار.
  • كما أنه يمكن الأعلان عن نوع الجبن عن طريق عمل بعض الدعايا الأعلانية أو بعض الدعايا الورقية التي يتم توزيعها في الشوراع والقيام بتوزيعها في المناطق التي يوجد بها المصانع.