نجد صنع حلي الكريم كراميل يتميز بنكهاته الرائعة وشكله المميز، بالإضافة لإمكانية صنعه باردًا أو يمكن تحضيره ساخنًا، وسوف نتعرف في هذه المقالة على حلي كريم كراميل بارد، ونجد أنه من أفضل الحلويات التي ترضي جميع الأذواق، بالإضافة لأنها محبوبة من جميع الأعمار، ويتميز هذا النوع من الحلوى بإمكانية تحضيره في المنزل بدون جهد، ووقت بسيط، حيث أن الوقت الذي يحتاجه هذا النوع من الحلوى هو الوقت الذي نقوم بتبريد الحلوى في الثلاجة فيه، ويمكن تقديمه باردًا، وسوف نتعرف في هذه المقالة على طرق صنع حلي كريم كراميل بارد.

كريم كراميل بارد

  • المكونات الخاصة بالكراميل:
  • كوب من السكر.
  • ربع كوب من المياه.
  • المكونات الخاصة بالكريم:
  • كوب من السكر.
  • رشة من الفانيليا.
  • بيضة.
  • كوب من الدقيق.
  • لتر من اللبن الحليب.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بإشعال النار على درجة حرارة منخفضة، ونقوم بإحضار قدر ونضع فيه كمية من المياه مع كوب من السكر.
  • نقوم بخلط البيضة مع السكر بدرجة جيدة، وبعد ذلك نقوم بإنزال الدقيق ونقوم بالتقليب وبعد ذلك نقوم بإدخال اللبن الحليب، ثم نقوم بوضع الفانيليا.
  • نقوم بالتقليب بشكل جيد، ثم نقوم بإشعال النار، ونقوم بالتقليب حتى يصبح لدينا قوام ثقيل، ونقوم بإغلاق النار، ونقوم بصب الكراميل في قوالب، وبعد ذلك نقوم بصب الكريم، ونترك القالب حتى يهدأ ثم نقوم بوضعه في الثلاجة.

حلي بالكريم كراميل

  • المكونات:
  • ربع كوب جوز هند مبشور.
  • كوب حليب جاف.
  • كوب قشطة.
  • نصف كوب سكر بودرة.
  • ربع كوب زيت ذرة.
  • مغلفان بسكويت سادة.
  • كوبان حليب سائل.
  • المكونات الخاصة بالخليط كراميل:
  • كوب قشطة.
  • كوب حليب سائل.
  • ملعقة قهوة سريعة الذوبان.
  • مغلفان كريم كراميل.
  • كوب عين جمل مجروش وذلك للتزيين.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بإحضار طبق شفاف وعميق، وذلك لكي نقوم بإحضار الحلي.
  • نقوم بإحضار قدر عميق ونضع به الحليب، ثم نقوم بوضعه على النار المتوسطة، ثم نقوم بتقليب الحليب بواسطة ملعقة خشبية وننتظر حتى يصبح اللون ذهبي.
  • نقوم بوضع القشطة مع زيت الذرة والسكر وجوز الهند، ونقوم بالتقليب حتى يتم خلط المكونات مع بعضها البعض.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الحليب السائل في طبق عميق، ثم نقوم بوضع بسكويت في الحليب حتى يتشرب الحليب البسكويت، ثم نقوم بوضعها في طبق التحضير.
  • نقوم بتوزيع خليط الحليب المحمص مع جوز الهند، وذلك فوق طبقة من البسكويت.
  • المغلف الثاني نقوم بغمره بواسطة الحليب وذلك حتى يتشربه، ثم نقوم بتوزيعه فوق طبقة من الحليب بالجوز هند.
  • ثم نقوم بإحضار خليط الكراميل وذلك من خلال الآتي:
  • نقوم بإحضار قدر عميق، ونضع فيه الحليب، ثم نقوم بإضافة القشطة ومعها بودرة الكريم كراميل، والقهوة ونضع القدر فوق نار درجة حرارتها متوسطة.
  • نقوم بالتقليب حتى يبدأ الخليط في الغليان ويصبح له قوام سميك.
  • نترك الخليط حتى يبرد، ثم نقوم بصبه فوق طبقة البسكويت.
  • نقوم بوضع الحلي في الثلاجة لفترة طويلة ثم ننتظر حتى يتماسك في الثلاجة.
  • يتم تقديم الحلي باردًا.

حلي الكريم كراميل البارد بدون فرن

  • المكونات:
  • كوب وثلاثة أرباع من الحليب.
  • نصف كوب من كريمة الخفق.
  • ربع كوب من المياه.
  • ثلث كوب من السكر.
  • أربع بيضات بياض فقط.
  • ملعقة جيلاتين بودرة.
  • ملعقتان فانيليا سائلة.
  • ثم نقوم بإحضار مكونات الكراميل وهي:
  • ثلثا كوب من السكر.
  • أربع ملاعق من المياه.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بإشعال النار على درجة حرارة متوسطة، ثم نقوم بوضع المياه والسكر، ونتركهم بدون تقليب وذلك حتى يذوب السكر تمامًا.
  • نضع الكراميل في القوالب، ثم نقوم بإحضار وعاء صغير، ونضع فيه المياه ونرش عليها الجيلاتين، ونتركها لمدة تصل إلى دقيقة.
  • نقوم بإحضار وعاء كبير، ثم نضع فيه البيض مع السكر، ونقوم بالضرب بواسطة المضرب الكهربائي، ونتركها لمدة عشر دقائق.
  • نقوم بتسخين الحليب، ثم نضع البيض، ونقوم بالتقليب بسرعة، ونضع باقي خليط البيض لباقي الحليب ونقوم بالتقليب حتى تبدأ المكونات في الغليان.
  • نقوم برفع القدر من على النار، ونضع عليه الكريمة، والفانيليا، والجيلاتين، ونقوم بالتقليب.
  • نصب الخليط فوق الكراميل، ونضعه في الثلاجة لمدة أكثر من أربع ساعات