حلويات رمضانية بالصور

يعتبر تحضير أصناف الحلويات في شهر رمضان المبارك شيء أساسي على مائدة الإفطار، حيث تجتهد ربة المنزل في تحضير أشهى وألذ حلويات حتى تنال إعجاب الأسرة، ولكن الحلويات يبقى لها طعم خاص في شهر رمضان، حيث أن الجسم لابد أن يأخذ الكمية التي يحتاجها من هذه الحلويات الشهية خاصة بعد صيام ساعات طويلة من اليوم، ولكن يجب أن لا يزيد في تناولها ولكن بالقدر المعقول، لذلك سوف نعرض لكم حلويات رمضانية نرجو أن تنال إعجابكم في هذا المقال.

طريقة عمل هريسة السبع كاسات

haeaty.comحلويات رمضانية

المكونات:

كوب من السميد.

haeaty.comحلويات رمضانية

كوب من الدقيق.

نصف كوب جوز هند.

نصف كوب من السكر.

كوب إلا ربع زيت.

haeaty.comحلويات رمضانية

كوب من لبن الزبادي.

كوبان من القطر.

نصف ملعقة بيكنج بودر.

طريقة التحضير:

  • أحضري وعاء ثم ضعي فيه جميع المكونات المذكورة ثم اخلطيهم جيدا.
  • ثم أحضري قالب متوسط الحجم ثم ضعي فيه قليل من السمنة وادهني جميع الحواف.
  • بعد ذلك صبي الخليط في قالب الفرن بشكل متساوي ثم أدخليه الفرن الساخن من قبل لمدة عشرين دقيقة إلى أن تأخذ الهريسة اللون الأشقر الذهبي.
  • بعد ذلك أخرجي القالب من الفرن واتركيه لمدة ثلاث دقائق حتى تهدأ وبعدها رشي عليها القطر البارد واتركيها لتبرد تماما.
  • ثم قطعي الهريسة إلى مربعات متوسطة الحجم ثم قدميها على مائدة إفطار رمضان وبصحة وهنا.

طريقة عمل فطيرة خلية النحل بالتمر

haeaty.comحلويات رمضانية

المكونات:

ثلاث أكواب من الدقيق.

ثلاث ملاعق عسل نحل.

haeaty.comحلويات رمضانية

ملعقة كبيرة من السمسم.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

لتر من الحليب السائل.

haeaty.comحلويات رمضانية

ربع ملعقة بيكنج بودر.

ربع كيلو بلح منزوع النواة.

haeaty.comحلويات رمضانية

نصف كوب زيت عباد الشمس.

ملعقة صغيرة من الخميرة البلدي.

طريقة التحضير:

  • أول شيء قومي بنخل الدقيق في وعاء واسع.
  • وبعد ذلك اخلطي كل من البيكنج بودر مع الدقيق والسكر والملح والخميرة.
  • ثم ابدئي بعجن المكونات باستخدام وضع ماء فاتر ولكن لو الجو حار من الممكن أن تستخدمي الماء البارد يعني من الصنبور مباشرة.
  • بعد الانتهاء من العجن غطي العجينة بكيس بلاستك واتركيها تتخمر لمدة ساعة ونصف أو حتى يتضاعف حجمها.
  • بعد ذلك قسمي العجينة إلى كور صغيرة الحجم ثم ضعي في كل حبة عجينة كمية مناسبة من التمر ثم قومي بلف العجينة ثم كوريها مرة أخرى وهي بداخلها الحشو
  • ثم أحضري قالب مدهون بالزيت ثم رصي الكرات فيه بشكل منظم ومتلاصق بجانب بعضه.
  • ثم رشي كمية السمسم على وجه الخلية ثم أدخلي القالب في فرن ساخن من قبل ثم اتركيها لمدة نصف ساعة أو أكثر حسب نوعية الفرن أو إلى أن يحمر وجهها.
  • بعد ذلك أخرجي قالب الخلية من الفرن ثم اتركيه قليلا ليهدأ ثم رشي عليه العسل النحل وبهذا تكون الخلية جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
  • أقراء ايضا : حلويات رمضان بالصور 1439

طريقة عمل حلي ليالي لبنان

haeaty.comحلويات رمضانية

المكونات:

كوب ونصف من السميد.

علبة كبيرة من القشطة.

أكلات رمضانية

haeaty.comحلويات رمضانية

نصف كوب من السكر.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

haeaty.comحلويات رمضانية

ثلاث أكواب من الحليب السائل.

ملعقة كبيرة من ماء الورد.

حبة واحدة من المستكة.

ملعقة كبيرة من سائل الفانيليا.

فستق حلب للتزيين.

طريقة التحضير:

  • أحضري وعاء عميق ثم ضعي فيه كل من السميد وماء الورد واللبن الحليب والمستكة وماء الفانيليا والسكر ثم قلبي المكونات جيدا.
  • بعد ذلك ارفعي الوعاء على النار ثم حركي المزيج بهدوء حتى يصبح الخليط سميكا.
  • ثم ضعي المكونات في طبق عميق للتقديم ثم اتركيه حتى يبرد ثم افركي مقدار القشطة على مجه المكونات الذي في طبق التقديم ثم زينيه بالفستق الحلبي أو اللوز أو أي نوع مكسرات.

طريقة عمل الكريم كراميل بالبسكويت

haeaty.comحلويات رمضانية

المكونات:

كوب من الحليب البودر.

ربع كوب من السكر.

haeaty.comحلويات رمضانية

خمس ملاعق من الزيت.

نصف كوب قشطة قيمر.

بسكويت مفتت للتزيين.

طبقات البسكويت:

  • نصف كوب من الحليب.
  • ثلاث علب من بسكويت الشاي.

خليط الكراميل:

  • ثلاث أكياس من الكراميل.
  • نصف ملعقة من القهوة.
  • كوب إلا ربع من الحليب.
  • نصف كوب من القيمر.

طريقة التحضير:

  • أحضري وعاء متوسط الحجم ثم نضع فيه كمية الحليب البودر ثم نرفع الوعاء على النار ونقلب الحليب حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • بعد ذلك ارفعي الخليط من على النار ثم اتركيه ليبرد ثم ضيفي عليه القيمر والسكر والزيت ثم نقلب المكونات جيدا ثم نتركهم جانبا.
  • بعد ذلك أحضري طبق عميق ثم ضعي فيه كمية البسكويت مع الحليب ثم اتركيه لمدة دقيقة حتى يتشرب وبعد ذلك ضعي المزيج في قاع الطبق.
  • وبعد ذلك نوزع كمية الحليب المحمص ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت الممزوج باللبن السائل.
  • لتجهيز الكراميل أحضري وعاء صغير ثم ضعي فيه كل من القهوة والقيمر وبودرة الحليب ونخلط المزيج جيدا.
  • ثم نضع القدر على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التقليب حتى يغلي المزيج ثم نقوم بسكبه على البسكويت بشكل هادئ.
  • ثم نضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات وبعد ذلك نوزع صلصة السكر والبسكويت المفتت من على الوجه وبهذا يكون جاهز للتقديم.

طريقة عمل مهلبية الجلي

haeaty.comحلويات رمضانية

المكونات:

أربع أكوب من الحليب السائل.

haeaty.comحلويات رمضانية

نصف كوب من السكر.

ملعقة صغيرة من ماء الورد.

أربع ملاعق كبيرة من النشا.

مكونات الجيلي:

  • كوب وسط من الماء الساخن.
  • نصف كوب من الماء البارد.
  • كيس من بودرة الجيلي

طريقة التحضير:

  • قومي بتذويب النشا في كوب من الحليب البارد ثم اتركيه جانبا.
  • ثم أحضري وعاء أخر ثم ضعي فيه باقي الحليب ثم ارفعيه على نار هادئة ثم دعيه حتى يغلي مع المداومة في التقليب المستمر.
  • بعد ذلك ضيفي كمية النشا على اللبن الحليب المغلي ثم حركي المكونات جيدا حتى تحصلي على كثافة مطلوبة.
  • بعد ذلك ارفعي القدر من على النار ثم نضيف عليه ماء الورد وأيضا ماء الظهر ثم نقلب المكونات جيدا.
  • قومي بسكب المهلبية في أطباق خاصة بالمهلبية بشكل متساوي ثم اتركيها حتى تبرد جانبا.
  • بعد ذلك ضعي أكواب المهلبية في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك وتبرد ثم نسكب الماء البارد والساخن في وعاء متوسط الحجم.
  • ثم نضع معهم بودرة الجلي ونقلبهم جيدا حتى تماما الامتزاج.
  • بعد ذلك اسكبي الجلي المذاب على أطباق المهلبية بعد تبريدها ثم زيني أطباق المهلبية بالفستق الحلبي المفروم.
  • ثم أدخلي أطباق المهلبية مرة أخرى في الثلاجة ونتركها لمدة ساعة أو أكثر حتى تصبح بهذا الأمر جاهزة للتقديم على مائدة إفطار رمضان ويفضل أن تتناول بعد صلاة القيام وبصحة وهنا.

 haeaty.comحلويات رمضانية