حلويات رمضانية لبنانية 2013 بالصور – طريقة عمل حلوى العصملية بالقشدة بالصور

world_15_b_081006

اهلا بيكم فى مطبخ رمضان 2013 – معانا اليوم ثاني طريقة لعمل حلويات رمضانية 2013 فى مطبخ الشيف احمد

المقادير :

1كيلو من عجينة الكنافة ( العصملية )- 1 كيلو قشدة – ا.5 كوب من السمنة او الزبدة – فستق للتزين – 3 كوب من الشربات

طريقة العمل

1-  ذوبي السمنة او الزبدة في  على نار هادئة في صنية 

2-  حطي شعيرات الكنافة ( العصملية ) في طاسة كبيرة  على نار هادئة ثم ضعي  عليه السمن الذائب

3-  فرطي شعيرات العجينة باليد حتي تكون متفرقة تماما

4-  ضعى العجينة علي نار هادئة حتى تشرب السمن تماما

5-   هاتى صنية وادهني قعرها بالسمن

6 – ارفع شعيرات العصملية من علي النار

7-  نظمي الشعيرات  فوق الصنية المدهونة علي شكل حلقات ملفوفة

8-  ارفعي الصنية من علي النار فترة لتبرد

9-  ضعي القشدة علي بعض من شعيرات العصملية

10-  ضعي الشربات ( القطر ) علي العصملية حتى تتشربها تماما

11-  ضعي بعض من الفتسق  الحلبى اللبنانى علي وجه الشعيرات لتعطي شكل جميل

 والي اللقاء معانا في طبخ جديد و اكلات رمضانية شهية من مطبخنا اللبنانى