تحضير رموش الست في المنزل بطريقة سهلة وبسيطه

من المعروف ان رموش الست هي من افضل واشهر الحلويات المشهورة في عدة دول اهمها سوريا والعراق حيث تعد تلك الحلويات من اشهر الحلويات تميزاً عن غيرها, وهي تتميز ببساطة وسهولة تحضيرها بالإضافة إلي نكهاتها الرائعة واللذيذة, وهذه الحلوي التي يتم صنعها في المناسبات و اعياد الميلاد الخاصة بالاطفال وهناك الكثير من الخطوات والمكونات التي يجب فعلها لتحضير رموش الست وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل رموش الست وطريقة تحضيرها.

طريقة عمل رموش الست

المكونات:-

  • كوب الا ربع من الدقيق.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • كوب واحد من جوذ الهند.
  • كوب ونصف من الزبدة.
  • اربع حبات من البيض.
  • نصف كوب من الفانيلا.
  • ملعقة الا ربع من البيكج باودر.
  • كوبان ونصف من السكر.
  • كوب من الماء.
  • القليل من ماء الزهر.
  • كوب من حمض الليمون.

طريقة التحضير

  1. اضيفي كلاً من السكر و الزبدة داخل الخلاط الكهربائي وبعد ذلك اضيفي الفانيلا
  2. اضيفي البيض في الخلاط الكهربائي واخلطيهم بطريقة جيدة ومن ثم يتم اضافة جوز الهند و البيكج باودر مع مراعات خليط المكونات مع بعضها البعض بطريقة جيدة.
  3. اعجني المكونات لحين الوصول لعجينة متماسكه من بعضها البعض وبعدها احضري قالب ثم ضعي فيه قليل من الزيت.
  4. لتجنب تماسك العجينة بالصينية دوري العجينة لعدة كرات وبعد ذلك اضغطي علي منتصف القالب المتستخدم بطريقة خفيفة مع مراعاة أن توضع بطريقة بعيدة عن بعضها.
  5. ضعي القالب في منتصف الفرن على درجة حرارة هادئه لحين نضج رموش الست و حتي تحصل علي اللون الذهبي.
  6. ومن ثم اخرجي القالب من الفرن وبعدها ضعي رموش الست في القطر السميك وبعد ذلك ضعي الحلوي في طبق مناسب للتقديم.

 رموش الست بالقشطة

المكونات

  • نصف كوب من الفستق الحلبي.
  • ربع كوب من ةزهر الليمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوب ونصف من الكريمة.
  • خمس ملاعق من النشا.
  • علبة كبيرة من عجينة البقلاوة.
  • مقدار كافي من الزيت للقلي.

لتحضير قطر رموش الست

  • كوبين من السكر الخشن.
  • ملعقة من ماء الزهر.
  • ملعقتين من ماء الورد.
  • ثلاث ملاعق من عصير الليمون.

طريقة التحضير الخاصة بالقشطة.

  • نحضر إناء متوسط الحجم ثم نرفعه على النار ثم نضع فيه كمية الحليب والكريمة ثم نحرك المكونات بهدوء وبشكل دائري.
  • بعد ذلك نضع النشا المذاب بقليل من الماء مع القشطة والحليب وبعد ذلك نرفع الخليط على النار مرة أخرى ثم انتظري حتى تغلي المكونات جيدا.
  • ثم ارفعي المكونات من على النار واتركيها حتى تبرد.

تحضير القطر

  • نحضر وعاء متوسط الحجم ثم نضع فيه كوبين من الماء ونضع فيه كمية السكر ثم نرفعه على نار عالية الحرارة ونحرك المكونات جيدا حتى يذوب السكر.
  • بعد ذلك نضع قطكرات من الليمون عليه ثم نتركه حتى يغلي لمدة عشر دقائق حتى يغلظ قوام القطر قليلا.
  • بعد ذلك نرفع القطر عن النار ونضع فيه ماء الزهر وماء الورد ونقلب القطر جيدا ثم نتركه حتتى يبرد.

تحضير رموش الست بالقشطة

  • نضع كل من الدقيق والسميد في وعاء متوسط الحجم ثم نضع عليهم الزبدة وبعد ذلك نفرك المكونات جيدا حتى تمتزج الزبدة بالدقيق والسميد أيضا.
  • ثم نضيف البيكنج بودر مع الخميرة ثن نعجن المكونات مرة أخرى حتى تتماسك العجينة.
  • ثم نشكل العجينة لكرات ثم نضعها في صينية فرن وبعدها ندخلها في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر.
  • بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونتلركها لتبرد ثم نضع عليها القطر البارد ثم تقدم.