كلات بالصور سهلة 2019

 

اذا كنت امرأه عاملة او ربة منزل فانك تحتاجين فى الكثير من الاحيان الى وصفات سهلة و سريعه لتنجزيها بدون الحاجة الى الوقوف لساعات بالمطبخ و ليس معني ذلك ان تقومي بعمل اكلات غير صحية ففي هذا المقال وفرنا لكي بعض الوصفات و التى لا تتعدى وقت انجازها اكثر من نصف ساعه

 

وصفه الدجاج المقرمش 

الكثير من الاطفال يحبون وصفه الدجاج المقرمش و التي تباع بالاسواق و لكنها غير صحيه و تحتوي على العديد من المحتويات التي تجعلها غير ملائمه للاطفال لذلك فقد وفرنا تلك الوصفه بكل تفاصيلها و التي تساعدك على الحصول على نفس النتيجه بخطوات بسيطه

  • المقادير :
    • دجاج مقطع ل١٢ قطعه صغيرة
    • ملح و فلفل و بهارات و فلفل اسود و بابريكا
    • دقيق
    • ذبادي
    • بيضه
  • طريقة التحضير :
    • اولا يتم تحضير الدجاج جيدا من خلال تقطيعه الى اثنتا عشر قطعه صغيره وبعضها العمل على تنظيفه جيدا بالطريقه التقليديه سواء بالدقيق او الملح والماء والخل
    • بعد ذلك يتم تتبيل الدجاج من خلال وضع التوابل التي تم ذكرها من ملح وفلفل وبهارات وفلفل اسود وبابريكا ثم وضع الزبادي و البيضه و خلط الخليط جيدا و وضعه داخل الدجاجه و فركه جيدا ثم وضعه بالثلاجه حتى تمام التتبيل
    • كلما ذاد وقت الدجاج بالتتبيل بالثلاجه لفتره اطول كلما اعطت نتيجه افضل لذلك كثيرا ما ينصح باستخدام تلك تتبيله قبل الاستخدام بليله كامله او بوضعها لساعه على الاقل بالثلاجه
    • بعد ذلك يتم تحضيره الدقيق في وعاء عميق ثم ينتشل الفراخ من التتبيله ونضعها بالدقيق و في تلك الاثناء يتم التحضير مقلاه عميقه جافه و وضع كميه كبيره من الزيت بها ونعمل على قلي الدجاج
    • لابد من الاهتمام بان يكون الزيت داخل المقلاه ساخنا بشكل كبير ثم تعمل على خفض الحراره للحصول على تسويه جيده للدجاج كما يمكن العمل على سلق الدجاج قبل البدء بالتتبيل للحصول على نتيجه افضل و التاكد من تمام تسويه الدجاج

 

طريقة مكرونه الهوت دوج السريعه 

من الوصفات البسيطة و التى لا تحتاج الى الكثير من الامكانيات و يمكنك استبدال المكونات حسب الرغبة فيمكنك استبدال الهوت دوج بالسجق او الماشروم او اى مكونات تفضلونها او المتاح بالمنزل

  • المقادير :
    • مكرونه فيونكه او اى شكل اخر
    • مرقة دجاج
    • التوابل المضلة ملح و فلفل اسود و بابريكا و بودرة ثوم
    • طماطم و صلصة طماطم
    • فلفل رومي اخضر
    • ملعقتين من الزيت
    • هوت دوج
    • جبن موتزاريلا
  • طريقة التحضير :
    • اولا يتم تقطيع الهوت دوج الى حلقات صغيره ويتم استخدام الكمية على حسب عدد الاطباق التي تريد القيام بها وعلى حسب احتياجك من الهوت دوج بعد ذلك يتم وضع حله على النار بها ملعقتين من الزيت بها
    • ثم وضع الهوت دوج حتى يتغير لونه و يمكن اضافة الثوم المفروم و الملح و الفلفل و البهارت و مرق الدجاج المطحون و البابريكا و بودرة الثوم
    • بعدها يتم تقطيع الطماطم و الفلفل الاخضر او الالوان الى شرائح و اضافته الى الحلة مع عصير الطماطم و تركه حتى تماما التسبيك
    • على جهه اخرى نحضر حلة بها كمية من المياه و تركه حتى الغليان ثم القيام بسلق المعكرونه مع الملخ و الزيت و تصفيتها و اضافتها الى الهوت دوج
    • ثم بعد اضافة المعكرونه الى الهوت دوج لابد من العمل على تقليل النار تحت الحلة و الانتظار لثلاث دقائق ثم تقديم الطبق ساخن و تزيينه بالجبن

 

صدور الدجاج المشوى 

يوجد العديد من الوصفات لصدور الدجاج المشوى و التى تتسم بروعتها و لكن تلك الوصفه تتسم بالسهولة من الدرجة الاولى و لا تحتاج الى فترة طويلة لتطبيقها

  • المقادير :
    • شرائح صدور الدجاج
    • ملح و فلفل اسود و قرفة و زنجبيل و بابريكا و بودرة بصل و بودرة ثوم و سماق
    • عصير ليمون و ملعقة خل ابيض
    • ملعقتان من الزيت
    • اربع ملاعق كبيرة زبادى
    • خضار سوتية اصابع كوسة و جزر و بروكلى
  • طريقة التحضير :
    • حضري بوله وضعي بها مكونات التتبيل من الزبادى و الملح و البابريكا و الفلفل الاسود و بورة الثوم و البصل مه اضافة عصير الليمون و القليل من الخل و التقليب الجيد ثم وضع شرائح الدجاج مع التاكد من ان كل شريحة من الدجاج مغطاه جيدا بالتتبيل
    • يتم وضع الدجاج بالثلاجة لاطول فترة ممكنه ثم البدء بوضع مقلاه الشوى على النار و تسخينها جيدا قبل البدء بعملية الشوى ثم وضع ملعقة من الزيت عليها و مسح المقلاه بالكامل و العمل شوى الدجاج جيدا من الجهتين حتى تماما النضج
    • من الجيد ان صدور الدجاج الرقيقة لا تأخذ الكثير من الوقت و كذلك عند استخدام الوراك المخلية فانها تعطي نتائج جيده
    • يمكن تقديم هذا الطبق مع الخضار المشوى او البطاطس المحمرة و يمكن تحضيرة قبلها بليلة و تطبيقة وقت الحاجة بسهولة

 

طريقة عمل اللحمه المدفونه 

من الوصفات القديمة و التى تغيرت فى الكثير من الاشكال لتظهر فى عام ٢٠١٩ بشكل مميز و عصري و هي قطع اللحم المدفونه بالارز و المشهورة بعملها بطواجن و التى اصبحت الان تطبق بصينية عمل الكيك بخطوات بسيطة

  • المقادير :
    • قطع اللحم البقرى مقطعه متوسطة
    • ثوم مفروم
    • ملح و فلفل و بهارات و كزبرة
    • ملعقتان من السمن
    • اربعه اكواب من الارز
    • كوبان لبن
    • مرقه لحم
    • ملعقتان كبيرتان من القشطة
  • طريقة التحضير :
    • اولا لابد من الاهتمام باللحم و العمل على تجهيز حلة و وضع ملعقة كبيرة من السمن ثم وضع قطع اللحم و العمل على تشويحها جيدا ثم اضافه الثوم المفروم والكزبره والعمل على التقليب جيدا
    • بعد ذلك يتم العمل على وضع الملح والفلفل والبهارات وتقليل النار على اللحمه ليتم النضج جيدا وبعد الانتهاء من نضج اللحم بنسبه كبيره يتم اضافه القليل من الماء الى اللحم
    • في تلك الاثناء يتم تحضير الارز عن طريق تنقيته جيدا و تنظيفه و غسلة بالماء وتجفيفه ثم بعد ذلك يتم تحضير صينيه الكيك متوسطه الحجم والعمل على دهنها جيدا بالسمن من الاطراف والجوانب
    • ثم بعد ذلك وضع طبقه من الارز ثم انتشال اللحم من الصوص الخاص بها و وضعوا على الارز ثم تغطيات اللحمه بطبقه اخرى من الارز
    • قم تحضير كوبان من اللبن الساخن مع اضافه المرقه الى الصوص الخاص باللحم ووضعه بالصينيه حتى يغطى الارز بمسافه عقله الاصبع
    • بعد ذلك يتم وضع الارز داخل الصينيه داخل الفرن وتسويتها على درجه حراره عاليه ثم بعد ذلك خفض درجه الحراره للفرن حتى يتم تسويه جديده للارز في اثناء التسويه يمكن اضافه ملعقتين من القشطه على وجه الصينية للحصول على نتيجه افضل و تلك الخطوه اختيارية حسب الرغبة
    • يختلف وقت الطهي حسب نوع اللحم و يفضل اختيار انواع اللحم السهلة الطهو و التى لا تاخذ كثير من الوقت على النار