مقدمة عن الدايت

الكثير منا ينظر إلى الدايت باعتباره يفقد الجسم الوزن الكثير، وفي نفس الوقت يبتعدون عن الأطعمة الهامة ولكن هذا الأمر خاطئ حيث أن الجسم يحتاج إلى الفيتامينات التي توجد في بعض الأطعمة، ولذلك لا يجب أن نأخذ الدايت بأنه ابتعاد عن أنواع من الأطعمة، ولكن لا بد من معرفة أفضل الوجبات الخاصة بالدايت، وهذا ما سنقوم بعرضه في هذه المقالة.

شوربة البروكلي المشبعة حارقة الدهون

  • المكونات:
  • نقوم بإحضار بصلة كبيرة مقطعة.
  • خمس فصوص من الثوم.
  • كيلو بروكلي مقطع.
  • ملعقة زيت زيتون كبيرة.
  • رشة فلفل، وملح، وكمون، وروز ماري.
  • أربعة أكواب شوربة دجاج منزوع منها الدسم.
  • نصف كوب لبن خالي أيضًا من الدسم.
  • ملعقتين شوفان مطحون ناعم.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بوضع زيت في الطاسة ونضعها على النار، ثم نقوم بتشويح البصل والثوم فيها.
  • نقوم بعد ذلك بإضافة البروكلي المقطع، ونقوم بتشويحه مع الثوم والبصل حتى يصبح طري قليلًا.
  • نقوم بإضافة الشوربة منزوعة الدسم، ونضيف الفلفل والملح ورشة كمون وشوفان ثم نقوم بتغطية الإناء ونترك البروكلي حتى ينضج.
  • نبعد البروكلي عن النار حتى تهدأ درجة حرارته ثم نقوم بضربه في الخلاط لكي يصبح ناعم.
  • نقوم بوضعه فوق النار مرة أخرى ونضيف إليه اللبن خالي الدسم ونتركه يغلي لمدة دقيقتين ثم نقوم بإطفاء النار.

شاورما دجاج دايت

  • المكونات:
  • بصل مقطع.
  • فلفل أخضر رومي، وفلفل ألوان.
  • ملعقة زيت ذرة صغيرة.
  • كوب زبادي بدون دسم.
  • فلفل أسود، وملح، وبهارات.
  • ملعقة عصير ليمون.
  • ملعقة سماق صغيرة.
  • قليل من القرفة، وثمرة طماطم مقطعة لمكعبات.
  • زنجبيل مطحون.
  • نصف كوب من البقدونس مفرومًا.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بتقطيع الصدور الخاصة بالدجاج الفيليه إلى بضع أصابع رفيعة وطويلة.
  • بعد ذلك نقوم بوضع التتبيلة في وعاء وهي مكونة من الملح وعصير الليمون والفلفل والزبادي، والخل ونضع فيها صدور الدجاج لكي نقوم بتتبيلها.
  • نقوم بعد ذلك بتشويح البصل في إناء غير لاصق للطعام، ونضع فيه الفراخ المتبلة ويجب أن تكون على نار عالية وذلك حتى تأخذ الصدمة الحرارية ولا يبقى هناك كثير من الصوص.
  • نقوم بتشويح الفراخ على نار عالية، وننتظر حتى يقل الماء تمامًا.
  • نقوم بإضافة الفلفل ونشوح الفراخ حتى تذبل تمامًا.
  • نقوم بإضافة مكعبات الطماطم ونشوحها لمدة بسيطة وذلك حتى لا تذبل الطماطم ثم نقوم بإضافة البقدونس ونقوم بعد ذلك بإطفاء النار.
  • يتم تقديم الشاورما ساخنة مع أوراق الجرجير والخس، وسلطة الزبادي لايت.

طريقة تحضير بقسماط من دقيق الشوفان والشعير

  • المكونات:
  • ملعقة خميرة جافة كبيرة.
  • كوب من الدقيق الشعير المطحون وكوب أيضًا من الشوفان المطحون وغير منخول.
  • ماء دافئ للمساعدة في عملية العجن.
  • ربع ملعقة من كل من: رائحة الكحك، والملح، ونصف ملعقة من الكمون.
  • ملعقة يانسون صغيرة.
  • ملعقة سكر كبيرة.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بإحضار إناء ونضع فيه السكر والخميرة مع نصف كوب من الماء الدافئ ونقوم بالتقليب ونتركه حتى تنشط المكونات مع بعضها البعض ويبدأ ظهور فقاعات.
  • نقوم بعد ذلك بإحضار إناء عميق ونضع فيه كل المكونات الجافة ونقوم بخلطها مع بعضها البعض، ثم نقوم بإضافة الخميرة على الخليط وبعد ذلك نضف الزيت ونبدأ في العجن حتى يتكون لدينا عجين طري.
  • نقوم بتغطية العجين لمدة تصل إلى نصف ساعة وذلك حتى يتخمر.
  • نقوم بتشكيل العجين على هيئة بقسماط، ثم نقوم برصه في صاج مرشوش بدقيق الشعير.
  • نترك العجين نصف ساعة أخرى في الصاج وذلك حتى يتخمر.
  • نقوم بإدخال الصاج للفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة حتى تمام النضج، ثم نقوم بإغلاق الفرن ونترك الصاج في الداخل لمدة قليلة حتى يصبح مقرمشًا.