ادوات المطبخ 

 

يعتبر المطبخ هو المكان الأساسي الذي تقضي فيه ربة المنزل اغلب الوقت بشكل كبير وبالتالى يجب ان يكون لديها علم بكل صغيرة وكبيرة في المطبخ ويجب ايضا ان يكون لديها كل الادوات المطبخيه التي تسهل عليها طبخ افضل انواع الطعام واجملها للاهل و الأصدقاء.

حيث ان الطبخ ليس بالامر السهل ويحتاج إلى خبرة كبيرة ودراية بكل تفاصيل الطبخ وكل الامور التي تسهل عليها انجاز الاعمال في المطبخ في وقت قصير.

حيث انه كلما زادت خبرتك باماكن ووظائف الادوات المستخدمه في المطبخ، كلما تمكنت ربة المنزل من اداء الاعمال بكل سهولة وانجازها في وقت قصير جدا.

وهناك اداوت مطبخ ضرورية جدا ويجب ان تتواجد في كل منزل ولا غني عنها ابدا واخري تعتبر كمالية لاغراض رفاهية وهنا تستطيع كل سيدة وربة منزل ان تقرر ما هي الادوات التي تحتاجها في المطبخ و الادوات الاخرى التي ليست في حاجه اليها والتي تسبب ازدحام للمطبخ بشكل كبير، حيث يجب ان تحرصي على اقتناء الادوات التي تستخدميها فقط في المطبخ وان تبتعدي عن تكديس الادوات في المطبخ بصورة مبالغ فيها حيث ان ذلك يعيق حركة ربة المنزل ويجعل من الصعب الوصول الى ما تريدة في اي وقت، كما ان ازدحام المطبخ بالادوات قد يؤدى الى سقوط بعض الادوات وكسرها.

وهنا في مقالة اليوم عملنا على تجميع قائمة لاشهر ادوات المطبخ التي تستخدمها ربة المنزل في الطبخ وهي كالآتي:

 

السكاكين

تعتبر السكاكين من اهم ادوات المطبخ التي لا غني عنها حيث اننا لا نستطيع ان نتناول أي وجبة بدون استخدام السكين حيث انه يساعدنا على تقطيع الخضروات والفواكه الى قطع صغيرة وبالتالى سهولة تناولها واستخدامها في صنع وتحضير الطعام. كما يجب ان تهتم ربة المنزل باختيار نوع جيد من سكاكين المطبخ حيث انها تعتبر من الادوات المعمرة والتي تعيش لفترات طويلة حيث ان جودة السكينة تكون بناء علي حده النصل وقدرته على القطع بسهولة ويجب ان تعلم ربة المنزل ان هناك انواع مختلفه من السكاكين وكل نوع يستخدم في تقطيع معين حيث ان هناك السكينة الكبيرة وهي ذات نصل يتراوح ما بين ١٥ و ٣٠ سم وهي تلك التي يستخدمها الطباخ في تقطيع المواد ذات الحجم الكبير وهناك سكاكين اخري لغرض تقطيع السانودتش وهي ذات نصل مخصص لتسهيل فتح السانودتش والخبز بكل أنواعه واخري مخصصة لتقطيع اللحم وهناك الساطور وهو نوع من السكاكين التي يستخدمها الجزار لسهولة تقطيع اللحم وفصله عن العظم.

 

مسن السكاكين

وهي اداة مخصصة لسن السكين بسهولة واعادة النصل كما لو كان جديد وهو عبارة عن أداة من الفولاذ طويلة يتم تمرير السكين عليها بصورة سريعة ومتكررة بزاوية ٤٥ درجة مما يجعل السكين حاد بشكل كبير.

 

مقص المطبخ

 

يعتبر المقص من اهم ادوات المطبخ التى لا غنى عنها حيث انه يستخدم في الكثير من الامور ولكن يجب ان تحرص ربة المنزل على شراء نوع مميز وجيد من المقصات ويجب ان يكون مقاوم للصدأ.

 

لوح التقطيع

 

هى اداة مخصصة لتقطيع اللحوم والدواجن والأسماك او الخضروات والفواكه عليها وهى اما ان تكون مصنوعة من الخشب او ان تكون من البلاستيك ويجب ان تقتنى اكثر من واحده وتخصيص الاولى لتقطيع اللحم والدواجن واخرى لتقطيع الخضار والفواكه واخيرا واحده لتقطيع البصل والثوم ويجب ان تحرص على غسلهم جيدا وعقب الاستخدام مباشرة.

 

المبشرة

 

هى اداة ذات جوانب متعدده وكل منها يقوم ببشر نوع معين من المواد، حيث انها تستخدم لبشر البصل والجزر وكل ما تحتاج لبشره.

 

قدر الطعام

 

وهو ما يسمى بالحله في بعض الدول وهو مخصص لطهي جميع انواع الطعام فيه وهناك احجام مختلفه منها فهناك القدور ذات الحجم الكبير والمتوسط والصغير كما ان هناك انواع مختلفه من القدور فهناك قدر المونيوم او قدر سيراميك او تيفال.

 

المقلاة

 

هى اداة مجوفة تستخدم لقلي الطعام مثل البطاطس او الاسماك كما تستخدم في صنع الطعام.

 

قدر البخار

وهو الذي يستخدم في طهو الطعام عن طريق البخار مما يجعل الطعام صحى ومفيد لك ولأسرتك.

 

قدر الضغط

هو اناء مخصص لتسوية الطعام بسرعة ولكن يجب ان تكون حذر عند استخدام هذا النوع من القدور وان تتبع التعليمات جيدا.

 

قدر الفخار

وهو اناء من الفخار يفضله بعض الافراد لآنه يعطى طعم مميز للاكل.

 

المصفاة

هناك انواع مختلفة من المصافي ويجب ان تختار ربة المنزل مصافي ذات ثقوب مختلفة في الحجم ذلك حتى تناسب كل الوجبات والاستخدامات.

 

قوالب الفرن

هى تلك القدور المستخدمة في طهى الطعام داخل الفرن وتكون اما زجاجيه او غير ذلك.

 

معايير المطبخ

وهى عبارة عن معالق مقسمة لدرجات وكميات مما تساعد ربة المنزل عند معرفة كمية المواد الجافة او السائلة التى تتم اضافتها الى الطعام وهناك من يستبدلها باكواب الشاي ولكن لا تعطى نفس النتيجة الدقيقة.

 

ميزان المطبخ

هو من الادوات التي يعتبرها البعض ضرورية ويعتبرها الاخرون كمالية وهذا يعتمد على حسب احتياج كل شخص لها.

 

المعالق الخشب او السيليكون

 

هي معالق مخصصة للتعامل مع الطعام الذي تم طهيه في القدر السيراميك او التيفال حتي لا يقوم بجرح هذة القدور، كما ان المعالق الخشب لها ميزة هامه وهي انها لا توصل الحرارة وبالتالى يمكن استخدامها بسهولة دون الخوف من وصول الحرارة الى الشخص.

 

المضرب

 

هو أداة مستخدمه في ضرب الطعام مثل البيض وخفقه جيدا مع المكونات الأخرى

 

المنخل

هو اداة تستخدم في تصفية المواد الجافة مثل الدقيق

 

النشابة

هي اداة طويلة واسطوانيه الشكل وقد تكون خشبية او بلاستيكية وهي تستخدم في فرد العجين وهي من ادوات المطبخ الضرورية

 

فرشاة الدهن

وهي فرشاة تستخدم لدهن وجه وسطح المعجنات وهي تشبه فرشاة الدهان والطلاء المنزلى.

 

الهون

هي اداة مخصصة لدق الثوم وتنعيمه من اجل اضافته الى الطعام وقد يكون مصنوع من الخشب او من الجرانيت او المعدن.

 

صواني التقديم

هي صواني ذات اشكال ورسوم مميزة وتستخدم لتقديم الطعام او المشروبات الى الضيوف

 

مدق الطعام

هي اداة تستخدم لفرد قطع اللحم او الدجاج السميكة حيث نقوم بالدق على قطع اللحم او الدجاج حتي يتم فردها.

 

المغرفة

هي اداة بها تجويف بالداخل من اجل سهولة حمل السوائل بداخلها

 

عصارة الليمون

هي من ادوات المطبخ الاساسية لدي الكثير وهي تتيح للشخص عصر الليمون بسهولة

 

قطاعة البيض

هي اداة مخصصة لتقطيع البيض الى قطع متساوية الحجم

 

قاعدة المعالق

هي اداة مهمة جدا حيث يتم وضع المعلقة عليها اثناء الطبخ مما تساعد في الحفاظ على مطبخك نظيف دائما

 

صينية شيز كيك

هي صينية مصممة بطريقة معينة بحيث يتم فتح جوانبها بسهولة

 

قوالب سيليكون

هي قوالب مخصصة يتم وضع العجين بداخلها بحيث تأخذ شكل معين

ويجب ان تحرص ربة المنزل في نهاية الامر على اختيار الادوات المهمة التي تستخدمها وان تهتم بجودة هذة الادوات.