أكلات عزومات غير مكلفة

أكلات عزومات غير مكلفة
admin hala اكلات منوعة

العديد من الأسر تسعى إلى البحث عن الوجبات الغير مكلفة وفي نفس الوقت الغنية بالعناصر الغذائية وأيضا المتوافرة المكونات ومن هذه الأطعمة مثلا الأكلات التقليدية التي يحضرها كل بيت عادي مثل المكرونة والسلطات بأنواعها وشوربة العدس وكثير من الأطعمة الغير مكلفة حيث أن أغلبية هذه الأطعمة أمه تحتوي على الكثير من العناصر التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط التي يدخل فيها أيضا عناصر البروتينات والكالسيوم وغيرها من هذه العناصر المفيدة لصحة الجسم، لذلك سوف نعرض لكم أكلات عزومات غير مكلفة.

طريقة عمل البط المحشي فريك

المكونات:

بطة واحدة.

بصلة كبيرة مفرومة.

كوبان من الماء المغلي.

ربع كيلو كبد دجاج.

نصف كيلو فريك.

ثلاث فصوص من الثوم.

نصف ملعقة صغيرة بهارات.

أربع أعواد من الكرفس.

فص مستكة مجروشة.

جزرة مقطعة شرائح.

ورقتان من اللوري.

طريقة التحضير:

  • اغسلي البطة جيدا بالماء وبعدها عدة مرات وبعد ذلك انقعيها في عصير الليمون والملح والفلفل الأسود وقليل من الماء واتركيها لمدة ساعة على الأقل.
  • ثم أحضري مقلاة وضعيها على النار المتوسطة الحرارة ثم ضعي فيها البصل المفروم مع القليل من الزبد وقلبي المكونات حتى يصفر لون البصل.
  • ثم ضعي الثوم المفروم وقلبي المكونات لمدة دقيقة وبعدها ضيفي كبد الدجاج والقوا نص ثم قلبي الخليط.
  • ثم تبلي المكونات بالبهارات مثل الحبهان والفلفل الأسود وورق اللوري والملح ثم أيضا قلبي المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
  • وبعد ذلك ضيفي كوب الماء المغلي على المكونات ثم بعد ذلك ضيفي الفريك وتترك كل المكونات على النار حتى تغلي وبعدها وطي النار عليها حتى تنضج.
  • بعد ذلك ارفعي الحشوة من على النار واحشي بها البطة وفي كمية مناسبة من الماء ضعي الجزر والبصل والكرفس ويتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود والحبهان والمستكة واتركي الخليط على النار حتى تنضج البطة.
  • بعد ذلك انشلي البطة من الصوص واتركيها حتى تصفى تماما وبعد ذلك ادهني البطة بقطعة من الزبدة البلدي وبعدها توضع في صينية وتوضع تحت شواية الفرن المسخن من قبل واتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • بعدها أخرجي البطة من الفرن وقدميها على سفرتك وبالهناء والصحة.

طريقة عمل محشي طماطم بالسبانخ

المكونات:

كيلو من الطماطم المتوسطة الحجم.

أربع ملاعق كبيرة من البقسماط المطحون.

ثلاث ملاعق من زيت عباد الشمس.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

ملعقة كبيرة من الزبدة المتجمدة.

نصف كيلو من السبانخ المقطعة.

نصف كوب من الجبنة الجود.

نصف ملعقة من البهارات.

طريقة التحضير

  • قومي بغسل الطماطم جيدا ثم انزعي منها الجزء العلوي وأيضا فرغي ما بداخلها من بذور أو سوائل ثم ضعي الناتج في مصفاة حتى يتصفا ماؤها.
  • ثم أحضري مقلاة ثم ارفعيها على النار وضعي الزبدة والزيت وبعده نضيف البصل المفروم ونقلب المكونات حتى يصفر لون البصل ويذبل.
  • وبعد ذلك ضيفي ناتج الطماطم المصفى على البصل وأيضا معهم السبانخ المفرومة وبعد ذلك ارفعي المكونات من على النار.
  • بعد ذلك ضيفي البقسماط والجبن وضعي عليها الملح والفلفل الأسود ويقلب الخليط جيدا حتى يمتزج الخليط.
  • وبعد ذلك حضري الطماطم وضعي فيها كمية مناسبة من الحشوة شرط أن لا تملا الطماطم بالحشوة إلى أن تنتهي كمية الطماطم.
  • بعد ذلك ضعي رصي حبات الطماطم في صينية الفرن المدهونة بالسمنة أو بالزيت وضعيها في الفرن الساخن من قبل واتركيها حتى تنضج.
  • بعد ذلك أخرجي الصينية من الفرن وتقدم ساخنة على السفرة وبصحة وهنا.

طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج

المكونات:

كوب من المشروم مقطع صغير.

ثلاث أكواب من مرق الدجاج.

واحد ثمرة جزرة مقطعة صفير.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الملح الناعم.

ربع كوب من الزبدة السائلة.

ملعقة كبيرة من مفروم البقدونس.

ربع كوب من الدقيق الأسمر.

نصف كيلو من صدور الدجاج.

بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

ثلاث أعواد من الكرفس.

طريقة التحضير:

أحضري وعاء ثم ارفعيه على النار ثم ضعي فيه الزبد والبصل ثم قلبي الخليط حتى يذبل البصل ويأخذ اللون الذهبي.

  • ثم ضيفي الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى يأخذ اللون الأصفر.
  • ثم ضيفي المرق مع عملية التقليب المستمر بشكل هادئ ثم تبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود.
  • ثم اتركي المكونات على النار حتى تغلي لمدة ربع ساعة تقريبا وبعدها ضيفي عصير الليمون والكريمة وأيضا قطع الدجاج ثم اتركيها على نار هادئة حتى تثقل المكونات وتتكاثف.
  • بعد ذلك ارفعي وعاء الشوربة من على النار ثم قدميها في أطباق التقديم ثم تزين بالبقدونس المفروم وقدميها بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكشري

المكونات:

كوب ونصف من العدس البني.

كيلو من الأرز البلدي.

ثلاث حبات كبيرة من البصل المقطع.

ربع كوب من الزيت النباتي.

كيس من المكرونة الاسباكيتي.

ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة كمون.

رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

كيس من المكرونة الصغيرة.

نصف علبة من الحمص.

نصف كوب من الشعرية.

صوص الكشري:

ملعقة كبيرة من الزيت.

كوب ونصف صلصة طماطم.

ثلاث فصوص من الثوم.

ربع ملعقة صغيلرة من الملح.

حبة من الفلفل الأخضر الحار.

ربع كوب من الخل الأبيض.

دقة الكشري:

كوب وربع من الخل الأبيض.

ملعقتان من الثوم المفروم.

نصف كوب من الماء.

رشة صغيرة من الفلفل الأحمر.

قطرات من عصير الليمون.

ملعقة كزبرة جافة ناعمة.

طريقة التحضير:

  • أحضري وعاء كبير وضعي فيه كمية من الماء مناسبة لسلق المكرونة ثم ارفعيه على النار حتى تغلي المياه.
  • ثم ضعي المكرونة واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تنضج ثم ارفعيها من على النار وبعدها صفيها من مياه السلق واتركيها جانبا.
  • ثم أحضري وعاء متوسط الحجم ثم ضعي فيه كمية الزيت وارفعيه على النار ثم ضعي فيه البصل وقلبي المكونات حتى يصفر لون البصل.
  • بعد ذلك ارفعي نصف كمية البصل من الزيت واتركيه للتزيين جانبا ثم قومي بغسل العدس ثم اسلقيه حتى ينضج وبعدها ارفعيه من على النار واتركيه جانبا.
  • ثم اغسلي الأرز جيدا ثم قومي بطهيه بالطريقة التقليدية ثم جهزي الصلصة عن طريق قلي الثوم في كمية من الزيت ثم ضعي معه الفلفل الحار وصلصة الطماطم والخل والملح وقلبي المكونات جيد.
  • ثم قومي بخلط الخل والثوم والكزبرة والماء وقطرات الليمون بواسطة وعاء صغير ثم اتركيه جانبا.
  • بعد ذلك ضعي الأرز في طبق عميق للتقديم ثم ضعي عليه المكرونة وصلصة الطماطم ثم زينيه بالبصل المحمر وأيضا بالحمص المسلوق ثم قدميه بجانب الدقة.