أفكار لوجبات افطار صحية

من الضروري أن تكون وجبة الإفطار في الصباح تحتوي على العديد من المواد الغذائية الصحية والمتكاملة التي يحتاجها الإنسان ومن أمثلة هذه الوجبات الصحية مثلا منتجات الألبان بجميع أنواعها من الحليب القليل الدسم وغيره من هذه المنتجات، وأيضا تناول الفواكه أو الخضروات  والمكسرات لأن كل هذه الأطعمة تحتوي على كمية قليلة جدا من الدهون والسكريات، لذلك في هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة إعداد أفضل فطور صحي في الصباح.

طريقة عمل فرينش توست صحي لوجبة الإفطار

المكونات:

  • كوب من اللبن الحليب السائل.
  • ربع كوب من اللبن الحليب الخاثر.
  • نصف كيلو من جبنة غريور.
  • ثلاث أكواب من التفاح المقشر.
  • ملعقتان كبيرتان من البصل المقشر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مملحة.
  • ملعقة كبيرة من النشا أي دقيق الذرة.
  • نصف كوب من خل التفاح.
  • نصف كوب صغير عصير قيقب.
  • كمية مناسبة من خبز التوست.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث بيضات حجم كبير.
  • ذرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة عين الجمل.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • خمس ملاعق صغيرة زبدة.

طريقة التحضير:

أكلات رمضانية

  • أحضري وعاء ثم ضعي فيه كل من دقيق الذرة وخل التفاح ثم اضربي المكونات بواسطة المضرب اليدوي بشكل جيد حتى تمتزج المكونات.
  • ثم أحضري مقلاة متوسطة الحجم ثم ضعي فيها ملعقة الزبدة ثم ارفعيها على النار ثم ضيفي عليه البصل المقطع ثم قلبي البصل مع الزبدة لمدة دقيقة حتى يذبل.
  • بعد ذلك ضيفي النشا والخل على البصل وبعد ذلك ضعي التفاح المقطع والقيق أيضا ثم قلبي المكونات جيدا لمدة خمس دقائق.
  • ثم ارفعي الخليط من على النار واتركيه جانبا لحين الاستخدام مرة ثانية.
  • بعد ذلك قطعي خبز التوست أو أي نوع أخر لو وجد على شكل مستطيل بحيث تتم حشوته بكمية مناسبة من الجبنة المقطعة.
  • ثم امزجي كمية اللبن والحليب القليل الدسم أو الخاثر ثم ضيفي عليه البيض وبعض النكهات وضعيه في وعاء عميق ثم قلبي المزيج جيدا باستخدام الخفاق اليدوي أو الشوكة حتى تحصلي على خليط رغوي.
  • ثم اغمسي شرائح الخبز المحشية في الخليط السابق ذكره شرط أن تقلبي الخبز بشكل هادئ من جميع الجهات حتى يتغطى بشكل كامل.
  • ثم أحضري مقلاة ثم ضعي فيها ملعقة من السمنة ثم ارفعيها على النار ثم ضعي ثلاث قطع من شرائح الخبز واتركيها لمدة دقيقة حتى تحمر وتأخذ اللون الذهبي.
  • كرري الخطوات السابقة في تحمير باقي التوست المغطس في الحليب والبيض وبعد انتهاء تحمير كل الكمية يوضع في طبق التقديم ثم ضعيه على مائدة الإفطار في الصباح.

طريقة عمل البيض بالفطر والجبن

المكونات:

  • نصف كوب من الجبنة الموزاريلا.
  • نصف كوب فطر مقطع وطازج.
  • نصف ملعقة كزبرة مفرومة.
  • ربع ملعقة ثوم بودر.
  • رشة صغيرة ملح حسب الرغبة.
  • رشة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة من زيت الذرة.

طريقة التحضير:

  • أحضري وعاء صغير ثم ضعي فيه البيض ثم ضعي عليه رشة الفلفل الأسود وبودرة الثوم ورشة الملح ثم اخفقي المكونات جيدا.
  • ثم ضعي الزيت في مقلاة وضعي معها الزبد ثم ارفعي المقلاة على النار المتوسطة الحرارة حتى تذوب الزبدة مع الزيت.
  • بعد ذلك ضيفي الفطر وقلبي المكونات جيدا لمدة أربع دقائق وبعدها ارفعي المكونات من على النار ثم ضعيهم في طبق واتركيهم جانبا.
  • ثم في نفس المقلاة ضعي البيضة المخفوقة ثم شكلي منها قرص دائري ثو وطي الحرارة عليها حتى لا تحترق من الأسفل.
  • بعد ذلك قلبي القرص على الوجه الذي لا يتحمر واتركيه لمدة وليكن دقيقة حتى يحمر وبعد نضج القرص بالكامل قدميه في طبق التقديم ويمكنك أن تقدمي بجانبه عصير فواكه طبيعي في وجبة الإفطار.

طريقة عمل الشوفان بالعسل والحليب

المكونات:

  • كوبان شرب من الشوفان.
  • ثلاث أكواب من الماء.
  • خمس ملاعق عسل نحل.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ثلاث حبات موز مقطع.

طريقة التحضير:

  • في قدر متوسط ضعي فيه كل من الشوفان وكمية كم الماء مناسبة ثم ارفعي المزيج على نار متوسطة الحرارة ثم قلبي الخليط لمدة خمس دقائق.
  • بعد ذلك صفي الشوفان من الماء ثم افرديه في الوعاء ثم صبي عليه اللبن السائل الحليب.
  • ثم عيدي الوعاء على النار مرة ثانية ثم قلبي المكونات لمدة ثلاث دقائق حتى يتم غليان المكونات مع مراعاة التحريك من وقت إلى وقت أخر.
  • ثم ارفعي الوعاء من على النار ثم قومي بتوزيع الشوفان في أطباق متوسطة الحجم بشكل متساوي.
  • بعد ذلك وزعي الموز المقطع مع العسل الأبيض على وجه الأطباق ثم قدميها على الإفطار.

طريقة عمل البطاطس بالبيض والبقسماط

المكونات:

  • كوبان من البقسماط الناعم.
  • ربع كوب من الدقيق الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة كاري.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبتان من البيض المتوسطة الحجم.
  • نصف كيلو من البطاطس المهروسة.
  • زيت نباتي لقلي البطاطس.

طريقة التحضير:

  • ضعي في مقلاة القلي كمية الزيت ثم ضعيها على النار واتركي الزيت حتى يسخن.
  • بعد ذلك اخلطي البطاطس المهروسة مع مسحوق الكيري والفلفل الأسود والملح ثم قلبي المكونات جيدا حتى يمتزج الجميع مع بعضه البعض.
  • ثم اخفقي البيض في طبق واسع ثم ضعي عليه الدقيق وفتات الخبز في طبقين منفصلين.
  • بعد ذلك قومي بتشكيل البطاطس المهروسة على شكل دوائر مسطحة وبعد ذلك اغمسي البطاطس في الدقيق على الوجهين حتى يتغطي من الناحيتين بالدقيق.
  • وبعد ذلك غطسي البطاطس في البيض المخفوق وبعدها في البقسمات مع عملية ضغط باليد خفيفة على دوائر البطاطس.
  • ثم ضعي مقلاة القلي على النار المتوسطة الحرارة ثم ضعي فيها كمية الزيت الغزيرة ثم اتركي الزيت ليسخن جيدا.
  • ثم ضعي دوائر البطاطس فيه لمدة ثلاث دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي وبعد ذلك أخرجي كرات البطاطس من الزيت على ورق المطبخ المخصص حتى يتم التخلص من بقايا الزيت المتعلقة بالبطاطس.
  • وبهذا الأمر تكوني قد انتهيت من تحضير البطاطس بالبيض ثم ضعيه في طبق تقديم وضعيه على مائدة إفطار الصباح.

فوائد الإفطار الصحي في الصباح

  • من فوائد الإفطار الصحي في الصباح هي أنها تمد الجسم بالطاقة لأن هذه الوجبة من المؤكد بأنها تحتوي على البروتينات والألياف التي تساعد الشخص على القيام بمهامه أثناء فترات النهار.
  • من فوائد أيضا وجبة الإفطار الصحي بأنها تتحكم في مستوى الكوليسترول في الدم حيث أن الأشخاص الذين لا يتناولون وجبة الإفطار يكونوا أكثر عرضة بالإصابة بالأمراض التي تتعلق بالكلوليستورل في الدم.
  • أيضا تناول هذه الوجبة تحسن الذاكرة ، وتنشط الذهن خاصة عند طلاب المدارس فلابد من الحرص على أن تتناول وجبة الإفطار شرط أن تكون وجبة صحية ومفيدة وأيضا مغذية.

مقالات ذات صلة

أفضل فطور صحي لزيادة الوزن