أطباق خضار للرجيم

تعاني الكثير من السيدات والرجال من السمنة، بسبب تناول الاكل غير الصحي والمشبع بالدهون، لذلكيبحث الكثير من ربات المنزل لعمل الآكلات التي تحتوى على سعرات حرارية أقل، والوجبات التي تحتوى على ألياف طبيعية، مثل الخضروات الورقية، والأطعمة الغنية بالألياف، ومن أهم تلك الخضروات: السبانخ والجرجير والبزلاء، وكل ما هو كان ورقة خضراء، ويعتبر استعمال زيت الزيتون والشوفان، من أهم العناصر الغذائية،ويعطي مذاق جيد للأكل، وعليك اتباع حمية غذائية روتينية لتحصل على صحة أفضل.

شوربة خضار بالشوفان

  • من الأكلات المغذية والمفيدة، والتي تحتوى على الخضروات المليئة بالفيتامينات، والشوفان الذي يحتوى على الكثير من الفوائد التي تفيد صحة الإنسان.
  • يحتوى الشوفان على ألياف تفيد القلب وتقوم بتنظيم ضرباته، وتحمى من السرطان وتقوي المناعة، ويساعد على تخفيض الوزن، ويعمل على ضبط نسبة السكر، لذلك عليكي استخدامه في جميع الأكلات.
  • عليك تحضير تلك المكونات لعمل شوربة خضار بالشوفان، مثل: البصل المفروم والملفوف المفروم، والجزروالبطاطس والكوسا،والشوفان والملح والزيت الزيتون النباتي، والثوم والماء ومرق الدجاج.
  • الاتيان بإناء ثم وضع الزيت على نار هادئة حتى تسخينة، ومن ثم وضع الثوم ليتم التحمير،ثم قومي بوضع البطاطس والجزر والكوسة والملفوف والملح والتوابل وتقليبه جيدا حتي يتم التجانس جيدا.
  • ثم قومي بوضع الماء واغلقي الإناء واتركية حتى ينضج، ثم قومي بوضع الشوفان، على الخليط المتنجانس وتقديم الأكلة ساخنة في إناء الطعام.

بطاطس مشوية بالفرن

  • من الأكلات السهلة والبسيطة والغير مكلفة أيضا، ويحبها الكثير الكبار والصغار، فاحتواء البطاطس على سعرات حرارية تساهم في خفض الوزن، وتحمي القلب، وتعتبر من الأكلات الخفيفة على المعدة.
  • مكونات البطاطس المشوية يجب إحضار زيت الكانولا، وعصير ليمون حامض، وفصان من الثوم، واوريغانو مجفف وفلفل أسود وملح ومجموعة من حبات البطاطس.
  • عليك تقطيع البطاطس وغسلها جيدا، ثم نقوم بسلق البطاطس في الماء، حتى تنضج ونصفيها من الماء ونضعها في طبق، ونضع عليها باقي المكونات والتقليب جيدا حتى التجانس.
  • ثم نقوم بوضعها في الفرن حتى تنضج المكونات مع البطاطس، ونضعها في طبق ونقدمها ساخنة، مع الدجاج المشوي والسلطة الخضراء.

سلطة مكرونة بالخضار للنباتيين

  • يلجأ البعض الى نظام غذائي نباتي بدون أكل لحوم أو بروتين، او اي طعام حيواني، فتعتبر سلطة المكرونة بالخضار من الوجبات الخفيفة والشهية واللذيذة، فهي تتكون من عناصر غذائية كاملة، وتحتوى على سعرات حرارية مناسبة للجسم.
  • يتم احضار مكرونة ومايونيز، وخل أبيض، وسكر والماسترد، واحضار الملح والفلفل الأسود، وبصله و احدة وكرفس وفلفل أخضر وجزر.
  • كل المكونات التى تمد الجسم بالطاقة، يتمغسلها جيدا وسلق المكرونة في الماء، وغسلها بالماء البارد، وتصفيتها من الماء، ثم وضع البصل والفلفل الجزر بعد تقطعيعه قطع صغيرة الحجم والتقليب جيدا، حتي النضج، من ثم وضع المايونيز فوق المكرونة وتقديمها ساخنة.

فاصوليا خضرا بالصلصة للرجيم

  • الفاصوليا الخضرا، من الخضروات الطازجة المتواجدة في الأسواق في فصل الشتاء، والتي تحتوى على ألياف وفيتامينات تمد الجسم بالطاقة والفيتامينات وتحافظ على الجسم من السمنة وتراكم الدهون.
  • يتم إحضار فاصوليا خضرا وتقطيعها وبصلة واحدة وطماطم ومعجون طماطم أيضا، وتحضير زيت الزيتون الذي به فوائد عديدة، وتحضير الملح والماء والثوم.
  • قومي بتسخين الزيت في إناء على نار هادئة، ثم قومي بوضع البصل والثوم وبعدها قومي بوضع الفاصوليا واضافة باقي المكونات والملح والتقليب الجيد حتى التجانس.
  • ضيفي المطاطم ومعجونها، واتركي الأكلة على نار متوسطة ليتم نضجها، ثم قدميها مع أرز أو دجاج مشوى وتقدم ساخنة.