طريقة عمل المعقودة المغربية بالصور – طبخات رمضان 2013
طريقة عمل المعقودة المغربية بالصور – طبخات رمضان 2013
اهلا بيكم فى مطبخ رمضان لعام 2013 – مع اول اكلات رمضانية 2013
4 ثمرة بصل – 1/4 كزبرة خضراء – 1/4 كوب بقدونس – 4 فص ثوم – 2 معلقة دقيق – معلقة كمون – 1كوب زيت
الوضف
طريقة التحضير من المطبخ المغربى للمعقوة اشهي اكلات افطار رمضان
1- تقشر البطاطس وتضع فى الماء وتقطع حبات متوسطة
2- تسلق البطاطس فى طبق به مقدار من الماء والملح
3- ترفع البطاطس من علي النار وتصفى جيدا من الماء
4- اهرسي البطاطس جيدا في طبق منفصل
5- اضيفي البيض علي مقدر من الملح و الفلفل الاسود والكمون واخليطيهم
6- حطي الكزبرة الخضراء والبقدونس و الثوم الفروم للبطاطس مع البيض
7- اخلصي المكونات حتي تتجانس مع بعضها تماما
8- يشكل الخليط علي كرات متوسطة الحجم وتبسط باليد
9- اضربى البيض في طبق مع مقدر من الملح والفلفل الاسود
10- غمسي الكرات في البيض المخفوق ثم تضع بالدقيق
11- هاتي طاسه وحطي بيها شوية زيت وسيبها حتي الغليان
12- قمي بقلي المعقودة في الزيت وتحمر من جميع جوانبها
13 – سيبي المعقودة في الزيت وبعدين قديمها في طبق التقديم
الي اللقاء معانا في طبخ رمضان وحلويات رمضانية شهية 2013